今日のメニューはな～に？ 20060523

2006年 05月

23日（火）

04 | 2006/05 | 06

05/23/2006（Tue）

お肉の日豚肉と野菜のがっつこうぜ丼ペペロンチーノ風味マカロニサラダ*

今日はお肉がたっぷり(^▽^;)
１日おきにマクロビやってる意味ってあるんだろうか・・

豚肉と野菜のがっつこうぜ丼
○材料○
豚肉薄切り　　　　　３００ｇ
パプリカ　　　　　　１個
にら　　　　　　　　１束
にんにく・しょうが　各１片
アーモンド　　　　　適量
Ａ（みそ・みりん各大さじ２　豆板醤大さじ１
　　メープルシロップ小さじ２）

　　　　　

１．豚肉は食べよく切る　パプリカは細切り　にらはざく切りにする
　　にんにくとしょうがはみじん切りにする
　　アーモンドはビニール袋に入れ麺棒などで　ぶったたいておく

２．サラダ油でにんにくとしょうがを炒め香りがしてきたら
　　肉を炒め色が変わったら塩こしょうする

３．パプリカとにらを加えざっと炒めたらアーモンドとＡを加え
　　葛粉少しを水少しで溶いたものでとろみをつける←片栗粉でも
　　もちろんＯＫ

　　お皿に盛ったごはんに乗っける　

　（oﾟ◇ﾟ)ﾉあぃがつがついかせていただきました
マクロビ料理も大好きなんだけれど
今日のごはんもおいしかった

味噌と豆板醤のこってりピリピリ味がお肉にぴったんこ！
ナッツもコリッとしていて　ごはんのもちもちとの歯ごたえの
違いが　おいしおもしろ～ヾ（＞▽＜）ゞ

双子っち達はお皿を見た途端にワーイって言ってました

こってりごはんには　葉っぱ色々のサラダですヾ(o´ω｀o)ﾉ

ぺペロンチーニ風味マカロニサラダ
○材料○
マカロニ　　　　　１００ｇ
サラダ菜　　　　　１玉
水菜　　　　　　　適量
ルッコラ　　　　　１袋
きゅうり　　　　　１本
にんにく　　　　　４片
赤唐辛子　　　　　１本
オリーブオイル　　２分の１Ｃ
Ａ（バルサミコ酢大さじ３　メープルシロップ大さじ１　塩少し
　　玉ねぎのみじん切り２分の１個分）
　　　　　

１．マカロニは表記してある通りにゆでてざるにあげる
　　ゆで汁２分の１Ｃはとっておく

２．葉っぱ類は適当に切り　きゅうりは輪切りにして　
　　盛りつける

３．オリーブオイルでにんにくの薄切りを弱火でじっくり炒め
　　きつね色になってきたら　ゆで汁とマカロニを加える

４．３の中にＡを加えて混ぜ２に盛りつける

またまた登場バルサミコマン　o(％)○トゥシュワッチ

これもかなり美味しかったです・:*:・(*´ー｀*人)。・:*:・
にんにく　オリーブオイル　唐辛子でぺペロンチーニの味

そこにバルサミコの甘みが加わって　葉っぱもパクパクと
たべられます