今日のメニューはな〜に？

おこわを炊きました
もう　とーっても美味しかったです！！

ごぼうとさつまいものおこわ

　　　　　

　材料３合分
　もち米　　　　　1.5Ｃ
　玄米　　　　　　1.5Ｃ
　ごぼう　　　　　１本
　さつまいも　　　１本
　Ａ（水３Ｃ　しょうゆ大さじ３　塩少し）

作り方

１．もち米と玄米はあわせて洗いざるに上げておく

２．フライパンでごま油を温めごぼうのささがきとさつまいもの
　　１cm角切りを炒める

３．炊飯器に１．２．Ａを入れて炊く

これはカノウユミコさんのレシピです
レシピではもち米２Ｃ　玄米１Ｃとなっていましたが
玄米を増やしました　それでもモチモチ感はばっちり！

ごぼうも歯ごたえがあった方がおいしいかな〜と思って・・というのは
表向きの理由で　ささがきにするのが不得意なので斜め切りに
しています　ちゃんと柔らかく炊けてました(´ー｀)


ちょっと味が濃かったかな〜しょうゆがもう少し少なくても
いいかも　それとさつまいもがホロホロと崩れてしまったので
もうちょっと　大きめに切ってもいいかもです

おこげもできて　本当おいしかったなあ(*'ー'*)

きゅうりのグリルサルサソース
　材料
　きゅうり　　　　　３本
　オリーブオイル　　大さじ１
　Ａ（トマト1.5cm角切り１個分　新玉ねぎみじん切り２分の１個分
　　　赤唐辛子の小口切り適量　レモン汁２分の１個分　
　　　しょうゆ小さじ１　塩小さじ２分の１）

　　　　　


作り方

１．きゅうりは太めの斜め切りにしてハーブソルトをふる
　　オリーブオイルで両面をこんがりと焼く

２．Ａを混ぜてサルサソースを作り皿に盛ったきゅうりにかける

炒め物にきゅうりを１つの素材と
して加えたことはあるけれど　きゅうりが主役のソテーなんて
初めてo(^-^)oワクワク

サルサソース　私はしょうゆと塩の代わりにスイートチリソースを
加えました　ピリ辛で甘くておいしかった〜

ソテーしたきゅうりもとってもおいしかったです！
厚切りでなるべく斜めにして切った方がおいしいかも(*'∇'*)

これもカノウユミコさんのレシピです


セロリと車麩の韓国風ごま煮
　材料
　車麩　　　　　　　　　６枚
　ねぎのみじん切り　　　大さじ２
　にんにくのみじん切り　１片分
　セロリ　　　　　　　　２本
　Ａ（しょうゆ大さじ２　すりごま大さじ１　しょうが汁少し
　　　一味唐辛子・塩・こしょう各少し　水２分の１Ｃ）
　　　　　

作り方

１．車麩はぬるま湯で戻し軽く水気をきってそれぞれ適当にちぎる

２．鍋にごま油大さじ１とねぎ・にんにくを入れ弱火でじっくり炒める
　　セロリの斜め薄切りを加えて炒める

３．２に１とＡを加え　弱火で汁気がなくなるまで煮る

　韓国風ってなってるけれど　特別辛くないです
　もっとぴり辛にしたかったかも
　豆板ジャンをちょっぴり入れればよかったかな〜

　　　　　　　　
　　　　　　　　

ランキング　どこまで下がってるのかなーシクシク
見たいような　見たくないような・・


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