今日のメニューはな〜に？

今日の夕飯は大慌て〜なぜかというと爆睡していて
起きたら　もう１７時だったから！！

いつもならそろそろおかずが食卓に並ぶ頃・・

C= C= C= C= C= ┌(;･ω･)┘早く作らねば〜

予定していたおかずはもちろん作れなくて
パパっとできるものを冷蔵庫と冷凍庫を
ガサゴソして見つけたもので　手早く作りました


おおーまめころが手早くですって　すごっ



鱈の柚子胡椒焼き
　材料
　鱈の切り身　　　　　４切れ
　Ａ（柚子胡椒小さじ２　マヨネーズ大さじ４）
　ハーブソルト　　　　適量

　
１．鱈は厚みを半分にして水気をよくふき
　　　混ぜ合わせたＡを片面ずつ塗って　
　　　片栗粉とハーブソルトを薄くまぶす



２．熱したオリーブオイルで両面を焼く



本当は厚みを半分にする時に身は完全に切り離さずに


柚子胡椒マヨをサンドして挟み焼きにするつもり
だったのに慌てているせいか　

１切れ目でいきなりぶっちぎっちゃったので

ええい　もう全部切っちゃえーっ

てことでサンドになってませーん


柚子胡椒マヨが淡白な鱈とピッタリ！

つけ合わせは菜の花とウインナの炒め物


最初に炒り卵を作って取り分けておきます
菜の花とミニウインナーと玉ねぎを
マヨネーズで炒め卵を戻して
塩　こしょうで味付けしました



お惣菜ひじきとレンコンの炒め物
　　


冷蔵庫の片隅にちょっと前に買った
安売りお惣菜ひじきが・・


おおー　こんなところにっ　ありがたい〜！！

でもそれだけだと　ボリュームがないかな〜と
ちょっぴりだけ工夫してと・・



野菜室ガサゴソ・・・・おっこれと合うと思うぞー！！

てわけで　野菜室でお眠りになっていた
レンコン１節を薄く半月切りにして　
酢水に少しだけつけて・・

サラダ油でまずレンコンを炒め
お惣菜のひじきを汁ごと入れてジャジャ〜っと
炒めます　


味見をしたら味が薄かったので
麺つゆとはちみつを加えました



これがかなり　おいしかった〜o(^-^)o

寝起きにしては　
ナイスアイディア！と自我自讃

でもやっぱり手早く行動するって　私にとっては
とても疲れることみたい(^^;　


ちょっと今お疲れ気味です


今日もおいしく食べることができました
　　　食べ物さん　どうもありがとう！！

３つのランキング参加してます
クリックしていただけたら嬉しいな
　　*素敵なお料理ブログがいっぱい*
　　

いつもポチっと応援してくれるみなさん
　　　　　　ありがとん
　
レシピブログ　今日見てみたら　
いつまでたっても出てこない・・


１３０位くらいだった(T▽T)ｱﾊﾊ