【もちきび】とろっとろなもちきびのビシソワーズ
2009.07.03 *Fri
今日は大好きな雑穀レシピ☆
もちきび炊くの面倒そうですが じゃがいもを切ったりゆでたり
している間に 炊けちゃいます
〇材料 ４人分
もちきび １/４Ｃ
じゃがいも 大２個
スープの素 ２個
豆乳 ２Ｃ
あれば枝豆
〇作り方
もちきびの炊き方
もちきび１/４カップは水１/３カップと塩１/４と小鍋に入れ中火にかける
へらでゆらゆらと混ぜながら煮る へらで混ぜると
筋がつくくらいに水がなくなってきたら（５分位でした）
超弱火にしてふたをし １５分程煮る 火からおろし１０分ほどそのまま蒸らす
１．もちきびを炊いている間にじゃがいもへＧＯ
じゃがいもは小さく切り やわらかくゆでる
２．炊いたもちきび半量とゆでたじゃがいも 水１Ｃを
ブレンダーなどで攪拌してとろとろにする
３．鍋に２と残りのもちきび 豆乳２Ｃ スープの素を入れ
弱火でひと煮立ちさせる 味をみて塩でととのえ粗熱がとれたら
冷蔵庫でひんやり冷やす
かなりとろみが濃くてサラサラのスープじゃなく
とろっっとろで濃厚なスープです
・・スープというかおかずかも(笑)
攪拌した もちきびでとろ〜り
後から足したもちきびが粒々でめっちゃ美味しかったです(*^^*)
子供達にも大好評で嬉しかったな〜
これだけでも栄養たっぷりなので
暑くて何も食べたくない時に この冷え冷えビシソワーズを
食べて夏バテをふっとばせー な意味もこめて作りました❤
もちきびの栄養を調べてみたら
亜鉛 食物繊維、鉄、マグネシウムを豊富に含み
ダイエットにもぴったり
善玉コレステロール値を高める働きをします
なんですってd(｡・∀・｡)
夏にむかってのダイエットや 夏バテ防止にも
ぴったりなのでは〜
なぜ いきなり雑穀料理をしているかというとですね
なんとびっくり
もちあわ もちきび もち黒米
キヌア アマランサスの５種類
今までこういう種類のあたったためしがないので
今回もあたらないわ〜ﾌﾌｰﾝ❤て感じで応募したら
モニターに当たってもた( д)ﾟﾟ
５種類〜(￣∀￣；)
雑穀は大好きで 毎日のごはんに加えてるし
ひき肉っぽく使ったこともあるけれど 個別に５種類も
レシピ考えられるかしら〜
８月までＯＫなので ゆる〜く地味にがんばりまっする
【愛デアレシピコンテスト参加中です】
→ レシピブログ → 簡単料理ちょっぴりエスニックなゴーヤチャンプルー
2009.07.02 *Thu
ナンプラーとバルサミコ酢 ナンプラーと柚子胡椒が美味しかったので
今回は ナンプラーとオイスターソース☆
〇材料
ゴーヤ １本
ひき肉 １００ｇ
厚揚げ ２枚
すりおろしにんにく １片
赤唐辛子の小口切り １本
☆ナンプラー・オイスターソース各大さじ１
〇作り方
１．ゴーヤは種とわたを取り 塩小さじ１/４でよくもんで流水で
塩を洗い流す 厚揚げは熱湯をかけて油抜きする
２．サラダ油小さじ１でにんにくと赤唐辛子 ひき肉をよく炒め
☆を加えさらに炒める
３．水気をきったゴーヤを加えよく炒める
油抜きした厚揚げを手でおおまかにちぎりながら加え
て炒める
いける〜
ナンプラーとオイスターソースもベリベリグー
ひき肉にしっかり味がついていて
ごはんが進む進む〜
ゴーヤの苦味にも この味つけバッチリ☆
ゴーヤがあまり好きじゃない子供達もコックリした味に
つられて ぱくぱく食べてくれました＾＾
作ってくれてありがとういつも美味しそうなパンやスイーツを作ってるゆんこちゃんが
ほくほく塩かぼちゃを作ってくれました
私が今まで食べたかぼちゃの炊いたんのどれよりもおいしいかも
そんじょそこらの和食屋さんのかぼちゃよりもおいしいです〜
ほくほくで、ちょっと塩が効いていて、どんどん食べられちゃうんですよ(^▽^)
まめりえさん、天才
ですってーーーー
天才
(///ω///)ﾃﾚﾃﾚ
天才って言ってもらったの初めてかも
すごく美味しそうに作ってくれてます→☆
ゆんこちゃーん 作ってくれてどうもありがとう○┓
ふと寝ているよもぎを見たら ちょっと不気味ちっくだったのでパチリ
謎の生命物体系？
その時の顔
