今日のメニューはな〜に？

今日は柚子胡椒をきかせた爽やかなごはんに
野菜の甘いあんをかけた　ごはんです(´ー｀)

これは月森紀子さんの野菜と玄米を参考にしました

厚揚げとキャベツのあんかけごはん

　　　　　

　材料
　厚揚げ　　　　　２枚
　キャベツ　　　　４分の１個
　にんじん　　　　１本
　にんにく　　　　１片
　赤唐辛子　　　　１本
　ねぎ　　　　　　２本
　Ａ（しょうゆ・みりん各大さじ1.5　塩小さじ１　こしょう少し）
　Ｂ（柚子胡椒小さじ２　塩小さじ１）

作り方

１．厚揚げは熱湯をかけて油抜きをして縦半分に切り１cm厚さに切る
　　キャベツは３cm角　にんじんは２〜３mm厚さの半月切りにする


２．にんにくのみじんぎりと赤唐辛子の小口切りをごま油大さじ１で
　　炒め　香りが出たら１を入れてざっと炒めだし汁２Ｃを注ぎ
　　柔らかくなるまで煮る

３．Ａを加え煮たて水溶き片栗粉でとろみをつける

４．別の鍋にねぎの小口切りをごま油で炒めＢを加えてさっと炒める
　　
５．温かいごはんに４を混ぜ皿に盛り　３をかける

　本ではチャーハンにしてありましたが鍋にごはんがくっついて
　洗うのがめんどっちいので（また出た・・めんどいのはできるだけ
　省きたい性格）　ねぎだけ炒めてごはんに混ぜ混ぜ


爽やかなピリピリっとした辛いごはんに　甘めのとろ〜り餡が
ぴったりで　とってもおいしかった〜ヾ(o´ω｀o)ﾉ


　　　　　　　　　　　　　



次は昨日からとっても食べたかった小豆で一品

小豆とりんごのサラダ

　　　　　

　材料
　ゆでた小豆　　　　　適量
　りんご　　　　　　　半分
　塩　　　　　　　　　少し
　メープルシロップ　　少し

作り方

１．あずきは前の晩から水につけておき気長にことこと柔らかく煮る
　　りんごは適当に切って塩水につける

２．あずきとりんごを混ぜ　塩とメープルシロップで好みの
　　甘さにする

あずきは砂糖も何も入れずに炊いたので　何を混ぜようか
しばらくキッチンでうーーーーん・・と悩んでました

この前りんごジュースの代わりに使ったりんごが
半分ご臨終状態で野菜室にいたので（ごめんよーりんごちゃん）
使ってみました　

ちょっと不安で味見したら　これがビンゴー！！
とっても美味しかったですﾟ°｡｡ヾ( ~▽~)ﾂ ﾜｰｲ♪

　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　

あと一品は水菜のごま和え

　　　　　

水菜はさくさくとざく切りにして（白すりごま大さじ３　
みりん大さじ２分の１　てんさい糖・しょうゆ各大さじ１）で和える

いつもはゆでたほうれん草とかを和えるんだけれど
生の水菜のシャキシャキがごま衣と出会うとこういう感じに
なるのね〜　これも美味しかったです！


　　　　　　　　　　　　



今日ごはん中に　まるみがお茶をこぼして　まるゆの本が
濡れてしまいました

あーあと拭いていたらまるゆがちょっとブウブウ

まるみ「そんなことくらいで怒るなんて心の狭い人だねっ」


　　　　　　Σ(・ω・ﾉ)ﾉ

私「それはないんじゃないの？ごめんねでしょ？？」

まるみ「じゃあ器の小さい人だねっ」


　　　　　　Σ（ﾟ∀ﾟ*)

思わず笑っちゃったんだけれど　こういう時にビシっと
怒れないのが　ダメダメ母ちゃんなのかなあ　ウーム

今日もおいしく食べることができました
　　　食べ物さん　どうもありがとう！！


　　　　なんだかズルズル下がるランキングちゃん

　　　　　　　　　　

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いつも遊びにきてくれてありがとん