[PR] 海外挙式 今日のメニューはな〜に?  200601
白菜と豚肉の重ね蒸し はちみつかぼちゃ ブイヤベース
思いっきりほっぺたの裏側を歯で噛んじゃって
流血したまめころです いたひ・・

豚肉と白菜の重ね蒸し

 材料
  白菜     4〜5枚
  ねぎ     1本
  豚細切れ肉  300g
豚肉と白菜の重ね蒸し

1.白菜は葉はざく切り 芯は太めの千切りにする
  ねぎは縦つに切ってから斜め薄切りにする

2.フライパンに芯 葉 肉の順に重ね塩小さじ1を全体にふり
  水・酒各2分の1Cを入れてふたをして中火で10分程蒸し煮にする

3.蒸している間にネギダレを作る
  ねぎをボウルに入れ熱々に熱したごま油大さじ2をジューっとねぎに
  かけ しょうゆ大さじ2 塩・こしょう各少しを入れる

4.2を器に盛り 上にネギダレをかける


なんだか食べ初めてすぐにネギダレと白菜が混ざっちゃって
別々に作った意味があまりなくなってきちゃった(^^;
面倒だったら ネギダレの材料を一緒に炒めちゃってもいいかも・・
    
はちみつかぼちゃ
 材料
  かぼちゃ    4分の1個
  白ごま     適量
  しょうゆ    大さじ1
  はちみつ    大さじ3

これはお友達のYUKAの美味しいレシピ
YUKAちゃんのレシピです とっても美味しそうなので作ってみました
 
はちみつかぼちゃ ブイヤベース

1.かぼちゃは種とワタを取り適当に切って耐熱皿に並べ
  水大さじ2を全体にかけラップをしてレンジで6分程加熱して水気を切る

2.サラダ油で1を軽く炒めしょうゆ はちみつをからめ
  器に盛って白ごまをふる


YUKAちゃん ごめんね・・
かぼちゃが焦げた上にごまふるの忘れちゃった・゚・(ノД`)・゚・

YUKAちゃんはとーっても美味しそうに作っていたので
 YUKAちゃんのレシピ見てね(T▽T)

後方に写っているのはブイヤベースです
ブイヤベースセットみたいなのを買って作りました

かさご 蟹 ほたてなどなどたくさんの具が入っていたんだけれど
まるゆが 「魚の死体スープだね」って・・

そりゃそうだけど・・
 急にご馳走が色あせたような・・


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posted by まめころりん
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thema:ばんごはん - genre:グルメ


お麩グラタン こってりキンピラ
チョコレートダイエットって知ってますか?
カカオが70%以上の高品質のチョコレートを食べてやせるというものです
食前でもいいんですが 私は食後の楽しみとして食べてます

もちろんカロリーは気にしないといけないんだけれど
食後にチョコレートが待ってると思うと
食べ過ぎないんですよね〜( ̄∀ ̄*)イヒッ

1日に50g食べるのでかなり食べでがあります
私が買っているのは輸入食材のDOOーBEEです

今日注文していた商品が届きました
トマト缶金時豆はちみつ74チョコ強力粉

オークションで70円で落とした(やったね!)
トマト缶 キドニービーンズを作るので金時豆 
砂糖の代わりに使ってるハチミツ 強力粉 そしてチョコレート


強力粉届いた〜またパン作ろう!

  お麩のグラタン
   材料

 お麩     40g
 ほうれん草  1束
 粒コーン   適量
 卵      3個
 A(牛乳1C 豆乳2分の1C 塩小さじ1)
 B(マヨネーズ大さじ3 ケチャップ大さじ2
    粒マスタード大さじ1)
 ピザ用チーズ 適量


        お麩グラタン

1.お麩(小町麩くらいの小さめのお麩)をボウルに入れAを加え
  ふやかしておく

2.お麩がふにゃけてきたら 溶き卵を加える
  ゆでてざく切りにしておいたほうれん草と 粒コーンを加え混ぜる

3.グラタン皿に2を入れ混ぜたBとチーズを乗せ
  オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く


