今日のメニューはな〜に？

今日はお肉デイだけれど　お野菜が主役です
大好きなお友達よめ膳＠ＹＯＭＥカフェのＹＯＭＥちゃんとこで
今日の朝　茄子とトマトのステーキを見て
これはっ　大好きな茄子とトマトちゃん
そしてメープルちゃんも使ってるう　めっちゃ美味しそうだし
今日の夕ごはんに作る予定だった　きんぴらをこちらに即変更

茄子とトマトのステーキ
○材料○
なす　　　　　３本
ミディトマト　５個
*おろし玉ねぎソースの材料
Ａ（おろした玉ねぎ２分の１個分　レモン汁大さじ４　
　　しょうゆ大さじ３　オリーブオイル・メープルシロップ各大さじ２
　　オイスターソース大さじ１）
　　　　　

１．茄子は３cm厚さの輪切り　トマト５個も同じ位に切る

２．おろし玉ねぎのソースをあらかじめ作っておく

３．オリーブオイル大さじ１でにんにくのみじん切りを炒め
　　なすを焼く　火加減に注意してこんがりトロトロに焼く

４．トマトの表面もさっと焼き　塩こしょうを多めにしっかりとふる
　　ソースを加え沸騰したら器に盛りつける

５．あればハーブを飾る←ＹＯＭＥちゃんチャービル
　　　　　　　　　　　　まめころバジル

ＹＯＭＥちゃんはにんにくと一緒にベーコンのみじん切りも
炒めていました　我が家の冷蔵庫にはなかったのでにんにくのみ

それとソースの分量がちょっと変わってます←うちが５人分だから


今日見て　今日作ったかいがありましたよ〜

ソースが濃厚で本当にステーキみたい！
かみしめると旬野菜のあま〜い果汁とソースのパンチが合わさって
幸せ気分になりました"ヽ(´▽｀)ノ"


あ　そうだ
ソースがあまりにも美味しかったので野菜を盛った後に残ったソースに
水溶き葛粉を入れて　とろみをつけてぜーんぶ野菜にかけちゃった

ＹＯＭＥちゃん　いつもありがとうね



そして野菜ステーキが主役になったため準主役になった
お肉メニューです(^▽^;)

豚肉と野菜の炒めもの
○材料○
豚薄切り肉　　　　300g
ピーマン　　　　　５個
蓮根　　　　　　　１節
にんにくしょうが　各１片
白すりごま　　　　適量
Ａ（酒・オイスターソース各大さじ２）


１．豚薄切り肉は　一口大に切る　ピーマン５個は太目の千切りに
　　する　蓮根は薄いいちょう切りにする

２．ごま油大さじ１でみじん切りのにんにく・しょうがのを炒め
　　豚肉を炒め　塩こしょうする

３．ピーマン　蓮根を加えさっと炒めたらＡを加えてからめる
　　白すりごまを好きなだけかけて混ぜる

シンプルな味付けですが　おいしかったで〜すヾ(o´ω｀o)ﾉ
粉山椒をふれば　よかったなと今思いました


昨日届いたＯＩＳＩＸの野菜の中に大根があって葉っぱが
ついていたので　菜めしにしました

さっぱり菜めし
○材料○
大根の葉っぱ　　　適量
みょうが　　　　　２〜３個
白胡麻　　　　　　多め

　　　　　

１．大根の葉っぱは細かく切る　固いようなら熱湯を回しかける
　　水気をしぼって　塩小さじ１をふりかけ混ぜて少しおいておく

２．みょうがは千切りにする

３．ボウルに温かいごはんを入れ葉っぱ　みょうが　白ごま
　　しょうゆ大さじ１←４膳分として　を加えさくさくと混ぜる

みょうががさっぱり"(´▽｀)ﾉ"
夏がきたな〜って味です
大根の葉っぱは柔らかいようならそのまま塩でもみこめば
いいと思いますが　今日のは固くて太目だったので
熱湯をかけました(ﾟｰﾟ)(｡_｡)ｳﾝｳﾝ

今日もおいしいごはん食べれて幸せ。。。♡

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いつも遊びにきてくれてありがとん
　
　　　
　

今日はよもぎと１日ボサ〜っとすごしてたなあ
ジムへ行ったり友達とランチしたり双子っち達とキャアキャア
遊ぶのも大好きだけれど　一人で読書したり　ＰＣしたり
よもぎとお昼寝するのが　一番好きだったりするなあ・・