→ レシピブログ →簡単料理こっくり豚じゃが
2009.06.30 *Tue
牛肉で肉じゃがを作る時は 小林カツ代さんのレシピで作るんですが
豚肉で作る時は このレシピです❤
〇材料
豚薄切り肉 ２００ｇ
玉ねぎ 大1個
じゃがいも 大４個
昆布茶 小さじ１
☆メープルシロップ・酒・しょうゆ 各大さじ２
☆みりん 大さじ１
しょうゆ 大さじ１と１/２（仕上げ用）
〇作り方
１．豚肉は適当に切る 玉ねぎは薄切り じゃがいもは
大きめの一口大に切る
２．サラダ油大さじ１で豚肉を炒め色が変わってきたら
玉ねぎ じゃがいもの順に加えてしっかり炒める
３．水１と１/２Ｃと昆布茶を加え中火で５〜６分煮る
４．☆を加え落としぶたをして煮汁が半量になるくらいまで
コトコト煮込む
５．仕上げ用のしょうゆを回しいれさらに５〜６分煮る
こっくりした味付けが ご飯が進んで困っちゃうくらいに
とても美味しいです(*^^*)
しっかり味がついているので お弁当にもいいんじゃないかな❤
なんとＦＣ２おすすめブログとやらに選ばれてました
お友達のluneちゃんのところで見て
あれ？そういえば そんなようなメールきてたっけ？？
と見てみたら ｐｅｔｉｅ maison まめりえさんてなってて
見ておいしい、食べておいしいレシピを公開中！一品一品がとっても綺麗。 レシピがシンプルなのもいいですね。
なーんて素敵に紹介してもらってました
ｆｃ２さん ありがとうございます
写真も誉めてくださってて すごく嬉しいな(*^ω^*)ﾉ
でもでも
お勧めブログに選ばれましたってメール
てっきりいたずらかと思って（最近ＰＣにいたメール多いの
）内容見ないで削除しちゃった＾＾；
→ レシピブログ →簡単料理
ちーっと体調がすぐれなかったりしてさらに更新のろのろになってます
ゆる〜くあったかい目で見守ってくださると嬉しいです
遊びにきてくださって どうもありがとう
栄でランチ 農場レストラン「風の葡萄」
2009.06.28 *Sun
金曜日 高校時代からの大親友と名古屋栄にあるＬＡＣＩＣに入っている
農場レストラン 風の葡萄に行ってきました
栄三越のすぐ隣
ぴかぴかのＬＡＣＩＣ
開店１０分位前に行ったんですがかなりの人がいました
そして開店と同時に どどどどーっと走る人々にびびりまくり＾＾；
友達と歩いて行ったけれど 余裕で入れました(笑)
看板の横では美味しそうなお野菜やお肉 お茶などが
売られてましたよ〜
さっそく１回目チャレーンジ
おっと そうなんです ビュッフェです(ｖ^ー^ｖ)
手作りソーセージ
お豆たっぷり
プチトマトときゅうり
美味しいお豆腐
ポテトサラダをベーコンで包んだもの
玄米
めっちゃ酸っぱいのみもの＾＾；
そして丸ごとのトマトがどっかーん
美味しそうなお皿がいーっぱいで目移りしまくり
丸かじり野菜コーナーでトマトがどーんとあって
あまりにも美味しそうだったので１個もらい
友達のお皿にも乗せました(笑)
このトマト どうやって食べようかと思ったんですが
やっぱり丸かじりでしょ〜とがぶりとやりました（＾−＾）
そして いってみよう２回目
なすとトマトのマリネ
大豆と根菜のチリビーンズ
パスタ２種類
ウインナ２種類
あっち側にあるお皿の忘れた＾＾；
その場でむすんでもらえる おむすび
おむすびの具が５〜６種類かな？並んでいて
好きな具を言うとその場でにぎにぎしてくれます＾＾
甘いものにいってみようの３回目
アイスラテ
また超すっぱい飲み物
野菜ジュース
クッキー
パン
ちっこいドーナツ
すごーく美味しかった塩アイス
アイスも３１やハーゲンダッツみたいに店員さんがいて
これ下さいと言えばその場でコーンに乗っけてくれます
塩アイス美味しかった〜
そろそろ お腹いっぱいだけれど
冷たいものなら入るのでは？のラスト
グレープフルーツ（確か）ゼリー
また塩アイス
小豆アイス
やっぱり塩アイスが１番美味しかったかも
店内は見事に女性ばかり〜( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
働いてくれているお父さんたち ありがとうございます(^^ゞ