これまた奥薗さんのお麩レシピを少しアレンジしてみました
 やわらか〜くなったお麩もまた美味しいですね


こってりキンピラ
  材料
 
 れんこん     1節
 にんじん     1本
 蕪の葉っぱ    適量←違う青菜でもいいし なくてもOK
 すりにんにく   1片分
 焼肉のタレ    適量

こってりキンピラ 鯖の塩焼き

1.れんこん にんじんは太めの千切りにする
   れんこんは酢水につけておく 蕪の葉っぱはざく切りにする

2.ごま油ですりにんにくを炒め 香りがたってきたら
   れんこん にんじんを炒める

3.しんなりしてきたら蕪の葉と焼肉のタレを加えて炒めあわせる
   器に盛って 七味をふる


お手軽簡単 あっという間にできるきんぴら〜
 味つけもごま油 にんにく 焼肉のたれトリオが頑張ってくれるので
 しょうゆ入れすぎた!!てことありませーん←(。・ω・)ノ゙よくやります・・

後ろに横たわっているのは 鯖の塩焼きです

チョコレートダイエット始めて
1kg体重減りました・・たった1kg?って感じだけれど
色々なダイエットやっても痩せなかったので 嬉しいです


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posted by まめころりん
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小なすとエリンギの揚げだし 玉ねぎとキムチの卵炒め
今朝 義母から電話がかかってきました
 義母「まめころちゃ〜ん おはよう」
 私「おはようございまーす」

 義母「今日 何の日か知ってる?」
 私「え〜っと 何の日でしたっけ??」

 義母「・・・・・」


まだ寝ていただんなっちの側で電話していて 電話の音で起きた
だんなっちと交代

 (あれ〜何の日だっけ・・
  あっやべ!もしかしたら・・)


お姑さんの誕生日でしたヽ( ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄∇ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄;)ノ
 いつも私の誕生日や双子っち達の誕生日には贈り物をくれるお姑さん

つい先日は義父の誕生日だったので おめでとうコールしたのに
 肝心のお姑さんの誕生日すっかり忘れてた(^_^;;;タラリンコ〜
     
        玉ねぎとキムチの卵炒め 鮭の塩焼き 豆腐の味噌汁

    玉ねぎとキムチの卵炒め

これは超簡単です
薄切りにした玉ねぎをマヨネーズ大さじ2でよく炒めて
ざく切りにしたキムチ適量を加えてざっと炒めたら
溶き卵3個を加えてグルグルお箸でかき混ぜるだけ〜

あっという間にできるけれど キムチの辛みが卵でマイルドになって
ご飯が進む進む〜ε=ε=(o^∀^)o 
奥にチラっと見えてるのは鮭の塩焼き
おみそしるの具はお豆腐です

小なすとえりんぎの揚げだし
           小なすとえりんぎの揚げだし

   材料
小なす     10個くらい
えりんぎ    1パック
A(だし汁1C 酒・みりん・しょうゆ各大さじ1 塩少し しょうが汁)

1.小なすはガクの部分に包丁をあて チクチクしてる所をくる〜んと取る
  いつものなすで作る場合はガクは取りさり 縦に適当に切って
  切るそばから塩水につけて 水気をふいて使ってくださいねd(^-^)

2.えりんぎは適当な細さに切る
  Aをボウルに混ぜ合わせておく

3.揚げ油で小なすとえりんぎを揚げて(けっこう時間かかりますよ〜)
  すぐにAにつけこむ


長い時間つけこんだ方がだしが染みておいしいです♪ d(⌒o⌒)b♪
私は午前中に作っておきました

。≠( ̄~ ̄ )モグモグモグモグ するとジワ〜っとおいしいだしが
染み出してきて シミジミとおいしい和風の揚げだしでした

まるゆが「和風もおいしいね〜」と
シミジミ言っててなんだか笑えちゃった_・)ぷっ

あーそれにしても まめころしくじったなり
  「何の日でしたっけ〜?」はないですね _| ̄|○  

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posted by まめころりん
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牛肉と蕪のコッテリ炒め おからのポテサラ風 ほうれん草のピリ辛和え
寒いですね こんな日はお鍋〜とも思ったんですが
おからが賞味期限切れていたので(切れてるんだ・・て思った