今日のメニューはな〜に？

お野菜のちらし寿司で〜す

精進ちらし寿司

　　　　

　材料
　干ししいたけ　　　　　４枚
　にんじん　　　　　　　１本
　ゆで筍　　　　　　　　適量
　Ａ（だし汁２Ｃ　しょうゆ・みりん各大さじ３
　　　てんさい糖大さじ１）
　Ｂ（りんごのすりおろし大さじ３　梅酢小さじ２）


１．干ししいたけは戻して薄切りにする
　　にんじんは拍子切り　ゆでたけのこは縦薄切り



２．鍋にＡを煮たて　野菜を弱火で煮汁が少し
　　残るくらいまで煮る


３．ボールにごはんを入れ　混ぜ合わせたＢを
　　加えてきるように混ぜ　さらに２の具を煮汁
　　ごと加えて全体をさっくりと混ぜる


うーん　画像のごはん・・
玄米と雑穀だけにしとけばよかったな〜

いつものクセで黒米も入れちゃったので今ひとつ
きれいな色じゃない・・


野菜を煮て味見をした時は　ん？？て感じだった
けれど　りんごすりおろしと梅酢を加えた途端に

魔法みたいに　やわらか〜い味の酢めしに！


これは月森紀子さんの「野菜と玄米」からのレシピです


白米で手巻き寿司とか作る時も　
りんごすりおろしと梅酢って　ありかもー！！





蕎麦豆腐

　　　　

　材料
　豆腐　　　　　１丁
　蕎麦粉　　　　２分の１Ｃ
　水　　　　　　２Ｃ
　お好きな薬味など


１．鍋に蕎麦粉と水を入れ弱火にかけながらトロトロに
　　なるまでよく混ぜる


２．豆腐を入れ崩しながら混ぜて温める


３．器に盛り　好きな味付けでえいただく


うちは　麺つゆとしょうがにしました

蕎麦粉ってまるで片栗粉みたいに固まるんですね〜

混ぜながらどんどん固まっていって面白かったです


これは豆腐でおうちゃくダイエットという本から
いただきました（ёωё）ｴﾍｯ☆


蕎麦豆腐の上にかすかに見えるのは
出汁を取った後の昆布を細切りにして　
少し残っていたれんこんと炒めて
しょうゆとメープルシロップで佃煮にしたものです


なんか地味？



　　　　　　　　　　　　　　




双子っち達の反応はいかに・・とちょっぴり
ドキドキしていたら・・


「へー混ぜごはん（じゃないけどね）おいしいよ！」

「これ　何？←豆腐のやつ
　　なんか　どこかの生物って感じがする」



_|￣|○ 　　　どこかの生物？



あー　もしかして　アメーバーみたいな？
　　　　　　　　　　スライムみたいな？




「あ　でも見た目より（がくっ・・・・）おいしいじゃん」



てな感じでした
ε-(´･｀) ﾌｰ　なんとかクリアかな？


でも今日はだんなっちが飲み会だからいいんだけれど
だんなっちがこれを食べてたら　どう言うかなあ


蕎麦豆腐は　ちょっと何か言われそう(^^；
あまりにも　滋味〜とした味わいなので・・

私にはじゅうぶん美味しいんだけどなあ

関連本

野菜と玄米―肉、魚、卵なしで、体の中からきれいになる 月森 紀子 by G-Tools

豆腐でおうちゃくダイエット―シンプル・マクロビオティック by G-Tools

梅酢などたーくさんマクロビ関係を買ったお店は

　楽天に出店している
　　　ブラウンシュガーさんです

　　　　　　　





えーん　私が買った時はＳＯＬＤ　ＯＵＴだった
豆腐マヨネーズが入荷してるうううう









今日もおいしく食べることができました
　　　食べ物さん　どうもありがとう！！

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いつも遊びにきてくれてありがとん