今日のメニューはな〜に？

今日は豆がた〜くさんのメニューです

フライドポテト入りオムレツ
　材料
　市販のフレンチポテト　　　　　適量
　ほうれん草　　　　　　　　　　１ワ
　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　１個
　卵　　　　　　　　　　　　　　６個


１．ほうれん草はゆでてざく切りにして水気をしぼる　
　　玉ねぎ１個はみじん切りにする　フレンチフライポテト用のポテトは
　　オーブントースターで温めておく

２．バター大さじ１でほうれん草と玉ねぎを炒め冷ます

３．冷めたら溶き卵（塩こしょうしておく）に加えフライパンに
　　バター大さじ１を足してそこに入れる
　　半熟になってきたら上にポテトを並べる

４．フライパンの蓋や大皿を利用してひっくり返しポテト側もよく焼く

５．皿に盛ってケチャップをかける

ケチャップでハートを書こうとしたら
双子っち達が「まめころりん」って書いてって言ったので
挑戦したけれど　ころりんが書けませんでした(^^;
まめにハートってことで・・

チリコンカン
　材料
　にんにくみじん切り　２片分
　豚ひき肉　　　　　　１００ｇ
　金時豆の水煮　　　　４００ｇ
　Ａ（スイートチリソース大さじ３　ホールトマト１缶
　　　　塩・こしょう・砂糖各少し）

１．オリーブオイル大さじ２でにんにくを炒め香りがたってきたら
　　ひき肉を加えてポロポロになるまで炒める

２．金時豆の水煮缶を知るごト加え１〜２分煮たらＡを加え
　　１０分程煮て　水溶き片栗粉でとろみをつける

チリコンカンって作ったことがなくて
こんなもんかいね〜と適当に作ったので　
ちゃんとしたレシピじゃないです(^^;　
スイートチリソースがピリピリして　でも豆の甘さも
ちゃんとしていて　とっても美味しかった〜

　　　　　　


かぼちゃと白いんげん豆のポタージュスープ材料
　かぼちゃ　　　　　４分の１個
　白いんげん豆水煮　２００ｇ位
　牛乳　　　　　　　１Ｃ
　豆乳　　　　　　　３Ｃ
　じゃがいも　　　　４個
　固形スープ　　　　２個

１．じゃがいもは擦っておく　かぼちゃは小さく切りレンジで
　　２〜３分加熱して柔らかくしておく

２．牛乳と豆乳を鍋に入れて温め　すったじゃがいもを加えて
　　塩・こしょうする

３．かぼちゃとしろいんげん豆の水煮を加えコトコト煮こむ


じゃがいもが多かったのかな？なんだかトロ〜リしたスープというより
固めのお惣菜みたいになっちゃった
濃くて美味しかったけどねd(^-^)

豆といえば・・
節分の豆の残りを双子っち達と食べていて　

お行儀悪いですね〜

上に放り投げてお口に入れるというのを（けっこう得意）やって
いました　次々と成功するので
いい気になって続けていたらまるゆに
「ママ　やめなよー喉に詰まったらもしかして死んじゃって　
そしたら新聞に主婦の○○さんが豆を放り投げ食いしていて窒息死しましたって載るよっ」と
怒られちゃいました　
　　　　笑っちゃって余計に喉につまるってば(●'艸)ﾝﾌﾟﾌﾟ


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