今日のメニューはな〜に？

今日はいきなりお肉が登場します
さてはマクロビなんて　やだやだっのだんなっちに負けたか・・まめころよ


レンコンと牛肉の炒め物
　材料
　れんこん　　　　　１節
　牛薄切り肉　　　　３００ｇ
　Ａ（しょうゆ大さじ３　メープルシロップ・みりん各大さじ１）

　　　　　
作り方
　
１．れんこんは適当に棒状に切り酢水につける

２．牛肉は食べ良く切る　ごま油で肉を炒め色が変わってきたら
　　Ａを加え肉によくからませる

３．れんこんを加えて　よく炒める

先に牛肉に味がしっかりしみこんでいるので
美味しいです(´ー｀)　器に盛ったらお好みで山椒と胡麻をどうぞ

　　　　　　　

　　　　　　

プレートに一緒に乗っているのは
にんじんのみそグリルです
カノウさんのレシピだったかな？

　材料
　にんじん　　　　　２本
　Ａ（オリーブオイル大さじ１　塩少し）
　Ｂ（ねぎ２分の１本のみじん切り　麦みそ大さじ３
　　　すりくるみ・すりごま各大さじ２　しょうがのみじん切り少し）

作り方

１．にんじんは皮をよく洗い皮つきのまま2.5cmくらいの輪切りにし
　　Ａをまぶす

２．オーブントースターにアルミホイルを敷きにんじんを
　　重ならないように　並べる　上にもアルミホイルをかぶせ
　　１５分　加熱する

３．２のにんじんの上によく混ぜたＢを均等に乗せて
　　上のアルミホイルはかぶせないで　そのままさらに１０分程焼く

ねぎみそがにんじんの甘味とマッチしてとってもおいしかった〜


　　　　　　　　　　

　
クミンシードを使うと
簡単にカレー味になることがわかって　炒め物に使ってみました

キャベツと豆のクミンシード炒め
　材料
　オリーブオイル・クミンシード　　　　　各大さじ１
　キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　４〜５枚
　ミックスビーンズ　　　　　　　　　　　適量
　スナップエンドウ　　　　　　　　　　　１袋
　
　　　　　

作り方

１．スナップエンドウは筋を取り軽くレンジにかけておく
　　
　　　*袋に入れてレンジするとしたら　取り出す時に注意してね〜
　　　袋の口がパカッと開いて超熱い蒸気で中指やけどしました・・

　　　(oﾟ◇ﾟ)ﾉあぃ 　もちろん私でございます　

　　　水ぶくれになったとです

２．キャベツは適当に手でちぎる

３．オリーブオイルでクミンシードを炒め香りが出てきたら
　　具をドサっと入れて　よーく炒め塩で味付けする

塩とクミンシードだけで　じゅうぶん美味しく食べられます


　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　

さてと・・
昨日　マクロビで夫婦喧嘩になったです↓昨日の記事見てね〜

昨日は拒絶されたのにピキっときて
だんなっちだけ毎日肉責めにしてやるうう
なーんて思っていたんですけれど　しばらくして落ちついて・・

　　　　　　　　　　　　


マクロビを嫌だっていうのに無理に続けて　せっかく心をこめて作った
お料理を不味そうに食べられるなんて　絶対にいやだっ

というわけで　お互いに譲れるところは譲ことに

どうなったかというと・・

肉→マクロビ→魚→マクロビ→肉→マクロビ・・・・・・

を繰り返すということにしました

これだと本当のマクロビからは程遠くなってしまうけれど
お肉が食べたいという　だんなっちもマクロビの日が１日おきに
くるっていうことを承知してくれたので　しばらくはそうしよ・・

まめころって　大人だな(´ー`) フッ


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いつも遊びにきてくれてありがとん


昨日　夜にやる香取慎吾くんの情報番組で
マドンナの専属シェフ？の方が出ていたそうで・・

マドンナはもう何年もマクロビやってるんですよ〜
そのシェフの方が　マクロビについて　アレルギーや成人病などに
とても優しい食事だというのを答えてみえたのを　
たまたまだんなっちが見たらしく　ちょっとマクロビを見直したそうです

でも毎日は嫌なのは変わらないそうですけど