今日のメニューはな〜に？

スーパーで精算を終えて　袋に詰めていたら
隣りにいたおじいちゃん（なんかすごい格好だった・・）に
トントンと肩をたたかれて

じ「これをここにやって」

ま「はい？」

じ「このやつをここって」

ま「えーっと・・」

じ「この紐←（リュックの紐だった・・手作りっぽかったな）
　　をほれ　ここにやって」

ま「・・あーはいはい」

リュックの紐を肩にかけてほしかったらしいです
察しが悪くてすまんかった　じいさん

小鯵の南蛮漬け
　材料
　３枚におろした鯵　　　　　４尾
　小麦粉　　　　　　　　　　適量
　塩こしょう　　　　　　　　各少し
　玉ねぎ　　　　　　　　　　１個
　Ａ（めんつゆ２分の１Ｃ　酢３分の１Ｃ　
　　　はちみつ大さじ１　すりおろしにんにく小さじ１）
　　

１．３枚に開いた鯵を一口大に切り　塩をふってしばらくおく
　　出てきた水分をキッチンペーパーで拭き　
　　こしょうをふり　小麦粉をはたく

２．Ａをバットなどに混ぜ　薄切りにした玉ねぎを漬けておく

３．鯵を揚げ焼きして（少なめの油でＯＫ）揚がったらすぐに
　　２につけこむ　１時間以上漬けて　味をなじませる

定番の南蛮漬け
もちろん美味しかったでーすv(*'-'*)o

揚げ物は好きじゃないけれど　揚げ焼きなら後処理も簡単！
鰯でもおいしいですよ〜

ささみの酒蒸しサラダ
　材料
　鶏のささみ　　　　　５〜６本
　セロリ　　　　　　　２分の１本
　水菜　　　　　　　　適量
　Ａ（酒大さじ３　水大さじ４）
　Ｂ（マヨネーズ・牛乳・練りごま各大さじ２
　　　塩少し　砕いたピーナツ適量）
　　

１．ささみにハーブソルトを振り耐熱ボウルに入れ
　　Ａを加えラップをしてレンジで５分加熱する　
　　裏返して２分加熱し汁につけたまま冷ます
　　冷めたら手でさく

２．水菜はざく切り　セロリは細切りにする

３．皿に野菜を盛りささみを乗せ混ぜ合わせたＡをかける

らららら〜
ナッツを砕くとき　今までは包丁の柄で叩いてビニールに
穴をあけたりしていたんだけれど　麺棒で叩いたら
簡単に砕けました(ΦωΦ)ふふふ… これでこっちのもんだね

ハーブソルトがなくなったのでハウスの香りソルトというのを
今日お買い上げ　ハーブが今まで使っていたのより大きくて
おいしい気がする〜

ひよこ豆入りミネストローネ
　材料
　じゃがいも　　　　　２個
　にんじん　　　　　　２分の１本
　玉ねぎ　　　　　　　２分の１個
　いんげん　　　　　　４〜５本
　水煮ひよこ豆　　　　適量
　にんにく　　　　　　２片
　トマトジュース　　　４Ｃ
　塩こしょう　　　　　各少し
　チキンブイヨン　　　１個
　ベーコン　　　　　　３〜４枚


１．野菜はすべてサイコロ状に切る　にんにくは薄切り

２．オリーブオイルでにんにくを炒め細切りにしたベーコン
　　玉ねぎ　じゃがいも　にんじん　ひよこ豆の順に炒める

３．トマトジュース　チキンブイヨンを加え野菜が柔らかく
　　なるまで煮る　途中でいんげんも加える

４．味をみて塩こしょうでととのえる

お野菜たーっぷりのミネストローネです
大好きなひよこ豆も入って　さらにおいしい！

ランキング参加してます
３つも並べて　玉砕するかも・・ポチッと応援していただけると　
　　　　　　　嬉しいなーっと・・　

　　

　　　　　　　いつもありがとう