今日のメニューはな〜に？

ワールドワイドごはん―今どき人気の米料理71
植木 もも子

ワールドワイドごはん第３段です

ごぼうとベーコンのごはん
　材料
　ごぼう　　　　　２本
　ベーコン　　　　５枚
　Ａ（しょうゆ・酒各大さじ１）
　粉山椒　　　　　適量

　
１．ごぼうはささがきにして　酢水につけさっとゆでて
　　ざるにあげる



２．フライパンでベーコンの細切りをカリカリになるまで
　　炒めペーパータオルに乗せて油をきる



３．フライパンをふきごぼうを炒めＡを加えて
　　ベーコンを戻す　　
　　火を止めて粉山椒をふって混ぜる　
　　温かいごはんに加えて混ぜる



・・今レシピを書いていて気づきました
ごぼうの下ゆでするの忘れてました(^^;



でもしっかり炒めたので　
ちょうどいい歯ごたえでした！

これは粉山椒がポイント
ピリッとしておいしい〜　


山椒は粒でも　ピリッと辛い〜っての
ありますよねd(^-^)

カリフラワーの即席ピクルス
　材料
　カリフラワー　　　　　１株
　Ａ（水１Ｃ　酢大さじ６　はちみつ大さじ３　塩小さじ２）
　昆布　　　　　　　　　少し
　赤唐辛子　　　　　　　２本

　１．カリフラワーはいつもより小さめの小房に
　　　　わけて芯は薄切りにする


２．Ａをボールに混ぜ細かく切った昆布と
　　小口切りにした赤唐辛子を加える

　
　　*はちみつがとけにくいのでぐりぐりと
　　　　　力と心をこめて　混ぜ混ぜする*


３．フライパンにサラダ油大さじ１を熱し
　　弱火でカリフラワーをじっくり炒める　
　　焼き色がついてきたらＡを加え蓋をして
　　弱火で３〜４分煮る


４．バットなどに移して粗熱がとれたら　冷蔵庫に入れて
　　しばらく冷やす

ピクルス大好きなんですが　保存食とか作るの
面倒でやらないまめころさん


でもたまにどーしてもピクルス食べたいっ　
となると↑のレシピで作ります　


熱し過ぎなければカリカリした歯ごたえも楽しめて　
はちみつと酢の濃い味がおいしいですよ〜！



もう一品　後方にひかえているのは
レタスのおひたしです

レタス１玉をペロリンコと食べれますよー



レタス１個は手で適当にちぎって耐熱ボールに
入れ（しょうゆ　みりん各大さじ１　ごま油小さじ１）を
たら〜っと全体にかけ　大きくひと混ぜしてから　
ラップをかけレンジで　３分加熱します　　


海苔をバリバリと割ってかけて
白髪ねぎを乗せて　でっきあっがり〜



これも超簡単だけれど　レタスがたっぷり取れて
ごま油と白髪ねぎがおいしい〜！！


今朝　だんなっちがトーストにチーズを乗せて
と言ってきました

ねむねむのまま「はーい」と返事をして冷蔵庫から
スライスチーズを取りだし　食パンに乗っけて
オーブントースターへ


チーン　と焼けた音がしたので　食パンを取り出して
ふと見たら


あれ？



焼いたらブルーチーズになってる？←本気で思った



でももっとよく見たら



Σ（ﾟ∀ﾟ*)







湿気取り？のあの乾燥剤をチーズにつけたまま
焼いたらしい・・・・・



思わず記念に写真を撮って

（きっとだんなっちも笑ってくれるに違いないっ）


とウキウキそのまま持って行ったら


「体に悪いんじゃないのか？かんべんしてよ」


ですって　　　　　　　　



　il||li _|￣|○ il||li


奴の寝起きは　ものすごく機嫌が悪いってこと
忘れてた


すかさず　乾燥剤はがしました
その時　チーズがビロロ〜ンと伸びたのがまた

おかしかったんだけれど　だんなっちが目の前で
鬼のように怒っているから　笑うのグッと

こらえたあるよ


ヽ(￣￣￣￣￣￣∇￣￣￣￣￣￣;)ﾉ

今日もおいしく食べることができました
　　　食べ物さん　どうもありがとう！！

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