This Archive : 20060530
*マクロビ*超うま〜 もちきびの蓮根サンドソテー＠バルサミコ酢
今日はなんとなく思いつきで作ったレシピが
とっても美味しくて躍っちゃうよ〜
蓮根のもちきびサンドソテー＠バルサミコ酢
○材料○
炊いたもちきび １Ｃ
小麦粉 適量←今日は強力粉を使いました
松の実 適量←ナッツでもなんでもいいでーす
れんこん ２節
Ａ（バルサミコ酢大さじ２ しょうゆ大さじ３
メープルシロップ大さじ１）
１．れんこんは薄切りの輪切りにして酢水にさらす
もちきびは炊いておく*参照
２．炊いたもちきびに松の実と強力粉を混ぜもっちりさせる
３．水気を切ったれんこん２枚で２をはさんでいく
オリーブオイルで片面をこんがり焼き裏返したらふたをして
弱火にしてじっくり焼き皿に盛りつける
４．バルサミコソースを作る
Ａをフライパンに入れて煮詰める
３にかける
もう最高においしかったですヽ(´▽｀)/
もちきびがもっちもち〜でれんこんはカリッと焼けて
そこに 大好きなバルサミコの味がうまくからまって
うまーーーー
*もちきびの炊き方*
もちきび１Ｃはさっと洗ってざるに上げる
水１と２分の１Ｃを沸騰させ塩ひとつかみを入れもちきびを加える
へらなどでかき混ぜながらもったりしてくるまでかき混ぜる
弱火にして炊いて これくらいかな〜くらいで火からおろし
ふたをして１０分程蒸す
たくさん炊いておいて小分けにして冷凍しておけば
こういう時にサッと使えるし ドレッシングに混ぜても
粒粒がおいしいですヾ(o´ω｀o)ﾉ
添えつけしてあるのは
切干大根とコーンと輪切りのきゅうりを
柚子胡椒とめんつゆで和えたものです
甘くてもちっとしたれんこんにピリっとした和えものが
ぴったりヽ( ^ー^)人(^ー^ )丿
もう一品は
車麩と大根の葉の胡麻炒め です
車麩３枚はぬるま湯で戻して水気を絞り適当に切る
大根の葉はざく切りにする
麩と葉っぱをごま油で炒め しょうゆ メープルシロップで
味付けして 最後に黒すりごまをたっぷり入れてできあがり〜
これは材料をまな板の上に置いたまま どんな味付けにしようか
しばらく うーんうーんと悩んでいて 結局何のへんてつもない
平凡ちゃんになってしまった(^▽^;)
おいしかったけどね
ポチポチと愛の応援してくれたらものすごく励みになります
いつも遊びにきてくれてありがとん
とっても美味しくて躍っちゃうよ〜
蓮根のもちきびサンドソテー＠バルサミコ酢
○材料○
炊いたもちきび １Ｃ
小麦粉 適量←今日は強力粉を使いました
松の実 適量←ナッツでもなんでもいいでーす
れんこん ２節
Ａ（バルサミコ酢大さじ２ しょうゆ大さじ３
メープルシロップ大さじ１）
１．れんこんは薄切りの輪切りにして酢水にさらす
もちきびは炊いておく*参照
２．炊いたもちきびに松の実と強力粉を混ぜもっちりさせる
３．水気を切ったれんこん２枚で２をはさんでいく
オリーブオイルで片面をこんがり焼き裏返したらふたをして
弱火にしてじっくり焼き皿に盛りつける
４．バルサミコソースを作る
Ａをフライパンに入れて煮詰める
３にかける
もう最高においしかったですヽ(´▽｀)/
もちきびがもっちもち〜でれんこんはカリッと焼けて
そこに 大好きなバルサミコの味がうまくからまって
うまーーーー
*もちきびの炊き方*
もちきび１Ｃはさっと洗ってざるに上げる
水１と２分の１Ｃを沸騰させ塩ひとつかみを入れもちきびを加える
へらなどでかき混ぜながらもったりしてくるまでかき混ぜる
弱火にして炊いて これくらいかな〜くらいで火からおろし
ふたをして１０分程蒸す
たくさん炊いておいて小分けにして冷凍しておけば
こういう時にサッと使えるし ドレッシングに混ぜても
粒粒がおいしいですヾ(o´ω｀o)ﾉ
添えつけしてあるのは
切干大根とコーンと輪切りのきゅうりを
