今日のメニューはな〜に？

鯖の味噌煮を作る時は必ずこのレシピで作ります
間違いなく美味しく作れるんだもーん

栗原はるみさんの鯖の味噌煮
○材料○
三枚おろしにした鯖　　１尾分
しょうが１かけ
Ａ（酒４分の３Ｃ　水２分の１Ｃ　しょうゆ・みりん各大さじ３
　　砂糖・味噌各大さじ４）
ねぎ　　　　　　　　　２分の１本

　　　　　

１．さばは片身をそれぞれ４〜６つに切る
　　しょうがは薄切りにする

２．Ａを煮たてさばとしょうがを入れる
　　ぶつ切りにしたねぎも加えて時々煮汁をかけながら
　　１５分程煮る

もう一度ごちそうさまがききたくて。―ちかごろ人気の、うちのごはん140選
栗原 はるみ



鯖の味噌煮は好きでよく作っていたんですが　その度に
おっうまーいて時と　あれ？今いちかな〜って時があって

でも栗原さんのレシピで作ったらあまりにも美味しくて
それからはずーっとこのレシピです

栗原さんはねぎじゃなくておろし大根を一緒に盛りつけてます"(´▽｀)ﾉ"

次はこの前作った高野豆腐とこんにゃくのずんだ和えがが
とっても美味しかったので　違う材料で作ってみました



揚げ高野豆腐と黒豆のずんだ和え
○材料○
高野豆腐　　　　　３枚
水煮した黒豆　　　適量
揚げ油　　　　　　適量
そば粉　　　　　　適量←小麦粉でも片栗粉でもＯＫ
Ａ（しょうゆ大さじ２　塩少し　メープルシロップ小さじ２）
Ｂ（ゆでて豆をなめらかにつぶした枝豆適量　白みそ大さじ２
　　水大さじ３　すりごま大さじ２　塩少し　メープルシロップ小さじ２）
　　　　　

１．高野豆腐はお湯で戻して水気を軽くしぼりＡで煮る
　　煮汁につけたまま冷ます

２．Ａをなめらかにするまで混ぜ混ぜしてずんだちゃんを作る

３．高野豆腐の水気を固く絞りサイコロ状に切り　ゆでた黒豆と
　　一緒にボールに入れ　そば粉適量を加えてよくまぶす

４．からっと揚げてずんだちゃんと和える

*黒豆はわりとすぐに揚がるけれど　高野豆腐は固くなるまで
　揚げるのでけっこう時間かかりまーす←焦げないように気をつけてね

煮〆た高野豆腐を揚げるのにはまっている私ヾ(o´ω｀o)ﾉ
外側はカリッとしてるのに　かむとじゅわ〜って甘い汁が
出てくるところが　おいしっ　

黒豆を揚げたものも　思いつきで入れて大正解ピンポーン！！
おつまみみたいだったけれど揚げて少し固めになった黒豆と
甘いずんだちゃんが　いい感じ〜ヽ(´▽｀)/


トマトと青菜のマリネ

　　　　　


もうこれはしょっちゅう作ってます(*ﾟｰﾟ*)
トマトと青菜←今日は水菜とサラダホウレンソウ
をバルサミコ酢・オリーブオイル各大さじ３
塩ひとつまみ　メープルシロップ小さじ２　こしょう少し）で
和えて　冷蔵庫で冷やしておけばできあがり〜


さっぱりしていて美味しいの
薄切りのレモンを入れても　美味しいそう・・って今思いました！

今日も美味しかったなあ・・
幸せ(*TーT)人(TーT*)


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いつも遊びにきてくれてありがとん