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【もちきび】とろっとろなもちきびのビシソワーズ

2009.07.03 *Fri

今日は大好きな雑穀レシピ☆


もちきび炊くの面倒そうですが じゃがいもを切ったりゆでたり
している間に 炊けちゃいますkao03


〇材料    4人分

もちきび    1/4C
じゃがいも  大2個
スープの素  2個
豆乳    2C
あれば枝豆

もちあわのとろとろビシソワーズ1



〇作り方

もちきびの炊き方

もちきび1/4カップは水1/3カップと塩1/4と小鍋に入れ中火にかける
へらでゆらゆらと混ぜながら煮る へらで混ぜると
筋がつくくらいに水がなくなってきたら(5分位でした)
超弱火にしてふたをし 15分程煮る 火からおろし10分ほどそのまま蒸らす



1.もちきびを炊いている間にじゃがいもへGO
じゃがいもは小さく切り やわらかくゆでる

2.炊いたもちきび半量とゆでたじゃがいも 水1Cを
ブレンダーなどで攪拌してとろとろにする

3.鍋に2と残りのもちきび 豆乳2C スープの素を入れ
弱火でひと煮立ちさせる 味をみて塩でととのえ粗熱がとれたら
冷蔵庫でひんやり冷やす


もちあわのとろとろビシソワーズ2


かなりとろみが濃くてサラサラのスープじゃなく
とろっっとろで濃厚なスープです

・・スープというかおかずかも(笑)

攪拌した もちきびでとろ〜り
後から足したもちきびが粒々でめっちゃ美味しかったです(*^^*)
子供達にも大好評で嬉しかったな〜



これだけでも栄養たっぷりなので
暑くて何も食べたくない時に この冷え冷えビシソワーズを
食べて夏バテをふっとばせー な意味もこめて作りました❤

もちきびの栄養を調べてみたら

亜鉛 食物繊維、鉄、マグネシウムを豊富に含み
ダイエットにもぴったり 
善玉コレステロール値を高める働きをします


なんですってd(。・∀・。)
夏にむかってのダイエットや 夏バテ防止にも
ぴったりなのでは〜


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なぜ いきなり雑穀料理をしているかというとですね


なんとびっくり 


P1050260雑穀勢ぞろい

もちあわ もちきび もち黒米
キヌア アマランサス
の5種類

今までこういう種類のあたったためしがないので
今回もあたらないわ〜フフーン❤て感じで応募したら
モニターに当たってもた( д)゚゚


5種類〜( ̄∀ ̄;)

雑穀は大好きで 毎日のごはんに加えてるし
ひき肉っぽく使ったこともあるけれど 個別に5種類も
レシピ考えられるかしら〜

8月までOKなので ゆる〜く地味にがんばりまっする


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ちょっぴりエスニックなゴーヤチャンプルー

2009.07.02 *Thu

ナンプラーとバルサミコ酢 ナンプラーと柚子胡椒が美味しかったので
今回は ナンプラーとオイスターソース☆

〇材料

ゴーヤ    1本
ひき肉    100g
厚揚げ    2枚
すりおろしにんにく 1片
赤唐辛子の小口切り 1本
☆ナンプラー・オイスターソース各大さじ1

ちょっとエスニックなゴーヤーチャンプルー1


〇作り方

1.ゴーヤは種とわたを取り 塩小さじ1/4でよくもんで流水で
塩を洗い流す 厚揚げは熱湯をかけて油抜きする

2.サラダ油小さじ1でにんにくと赤唐辛子 ひき肉をよく炒め 
☆を加えさらに炒める

3.水気をきったゴーヤを加えよく炒める
油抜きした厚揚げを手でおおまかにちぎりながら加え
て炒める


ちょっぴりエスニックなゴーヤチャンプルー2


いける〜
ナンプラーとオイスターソースもベリベリグークラウン

ひき肉にしっかり味がついていて
ごはんが進む進む〜 
ゴーヤの苦味にも この味つけバッチリ☆

ゴーヤがあまり好きじゃない子供達もコックリした味に
つられて ぱくぱく食べてくれました^^

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Rabbit 作ってくれてありがとう

いつも美味しそうなパンやスイーツを作ってるゆんこちゃん
ほくほく塩かぼちゃを作ってくれました

20081025222621


私が今まで食べたかぼちゃの炊いたんのどれよりもおいしいかも

そんじょそこらの和食屋さんのかぼちゃよりもおいしいです〜

ほくほくで、ちょっと塩が効いていて、どんどん食べられちゃうんですよ(^▽^)

まめりえさん、天才 


ですってーーーー


天才


(///ω///)テレテレ   

天才って言ってもらったの初めてかもjumee☆shy2

すごく美味しそうに作ってくれてます→
ゆんこちゃーん 作ってくれてどうもありがとう○┓




ふと寝ているよもぎを見たら ちょっと不気味ちっくだったのでパチリ
謎の生命物体系?

