今日のメニューはな～に？ 20060417

2006年 04月

チキンとバジルのガーリックライス*キンピラ*千切りレタスの卵あんかけ

17日（月）

03 | 2006/04 | 05

04/17/2006（Mon）

チキンとバジルのガーリックライスキンピラ千切りレタスの卵あんかけ

ワールドワイドごはん　第・・？何段だっけ(^^;？

今日はチキンはもちろんメインなんだけれど
揚げたバジルがおいしかった～

チキンとバジルのガーリックライス
　

材料

　とりモモ肉　　　　　２枚
　にんにく　　　　　　４かけ
　生のスイートバジル　適量
　赤唐辛子　　　　　　２本
　Ａ（オイスターソース大さじ３　
　　　ナンプラー大さじ２分の１
　　　はちみつ大さじ１　すりおろしにんにく２かけ分）

　　　　

１．鶏肉は一口大に切りＡに３０分程度つけこむ

２．にんにくは薄切りにしてサラダ油で揚げて塩をふる
　　バジルは低音のサラダ油で揚げる

３．サラダ油大さじ１を熱し鶏肉の汁気をきって炒め
　　色が変わったら　唐辛子の小口切りを加え
　　肉に火が通るまで炒める

４．ごはんを盛り　鶏肉　にんにく　バジルをのせる

またまた　すごい色のごはんで失礼しまーす(^^ゞ
これ　本当はもう少し鶏肉の量が多いはずです

２人分で１枚だったんですが　冷凍庫に１枚しかなかったので
１枚で作っています

あとレシピでは砂糖だったところを　はちみつに変えてまーす

このごはんは大好評で
だんなっちが私の肉を狙っていたのを見つけた双子っち達が
大反撃してくれました　よかった　私の肉は守られた・・

お次はケンタロウさんレシピで

さつまいものきんぴらです

　　　　　

さつまいも１本を千切りにして切るそばから
塩水につけていき　水気を切って
サラダ油大さじ２分の１　バター大さじ１を火にかけ
バターが溶け切らないうちにさつまいもを混ぜて炒め　

透き通ってきたら（しょうゆ大さじ１・みりん大さじ２）
を加えてできあがり！

　

　ごぼうやにんじん　じゃがいもともまた違う
　甘さとネットリ感があって　おいしいきんぴらでした

レタスが冷蔵庫にデーンといて　一気に使いたかったので
このメニューにしました

レタスのとろみ卵あんかけ
　

材料

　レタス　　　　　　１玉
　ミックスベジタブル適量
　小口切りのねぎ　　適量
　卵　　　　　　　　２個
　Ａ（片栗粉大さじ１　塩小さじ２分の１　酒大さじ１）

　　　　　　

１．レタスは千切りにする　

２．鍋にだし汁１Ｃとミックスビーンズを入れて煮たて
　　ねぎを加えＡを加えとろみがついたら溶き卵を加え
　　半熟になったら火を止める

３．皿に盛ったレタスの上にあんをかける

　レタス１個ペロリンと食べれます
　あんが優しい味でおいしいですよ～

昨日　車の中での会話

ジムに１人で行って←だんなっち　寝ててこなかった・・
帰りにスーパーでたくさん買ったので　起きただんなっちと
双子っち達が迎えにきてくれました

「今ねー車の中でもしママが誘拐されたらどうしようって
　　話してたんだよー」

「へー　もしそうなったらどうするって？」

「まめころさんを誘拐しました　殺されたくなければ
　　１億５千万←おっけっこう高いな　払いなさい
　さもなければ銃で撃ちますって言うの」

「そしたらそしたら？？」

「うちのママはお肉がプヨプヨだから　きっと銃で撃たれても
　　お肉で銃の玉をはねかえしますからって言うの」

　　　　　　　　il||li _|￣|○ il||li

　　　　　　　　そうか・・　(/ー￣;)ｼｸｼｸ

今日もおいしく食べることができました
　　　食べ物さん　どうもありがとう！！