ここは伊賀にあるモクモク手作りファームのお店で
どの食材も味がしっかりしていて すごく美味しかったです
また行きたいな〜
Ｋちゃーん またランチしようね
今日 早朝から防災訓練がありました（組長なので強制出席＾＾；）
３０分くらいで終わると思っていたのに
なんと２時間３０分(￣∀￣;)
曇っていたからいいや〜と首には日焼け止め塗っていかなくて
さっきふと鏡を見たら しっかりくっきり日焼けしてるうううう
しかもスクエアネックのものを着て行ったので
めーっちゃ四角い日焼け跡( ▽|||) かっこ悪すぎ
どうしようこれ
ばたばたとしているのでコメント欄閉じさせてください
遊びにきてくださって どうもありがと〜
→
雑穀でビシソワーズ♪♪
すごい身体にも良さそう♪♪
優しいとろみがたまらないね♪♪ゆん【もちきび】とろっとろなもちきびのビシソワーズまめちゃん、おはよう〜〜＾＾☆
うわ〜！！
すごいおいしそぅ〜〜♪♪
雑穀ってなかなか使いにくいけど上手に使うね〜＾＾
とろとろって・・・あ〜食べたい＾＾
＞ちょりママ【もちきび】とろっとろなもちきびのビシソワーズまめちゃんこんばんは〜（＾＾）私もこれ当選して今日届いたの〜〜！！実際にこういう雑穀って初めてで（あ、１６穀米とかはたべているんだけどね。。）どうやってお料理しmaiko【もちきび】とろっとろなもちきびのビシソワーズや〜んいいなぁ、当たったのね♪
うちは届いてないからハズレだな・・・。
もちきびって、米アレルギーの代替食として有名で、名前だけは知ってるんだけど、使ったことなuna【もちきび】とろっとろなもちきびのビシソワーズまめちゃん！
実は私も当たったの。
これ、体が弱ている時にも優しくておいしく頂けそう。
今日は実家にいるので・・・実際はみてないけど、
キアヌとか使った事もないタラゴン【もちきび】とろっとろなもちきびのビシソワーズ結構みんな当たったんだね〜。
私も当たったのよ〜。
でも考えてみれば、
結構雑穀レシピってハードル高いよね〜。
じつはこれと似たスープ前に作ったことあるのよ〜。fanifani【もちきび】とろっとろなもちきびのビシソワーズおーーコメント欄やっと開通！！
もぅ、突っ込ませてくれよぉ(；｀∀´)
もちきびのビシソワーズ☆
いいねぇ食べるスープ！！
今の食欲が減る時期にピッタリだよ〜
↑つばめ【もちきび】とろっとろなもちきびのビシソワーズｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
まめりえちゃんも当たった？！
しかも最後に写真を持ってくるあたり
私と同じ記事構成(≧艸≦*)
単品使いって初めてなんだー
ちょっとだけ炊くのもlune【もちきび】とろっとろなもちきびのビシソワーズおおおお〜開いてる開いてる♥
実はさあ、
アタシも当たっちゃったんだよね^^;
でも、普段からヘルシー志向ゼロなので
やばい(笑)
こんなふうに使うのね〜ﾒﾓnicoこっくり豚じゃがまめちゃん♪おひさですぅ。
おいしそう。そうそう明日のお買い物で昆布茶買ってくるわ。おからもね。
体調はどうかしら？わたしも風邪と片頭痛でたいへんよぉ。子供は待ってくれないさとこっくり豚じゃがまめちゃん、おはよう〜＾＾☆
ゴーヤの季節だね〜〜
すごいおいしそぅだ〜♪♪
ゴーヤ今年はちょり克服できるかな〜
去年は騙されて食べた感あったからな〜。笑
＞ちょりママこっくり豚じゃがまめちゃ〜ん、こんばんわ。
ゴーヤ、まめちゃん大丈夫なんだね。
すごいなぁ、皆どうして食べれるんだろう？？（笑）
そういえばナンプラーもずっと使わずに置いてあるunaこっくり豚じゃがまめちゃーん。ご無沙汰しちゃったよ〜。
読み逃げしてばかりでごめんね。
そしておすすめブログおめでとう＾＾
嬉しいな。ステキなブログだもんね♪
まめちゃんに言タラゴンこっくり豚じゃが〇まるみちゃんへ
あんがとねー❤
今日ごはん 美味しいって言ってくれて
ありがと^^まめりえこっくり豚じゃがおめでとうＦＣ２おすすめブログおめでとう！
そして体くれぐれもお大事にね。 無理しないでね。
豚の肉じゃがにメープルシロップと昆布茶ね、了解！
体調良くなったら遊んピーちゃん