[PR] 海外挙式 今日のメニューはな〜に?  ベジベジスイーツ
豆腐のクランベリーマフィン
先日作ってとても美味しかったゆんちゃんのブルーベリーと胡桃のパンケーキ

それをマフィンにしてみました^^

○材料○ マフィン型4個分

☆豆腐    120g
☆サラダ油    大さじ2
☆メイプルシロップ    大さじ2
ホットケーキミックス    100g
ドライクランベリー    適量


P1030600muffin

○作り方○

☆をブレンダーなどでよく攪拌する
ホットケーキミックスを加え あまり混ぜすぎないように混ぜる
クランベリーも加えさくっと混ぜたら マフィン型に入れ 180度に余熱した
オーブンで25〜30分 様子を見ながら焼く


これもパンケーキと同じく 優しい味で美味しかったですアップロードファイル

ホットケーキミックスって便利ですね〜
私は甘みを抑えてあるホットケーキミックスなのでメイプルを大さじ2使用しましたが
甘めなホットケーキミックスなら大さじ1でもいいかもです(^ー^)


*お豆腐によって水分が違うと思うのでホットケーキミックスで
調整してください^^ 






今日はもっと早くに記事アップできると思ったんですが
大好きな古畑任三郎がテレビで放映されていてついつい見入っちゃいました

何年か前に確かお正月特番でやった松嶋菜々子さん主演のやつです

お正月 ものすごく楽しみにしていたんですが 楽しみは後で・・という
いつもの私のクセ?が出て見たい気持ちをおさえて録画しました

あとでゆーっくり見ようと思って
お正月ってゆっくりできそうで バタバタしてるし


そして子供達も冬休みが終わり だんなっちも会社に行って
さ〜見よう ワクワクワクワクとビデオを入れたら・・・・・・



なんとビデオ 壊れてましたjumee☆Feel Depressed3

ビデオテープがじゃなくて ビデオ本体が壊れてました(T∇T)

そしてそのビデオままだ壊れたままテレビの下に鎮座しております汗

録画といえば 予約録画したら野球の延長でいいところで途切れていたり・・


娘から絶対に見たいからお願いっと頼まれたドラマを録画して娘と見たら
裏番組を録画していて 娘に大泣きされたこともあったっけ^^;
posted by まめころりん
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お豆腐のアイスいろいろ
今日も暑かったですね〜
お出かけしたんですが 頭のてっぺんが焦げそうでした

そこでひんやりスイーツアップロードファイル

いずみちゃんの豆腐の胡麻アイスを作りました

1口食べてびっくり
お豆腐でこんなに美味しいアイスができちゃうのね〜^^

P1030732gomaice

あまりにも美味しくて写真撮る前に食べちゃいました^^;
なので今日も作っちゃったスマイルちゃん


そして ついでといっちゃなんですが 色々な味を作ってみましたよ〜

まずは 紫芋パウダーを使って紫芋アイス


P1030733murasakiimoice

う〜んまっ
甘く煮た白花豆があったのでちこっと中に入れてみました

○作り方○

豆腐80g メープルシロップ・紫芋パウダー各大さじ1
全てをビニール袋に入れて上からもみもみ
そのまま冷凍庫に入れてシャリシャリになったらできあがり

私は横着して ビニール袋に入れてモミモミ方式にしてみました^^
白花豆がなくても美味しいし 入れる時はもみ終わってから加えて凍らせてね


続きましては ココナッツアイス


P1030734coconutice

上記の紫芋パウダーをココナッツパウダーに変えただけ
こちらも美味しかった^^

アーモンドを砕いて入れても美味しかったかな

最後は 抹茶アイス


P1030736greenteaice

これもパウダーを抹茶に変えるだけ

抹茶が多かったかな?と思ったんですが 濃厚な味で苦味もあまりなく
美味しくいただきました^^

これは小豆を入れてもおいしいと思うな



さてさて 私的な順位をつけますと・・・



ジャーン

1.胡麻アイス

2.紫芋アイス

3.抹茶アイス

4.ココナッツアイス



でしたヽ(´▽`)/ ココナッツは大好きなんだけれど風味がちこっと
飛んじゃったかな? 今度作る時はもう少しココナッツパウダーを多くしてみよう^^


いずみちゃん 色々な味を作れて楽しかったし美味しかったよー
どうもありがとうね(((○┓







今日使った紫芋パウダー ココナッツパウダー 抹茶パウダー
 手作りアイスグッズもあります^^

お菓子材料の店【クオカ】アイスクリームの季節がやってきた!


posted by まめころりん
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みるまゆちゃんのシナモン香るメープルクッキー
5月にスイーツの本を出版される
おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピのみるまゆちゃんの
シナモン香るメープルクッキーを作らせてもらいましたヽ(´▽`)/

P1030183mirumayutyancokie1


すごく美味しかった〜そして スイーツ作りが大の苦手な私なのに
我ながらかわいく焼けたよd(´▽`)b

こういうバターを使わないクッキー何回か作ったことあるんだけれど
ボロボロと生地が崩れてうまくまとまらないの

でもこのみるまゆちゃんクッキーはギュッギュッと握ったら
しっかりとまとまってくれて 崩れずに焼くことができましたアップロードファイル


P1030184mirumayutyan2


味はもちろん うまうまです♪♪((ヾ(≧∇≦)〃))
子供達も 美味しいを連発してました

メープルとシナモンて本当にピッタリだね〜

みるまゆちゃん 美味しいレシピをどうもありがとう
本 ものすごく楽しみにしてるねo(>▽<)o


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リ・コロレの天然色な日々のricopiちゃんが
おからの大納言カステラもどきを作ってくれました

20080318212451


自分的にはマイナーなスイーツだと思っていたのに これに目をつけて
作ってくれたなんてめっちゃ嬉しいヽ(´▽`)/

ricopiちゃん いつもありがとう


はーと今日は雨の予報なのになんだか花曇なお天気
みなさんはどこかへ 行かれてるのかな〜
私は 家でボーです (*´∀`)ボ〜

来週もみなさんが元気で美味しくごはんを食べることができますように
私も健康でいられますように(^人^)♥
posted by まめころりん
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マクロビスイーツ かぼちゃと胡麻のマフィン
なかしましほさんのかぼちゃのマフィンをちょっぴりアレンジして
私好みの味にしちゃいましたアップロードファイル

かぼちゃとごまのマフィン

○材料○

A 豆腐120g グレープシードオイル(菜種油など)大さじ2
メープルシロップ・練白ごま核大さじ3

B 薄力粉100g 塩ひとつまみ
ベーキングパウダー小さじ1

マッシュしたかぼちゃ    100g
黒胡麻    適量
砕いたナッツ    適量

P1030118かぼちゃとごまのマフィン1


○作り方○

1.かぼちゃはレンジで柔らかくなるまで加熱してマッシュしておく
Aをフードプロセッサーなどでなめらかにする

2.AにBを順番に加えて混ぜすぎないようにさっくり混ぜる
かぼちゃと砕いたナッツを加えて混ぜ マフィン型に入れ黒胡麻をふり
180度に余熱したオーブンで25分焼く

P1030119マフィン2


もとのレシピには 練りごまも黒胡麻も入っていないんですが
きっと美味しいだろうなと入れたら美味しかったです(´艸`)

甘みはかなり控えめなので あま〜いのがお好きな方はメープルを
もう少し増やしてもいいかも