柚子胡椒とめんつゆで和えたものです
甘くてもちっとしたれんこんにピリっとした和えものが
ぴったりヽ( ^ー^)人(^ー^ )丿
もう一品は
車麩と大根の葉の胡麻炒め です
車麩３枚はぬるま湯で戻して水気を絞り適当に切る
大根の葉はざく切りにする
麩と葉っぱをごま油で炒め しょうゆ メープルシロップで
味付けして 最後に黒すりごまをたっぷり入れてできあがり〜
これは材料をまな板の上に置いたまま どんな味付けにしようか
しばらく うーんうーんと悩んでいて 結局何のへんてつもない
平凡ちゃんになってしまった(^▽^;)
おいしかったけどね
ポチポチと愛の応援してくれたらものすごく励みになります いつも遊びにきてくれてありがとん
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トロトロの冬瓜、想像するだけでジュルジュルもんよ〜
美味しそうだよん♪♪
来年絶対に食べるぞーっ！！ゆん冬瓜と揚げの薄味煮まめちゃんおはよ〜！！
冬瓜、お揚げとでさっぱりな煮物だね。
りーこさんのサツマイモのもおいしそう！
今でっかいさつまいもがごろ〜んとあるんだわ。
作ってみよfanifani冬瓜と揚げの薄味煮まめちゃん、おはよー！
ひゃぁ〜、こういうやさしいホッコリな料理って大好きよーん。
トロットロを味わいたいなぁ〜・・
でもスーパーでなかなか冬瓜を見つけられないあっちん冬瓜と揚げの薄味煮冬瓜トロトロですね〜〜〜
作りたいです〜w
油揚げのコクが淡白な冬瓜に染みて、きっと(´▽｀) ホッとするような美味しさでしょうね♪
こういうおかす大好きです！
小さaki冬瓜と揚げの薄味煮あ、この冬瓜の、おいしそう！！
文中リンクさせてね。
いつもありがとう！！izumimiruni冬瓜と揚げの薄味煮あらら？ ちょっとお久しぶり・・かしら？ ごめんなさい。
冬瓜の薄味煮、おいしそう！ あったかーいほんわりしたお味が想像できます。食べたいな！
パプリカと牛肉ぶんこや冬瓜と揚げの薄味煮冬瓜のとろとろって大好き♪♪
でも大きくて・・・・なかなか買わないの。。。
お揚げの煮たのもﾊﾟﾊﾟさんの好物なんだぁ！
今度は丸で冬瓜も買ってみようかね。
来年かねさくらのﾏﾏ冬瓜と揚げの薄味煮こんばんは♪まめちゃーん(≧▼≦)ありがとうございますぅ!!丁寧に教えてもらって感激です(T_T)タグは作れたの♪ただ…貼れない＾ロ＾;きっとケータイだと無理なんだね。アメバはmysweetbasil冬瓜と揚げの薄味煮まめさーん☆ヽ(｀▽´)/☆
わあ☆
作ってくれたんだーﾟ･:,｡☆(*'ｰ')
凄く嬉しいなー嬉しいなー(/ω＼)☆
しかもブログにまでUPしてくれたんですね(ノ＿｀。）☆
まめさん大好りーこ冬瓜と揚げの薄味煮まめちゃん、こんばんわ〜〜☆
うまそうだ・・・
冬瓜ってほんとトロトロどうにかしたほうがいいよね。←ケンカごし！？
りーこのだ〜〜。
りーこの作りたいのあるんだちょりママ冬瓜と揚げの薄味煮冬瓜って「冬」って漢字入ってるのに、旬は冬じゃないのかぁ。。。φ(。_。*)カキカキ
なかなか食べる機会も少ないんやけど、ほんまトロトロで美味しそうやね＾＾
よもぎ公園の猫冬瓜と揚げの薄味煮冬瓜のにものいつも作りたいなとおもいつつ作ったことがないんですよね
以前知り合いでごちそうになったツナと煮たのがおいしかったんだけど。マッハママ冬瓜と揚げの薄味煮こんばんは＾＾
冬瓜のトロトロいいねぇ〜カブでも何でも
トロトロはたまりませんよ＾＾
あの鍋でつくったのかな？1時間。。。
ホントじっくりだね ん?画像に障害まさ冬瓜と揚げの薄味煮わ〜、１時間煮込むからトロトロなんだね〜。
もう文字読んだだけでじゅる・・・。
さつま芋のもおいしそう〜♪
ステキなブログを教えてくれてありがとう〜！
さっそvivera