今日のメニューはな〜に？

今日はお友達のメニュー登場でーす
ＹＯＭＥちゃんメニューなら必ずおいしいよめ膳＠ＹＯＭＥカフェのＹＯＭＥちゃんの
さきいかのピリ辛和えでーす
いかくんは食べたことあるけれど　さきいかって
初めて食べたかもかんぱーい
　材料
　さきいか　　　　　１００ｇ
　ごま油　　　　　　大さじ２　
　Ａ（コチュジャン小さじ２　しょうゆ・砂糖各大さじ１
　　　ごま油小さじ１　おろしにんにく小さじ２分の１　
　　　すりごま大さじ２）
　好きな野菜
　ＹＯＭＥちゃんレシピではきゅうり
　　　　　　　　　　　　　にんじん
　　　　　　　　　　　　　セロリ
　今日はきゅうりがなかったので代わりに大葉を入れてます

　
１．さきいかはできるだけ細く裂き　長いものは食べやすく切る

２．野菜は薄くスライスしてから千切りにする

３．さきいかとごま油を合わせてよくなじませる　　
　　（ビニール袋とかに入れてもみもみするとよいですよ〜）

４．Ａを加えてさらによくあわせる　
　　野菜を入れて軽くあわせる

さきいかってこんなに旨みがあるんですね〜
つまみ食いしたらそのままでもおいしかった

次のメニューはいつもの肉じゃがが
やわらか〜い味に変身するレシピです(￣∀￣*)ｲﾋｯ

胡麻風味肉じゃが
　材料
　じゃがいも　　　　　５個
　玉ねぎ　　　　　　　１個
　さつまいも　　　　　１本
　牛薄切り肉　　　　　２００ｇ
　Ａ（酒・みりん各大さじ２　砂糖大さじ１　しょうゆ大さじ４）
　練り胡麻　　　　　　大さじ３



１．じゃがいも　さつまいもは乱切りにする　玉ねぎは薄切り
　　牛肉はビニール袋に入れてＡを加えもみもみしてしばらくおく

２．ごま油で野菜を炒めひたひたの和風出汁を加えて蓋をして
　　じゃがいもが柔らかくなるまで煮る

３．肉を漬け汁ごと加え　１０分程煮る
　　練り胡麻を加え　かきまぜてできあがり〜

練り胡麻とさつまいもの甘さがトロ〜ン
おいしかったあ　煮込み過ぎてさつまいもがとけちゃったけど(^^;

後ろにあるのは　ほうれん草を蒸しておかかと柚子ポンで
和えたものです　ゆでるより蒸す方が簡単で栄養も逃げないし
おすすめでーす

食べ物の写真を撮るのって本当に難しいです・・
いつもの写メで撮ってるんですが
パチリとした後　必ずまるみのチェックがはいります

今日のメニューで最初に撮った写真はダメだしが出ました
肉じゃがが　「犬のエサ」　に見えたそうです　しどいわっ
盛りつけをちょっと工夫して撮り直してやっとＯＫ

料理ブログのお友達みんなとっても美味しそうな写真・・
どうしたらあんな風に撮れるのかな〜

ランキング参加してます　
ポチリと応援してくれたら嬉しいです→→
　　　　　こちらも登録してみました→
　　　　　　いつもありがとう
　　　　　　　　　　　　　　

テーマ : ばんごはん - ジャンル : グルメ