今日はサラサラしたスープがメインです
鶏肉の豆乳スープ

○材料○ 鶏胸肉　　　　　２枚 セロリ　　　　　１本 にんじん　　　　１本 にんにく　　　　１片 白ワイン　　　　１Ｃ 野菜コンソメの素１個 Ａ（小麦粉大さじ２　水大さじ４　豆乳２Ｃ）

　　　　　

１．鶏肉はぶつ切りにして塩こしょうをよくすりこむ
　　野菜はみじん切りにする

２．オリーブオイル大さじ１で鶏肉を炒めて色が変わったら
　　野菜と酒とコンソメキューブを加えてふたをして弱火で煮る

３．ボールにＡをだまにならないようによく混ぜ←水と小麦粉を
　　先に混ぜてから豆乳を入れるとダマダマにならないよ〜

４．２の野菜が柔らかくなったらＡを加えて弱火でコトコト煮て
　　味見をし　塩こしょうでととのえる

サラサラ〜っとして　シチューっていうよりスープ

お肉よりみじん切りの野菜の方が主張していたような"(´▽｀)ﾉ"

　　　　　　　　　　　　ｲﾔ　ｷﾐﾊﾊｲｯﾃﾅｲｹﾄﾞ

パンプキンサラダ

○材料○ かぼちゃ　　　　３分の１個位 新玉ねぎ　　　　２分の１個 砕いたナッツ　　適量 お好みで *アルファルファ　キャベツの千切りなど Ａ（マヨネーズ大さじ２　豆乳おおさじ１　ハーブソルト適量）

　　　　　

１．かぼちゃは薄めの一口大に切りボウルに入れて水４分の１Ｃを
　　かけてラップをし　レンジで８分加熱する
　　大まかにマッシュする

２．新玉ねぎはみじん切りにし粗熱が取れたかぼちゃに混ぜる
　　完全に冷めたらＡで和える

３．皿に千切りキャベツをしき　２を乗せ上にアルファルファを
　　飾り砕いたナッツ←今日はカシューナッツをパラパラかける

キャベツじゃなくてもいいし　なくてもいいし
アルファルファじゃなくてもいいし　スプラウトでもいいし(´ー｀)

お好きなように食べてくださーい

かぼちゃ　おいしかった〜
粗くマッシュだから　ほこほこした粒も残っていて
まるみが　ウットリしながら「ママ　これ本当に美味しいね」
って言ってました( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

　　　　　　　　

次はまた大好きな　あれ　を使ってまーす
アボカドとトマトのバルサミコ漬け
鶏肉の豆乳スープ

○材料○ アボカド　　　　２個 プチトマト　　　１パック レモン汁　　　　大さじ１ Ａ（しょうゆ・バルサミコ酢各大さじ２　オリーブオイル大さじ１ 　　メープルシロップ小さじ２） バジル　　　　　あれば

　　　　　

１．アボカドは適当に切る　プチトマトは２つに切る
　　アボカドはすぐに色が変わっちゃうのでレモン汁をかけて
　　美人さんのまま色あせないようにしておく

２．トマトとアボカドを混ぜ　Ａを加え味を見て塩こしょうする
　　バジルの千切りを乗せる

もっちろん　おいしかったあヽ(´▽｀)/
バルサミコ　またつまみ食い←飲み？で
大さじで半分くらい直いただきしました

おいしい



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いつも遊びにきてくれてありがとん

今日使ったネットで買ったものたち


　

　

　
　　　

昨日の朝からパソコンがものすご〜く重たくて
自分のブログだけじゃなくて　どなたのブログにいっても
遅い遅い　文字を打っても画面に反映されるまでに
ボーっと待っていなくちゃいけなかったり・・

ボーっとするのは得意なんだけどね〜

だんなっちにデフラグ？てやつをしてもらったら
だいぶん　快適になったかな？

デフラグってすごく時間がかかるのね
昨日はアップできなかったよ〜

デフラグって　なんかそういうバンドいたような？
気のせい？？

でもやっぱりまだスムーズにスクロールできなかったり
キーをうつスピードに比べて画面上の字の表示が遅い・・

なして？

今日は大好きな炊いたもちきびを使った一品からレッツゴー

おいもとニラのとろとろ煮

○材料○ じゃがいも　　　　４個 さつまいも　　　　２分の１本 *さつまいもが転がっていたので使いましたが じゃがいもだけでもＯＫですよ〜 炊いたもちきび　　２分の１Ｃ分位 Ａ（だし１Ｃ　きび砂糖・しょうゆ書く大さじ２）

　　　　　
１．じゃがいもとさつまいもは皮をよく洗い　皮つきのまま
　　小さめのいちょう切りにする

２．鍋に１とＡを入れ　弱火でふたをして柔らかくなるまで煮る
　　*この時点だとまだ水分がたくさんあります

３．炊いたもちきびを加えてとろとろとかき混ぜながら
　　しばらく煮る　
　　*とろとろとかき混ぜているうちに　きびとだしが一体化？して
　　　とろ〜っとしてきます

これ　最初はもちきびをひき肉みたいにしてポロポロ状態に
しようと思っていたんだけれど　出汁が多かったみたいで
ポロポロにはなりませんでした

でもとろ〜りとして　かえってこっちの方が美味しかった！！
もちきびは２分の１Ｃ位なら　簡単に炊けます

小鍋にもちきび２分の１Ｃと水２分の１Ｃを入れて 弱火でスプーンなどでかき混ぜるだけ

味見というか　固さを確かめつつ水を足したりして
柔らかくなったらできあがり〜"(´▽｀)ﾉ"
もちもちしていて　とっても美味しいです

次も大好きな　なす田楽でーすｲｴｲ　僕だぜぃ

○材料○ なす　　　　３本 *今日使ったのはでかかったので・・小さければ４本かな？ Ａ（みそ大さじ５　きび砂糖・みりん各大さじ３　白ごま）

　　　　　

１．Ａは小鍋に入れてよく練る　練り終わったら白ごまを入れる

２．なすは厚めの輪切りにして片面に格子状の切り込みを入れる
　　フライパンにサラダ油を熱して　切りこみを入れた面から焼く
　　ふたをして弱火でじっくり　両面焼く

３．皿になすを盛りつけ　上に１を乗せる

おいし〜ヾ（＞▽＜）ゞ
蒸し焼きにしたなすはとろ〜っとしていて　そこに
甘い田楽味噌がぴったんこ

あ　上に粉山椒振ろうと思っていたのに　忘れちゃった(^^;

水菜のにんにくサラダ

水菜　　　　３束 *お皿にてんこもりでした(^▽^;)　いっぱい食べたい人はどうぞ にんにく　　４片 オリーブオイル　大さじ４ バルサミコ酢　　大さじ４

○材料○
　　　　　

１．水菜はざく切りにして　ざるにあげておく

２．にんにくは薄切りにしてオリーブオイルとフライパンに入れ
　　弱火でじっくりとにんにくチップスにして取り出す

３．２の残った油にバルサミコを加えてソースを作り
　　皿に盛った水菜とにんにくチップスの上にかける

危険！！
注意でーす　　.．・ヾ（。＞＜）シ

オリーブオイルにバルサミコを加える時は
一反　火からおろして少し冷めたころあいを見て加えましょう！




私は火にかけたままのオリーブオイルにドドドドっと
ビンから直に注いでしまいました



そしたら


バチバチバチバイｔｈ４ア




ヽ(ヽﾟﾛﾟ)ﾋｲｨｨｨ!!!





もう油飛びまくりっ

気をつけましょうね　(T∇T)

　　　　　　　　

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