今日のメニューはな〜に？

今日からごはんに混ぜ混ぜ系が続く予定！


それはワールドワイドごはん―今どき人気の米料理71
植木 もも子


を購入したから☆-(ﾉ●'∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ


お友達のぶよじちゃんとおっそろ〜ﾟ°｡｡ヾ( ~▽~)ﾂ ﾜｰｲ♪

ぶよじちゃんも美味しそうに作っていたので

私もがんばるぞ


・・と意気込んでみましたが　第一段から
内容が違います(^^;　本当はカシューナッツを
使うんですがそれがヒラヒラのスライスアーモンドになり

カレー用のサイコロ豚肉が豚薄切り肉に
なってます

がっつりと歯ごたえを楽しむのなら
サイコロ豚肉とカシューナッツで作ってくださーいd(^-^)

豚肉とナッツの丼
　材料
　豚薄切り肉　　　　　３００ｇ
　薄切りアーモンド　　３０ｇ
　干ししいたけ　　　　３枚
　長ねぎ　　　　　　　２本
　Ａ（すりおろししょうが小さじ１　酒・しょうゆ各大さじ１
　　　ごま油大さじ２分の１）
　Ｂ（テンメンジャン・酒・しょうゆ各大さじ１）

　　　　

１．ビニール袋にＡと食べよく切った肉を入れもみこむ
　　干ししいたけは水で戻して　１cm角
　　長ねぎは２分の１本は白髪ねぎにして残りは
　　１cmのぶつ切りにする


２．サラダ油大さじ１を熱して汁気をきった肉を炒め
　　色づいたら皿に取り出す


３．鍋をふいてごま油大さじ１を入れしいたけとねぎの
　　ぶつ切りを炒め（カシューナッツの場合は一緒に投入）
　　肉を戻し入れ　Ｂを加えて味をなじませる

４．最後にスライスアーモンドを加えてさっと炒める

５．丼によそったほかほかごはんの上に４を乗せ
　　白髪ねぎをのっける

テンメンジャンの濃厚な甘味噌味がおいしい〜
カシューナッツと角切りで作ったら　
もっと食べごたえあっただろうなあ

寒くて買い物行きたくなかったんだもーん


次はまたまた旬野菜　菜の花を使ったサッパリ味の
副菜です


かぶと菜の花のゆかり和え
　材料
　かぶ　　　　　小さいもの２個
　水菜　　　　　１ワ
　菜の花　　　　１ワ
　塩　　　　　　少し
　ゆかり　　　　大さじ２
　　　　

１．かぶは薄くいちょう切りにして塩少しをふり
　　しんなりしたら　水気を絞る


２．水菜はざく切り　菜の花はさっとゆでてざく切りにする


３．かぶと水菜をボールにあわせ　ゆかりを加え混ぜ混ぜする


４．器に３を盛り　上に菜の花を乗せる

昨日　白菜と菜の花のサラダでピンと思いついた
ゆかりちゃん　やっぱりあいました〜ヾ(ｏ´ω｀ｏ)ﾉ

かぶと菜の花と水菜に　ゆかりがぴったり！！



冷蔵庫に使いかけの木綿豆腐が半丁・・

どうしようかな〜と考え　今日は
デザートつきにしちゃおてことで　白玉団子に決定！


豆腐の白玉団子
　材料
　木綿豆腐　　　　　２分の１丁
　白玉粉　　　　　　大さじ１０位
　きなこ　黒蜜など
　　　　　

ボールに豆腐をくずしながら入れて粉を足していく
私は大さじ１０位でいいかな？と思ったけれど

けっこうゆるゆるのお団子になっちゃったので
もうちょっと　白玉粉が多い方がよいかも


平べったく丸めて　熱湯でゆでて底から団子が浮かんで
きてから２分程ゆでて　水にとります

好みで　あんことか色々かけてくださいね〜


今日はきな粉と黒蜜にしました


もちもちしておいしかった〜


奥の方にチラッと見えてるのは鯖の塩焼きです
焼き魚も　おいしいですね〜


今日の夕方　ママ友達が神戸のお土産に
りんごプリンとブルーベリープリンの詰め合わせと

王子公園のパンダの鍋敷きを持ってきてくれました

Ｎちゃん　ありがと〜
　　　　



　　　生まれ変わったら
　　　パンダかコアラになりたいんだ〜(´ー｀)




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