P1050205不気味なよもぎ


その時の顔

P1050206その時の顔

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こっくり豚じゃが

2009.06.30 *Tue

牛肉で肉じゃがを作る時は 小林カツ代さんのレシピで作るんですが
豚肉で作る時は このレシピです❤


〇材料

豚薄切り肉    200g
玉ねぎ    大1個
じゃがいも  大4個
昆布茶    小さじ1
☆メープルシロップ・酒・しょうゆ 各大さじ2
☆みりん  大さじ1
しょうゆ    大さじ1と1/2(仕上げ用)


こっくり豚jyaga1


〇作り方

1.豚肉は適当に切る 玉ねぎは薄切り じゃがいもは
大きめの一口大に切る

2.サラダ油大さじ1で豚肉を炒め色が変わってきたら
玉ねぎ じゃがいもの順に加えてしっかり炒める

3.水1と1/2Cと昆布茶を加え中火で5〜6分煮る

4.☆を加え落としぶたをして煮汁が半量になるくらいまで
コトコト煮込む

5.仕上げ用のしょうゆを回しいれさらに5〜6分煮る

こっくり豚じゃが2


こっくりした味付けが ご飯が進んで困っちゃうくらいに
とても美味しいです(*^^*)

しっかり味がついているので お弁当にもいいんじゃないかな❤





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なんとFC2おすすめブログとやらに選ばれてましたピカチュウ14

お友達のluneちゃんのところで見て
あれ?そういえば そんなようなメールきてたっけ??

と見てみたら petie maison まめりえさんてなってて

見ておいしい、食べておいしいレシピを公開中!一品一品がとっても綺麗。 レシピがシンプルなのもいいですね。


なーんて素敵に紹介してもらってました
fc2さん ありがとうございます
写真も誉めてくださってて すごく嬉しいな(*^ω^*)ノ

でもでも

お勧めブログに選ばれましたってメール
てっきりいたずらかと思って(最近PCにいたメール多いの無表情。
内容見ないで削除しちゃった^^;


20081222_66916 → レシピブログ  →簡単料理


雪うさぎ ちーっと体調がすぐれなかったりして
さらに更新のろのろになってます泣く
ゆる〜くあったかい目で見守ってくださると嬉しいです
遊びにきてくださって どうもありがとうjumee☆love3
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栄でランチ 農場レストラン「風の葡萄」

2009.06.28 *Sun

金曜日 高校時代からの大親友と名古屋栄にあるLACICに入っている
農場レストラン 風の葡萄に行ってきました


栄三越のすぐ隣
ぴかぴかのLACIC

P1050183lacic


開店10分位前に行ったんですがかなりの人がいました
そして開店と同時に どどどどーっと走る人々にびびりまくり^^;

友達と歩いて行ったけれど 余裕で入れました(笑)

看板の横では美味しそうなお野菜やお肉 お茶などが
売られてましたよ〜

P1050184もくもく1看板


さっそく1回目チャレーンジ

おっと そうなんです ビュッフェです(v^ー^v)

P10501851回目

手作りソーセージ
お豆たっぷり
プチトマトときゅうり
美味しいお豆腐
ポテトサラダをベーコンで包んだもの
玄米
めっちゃ酸っぱいのみもの^^;
そして丸ごとのトマトがどっかーん


美味しそうなお皿がいーっぱいで目移りしまくり

丸かじり野菜コーナーでトマトがどーんとあって
あまりにも美味しそうだったので1個もらい
友達のお皿にも乗せました(笑)

P1050186トマトがどーん

このトマト どうやって食べようかと思ったんですが
やっぱり丸かじりでしょ〜とがぶりとやりました(^−^)


そして いってみよう2回目

P10501872回目


なすとトマトのマリネ
大豆と根菜のチリビーンズ
パスタ2種類
ウインナ2種類
あっち側にあるお皿の忘れた^^;
その場でむすんでもらえる おむすび


おむすびの具が5〜6種類かな?並んでいて
好きな具を言うとその場でにぎにぎしてくれます^^


甘いものにいってみようの3回目

P10501883回目


アイスラテ
また超すっぱい飲み物
野菜ジュース
クッキー
パン
ちっこいドーナツ
すごーく美味しかった塩アイス


アイスも31やハーゲンダッツみたいに店員さんがいて
これ下さいと言えばその場でコーンに乗っけてくれます
塩アイス美味しかった〜


そろそろ お腹いっぱいだけれど
冷たいものなら入るのでは?のラスト


P1050189ラスト

グレープフルーツ(確か)ゼリー
また塩アイス
小豆アイス


やっぱり塩アイスが1番美味しかったかも


店内は見事に女性ばかり〜( ´艸`)ムププ
働いてくれているお父さんたち ありがとうございます(^^ゞ

ここは伊賀にあるモクモク手作りファームのお店で
どの食材も味がしっかりしていて すごく美味しかったです

また行きたいな〜
Kちゃーん またランチしようねheart


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今日 早朝から防災訓練がありました(組長なので強制出席^^;)
30分くらいで終わると思っていたのに
なんと2時間30分( ̄∀ ̄;)



曇っていたからいいや〜と首には日焼け止め塗っていかなくて
さっきふと鏡を見たら しっかりくっきり日焼けしてるううううkao06

しかもスクエアネックのものを着て行ったので
めーっちゃ四角い日焼け跡( ▽|||) かっこ悪すぎ

どうしようこれ


ばたばたとしているのでコメント欄閉じさせてくださいアップロードファイル
遊びにきてくださって どうもありがと〜


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