今日のメニューはな〜に？

寒いですね　こんな日はお鍋〜とも思ったんですが
おからが賞味期限切れていたので（切れてるんだ・・て思った？）
普通のメニューになりました
あ　お鍋も普通のメニューかな？

　　　　牛肉とかぶのこってり炒め
　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　
　　　材料
　
　小さい蕪　　　　　　４〜５個
　蕪の葉　　　　　　適量
　牛ロース薄切り肉　２００ｇ
　しょうが薄切り　　一片分
　Ａ（塩・こしょう各少し　片栗粉小さじ１）
　Ｂ（酒大さじ１　砂糖・トウバンジャン小さじ１　塩小さじ２分の１
　　　　しょうゆ小さじ２）

１．かぶはくし形に切る　葉っぱはざく切りにする
　　牛肉は一口大に切りＡをもみこんでおく
２．サラダ油を熱し　かぶを焼き色がつくまで炒め
　　しょうが　葉っぱ　牛肉を加えてさらに炒める
３．Ｂを加えてフライパンに蓋をして蒸し焼きにし
　　蕪が柔らかくなったら蓋をあけ水分を飛ばすように炒める

こってりしていて　美味しかったです
お行儀悪いけれど　また双子っち達はお皿に残った汁気（ていっても
ほとんどないんだけれど・・）にご飯を乗せて混ぜ混ぜしてました(^^;

以前作ったマヨ入り五目おからを
ブログのお友達がつくってくれて（ありがと〜）
おいしい！ってブログに紹介してくれました
その時のレシピはレンジでチーンのやつですが　今日はフライパンで
作るおからサラダです

こちらも美味しいですよ〜
ポテサラ風おから
　　　　　　　　　　　


　　材料
　
　おから　　　　　　　１５０ｇ
　ミックスベジタブル　適量
　きゅうりの輪切り　　１本
　ツナ缶　　　　　　　１缶
　Ａ（コンソメキューブ１個　お湯１Ｃ）
　Ｂ（マヨネーズ大さじ２　牛乳大さじ１　塩・こしょう各少し）

１．おからはフライパンでサラサラするまで空炒りする
２．Ｂを加え　汁けがなくなるまで更に炒める
３．２をボウルに移し　ミックスベジタブルをそのまま適量加える
４．冷めたら　きゅうりとツナ缶を加えて混ぜ　Ｂも加えて
　　さっくり混ぜる

まるで見た目　ポテサラみた〜いとウットリしていました
まるゆ　「これポテトサラダ？」←ダマされてる〜やったね
まるみ　「えーどっから見てもおからじゃん」
・・・・・_|￣|○ 　そうか　どこから見てもおからか・・

味はコンソメスープで煮詰めて　マヨで和えているので
洋風でおからがしっとり〜　美味しいのでぜひおからをゲッツしたら
つくってみてくださ〜い(´ー｀)

ほうれん草のピリ辛和えは
ほうれん草をゆでて　水気をしぼり
オイスターソース大さじ１　ごま油大さじ２分の１　トウバンジャン小さじ１
で和えるだけです
いつものお浸しが　なんとなくグレードアップするようなしないような・・

は〜　ブログのお引越ししてから何度か記事を
ＵＰしているけれど　慣れていないと緊張しちゃうー

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