今日のメニューはな～に？ 20060607

2006年 06月

*マクロビ*高野豆腐のかつ丼風*涼拌豆腐

07日（水）

05 | 2006/06 | 07

06/07/2006（Wed）

マクロビ高野豆腐のかつ丼風*涼拌豆腐

今日はかつ丼でーす
でも　お肉じゃないんだよ～

高野豆腐のかつ丼風
○材料○
高野豆腐　　　　　４枚
Ａ（小麦粉・水各大さじ６）
パン粉　　　　　　適量
キャベツ　　　　　３分の１個
青しそ　　　　　　５～６枚

　　　　　

１．高野豆腐は昆布１０cmくらいを入れたぬるま湯で戻す
　　　*昆布がなければ　顆粒の昆布出汁でもＯＫ　なくてもＯＫ

２．キャベツと青しそは千切りにしておく

３．１の水気をしっかり絞り　１つを５つに縦に切る
　　混ぜ合わせたＡの衣をつけてパン粉をまぶしからりと揚げる

４．器にごはんを盛りつけ　２を乗せかつを乗せて
　　ソースや甘みそなど好みのものをかけていただく

なんだか毎日のように高野豆腐を揚げているような(^▽^;)
美味しいんだもーん　これも最初に高野豆腐を揚げた時に
スイーツになるって思ってメープルをかけてグウ

だった
ように　かつ丼にもいけるんじゃない？と思って作ったら

バッチリー(*TーT)人(TーT*)

サクサクで食べ応え抜群です

豚肉のかつとこのかつを並べてどっちが食べたいかって
聞かれたら私は迷わず　高野豆腐をトッピしちゃうよー"(´▽｀)ﾉ"

本当は味噌だれで食べたかったんだけれど双子っち達が
塾に行く時間に間に合いそうになかったのでウスターソースです

　　　　　　　　　　　　　　

お次は玲舫's Blog！の中華の王子様　
玲舫ちゃんの涼拌豆腐を作りました(ё∇ё)

　　　　　

作り方は涼拌豆腐のところをクリックしてもらうと玲舫ちゃんの
ブログにぴょーんと飛べるので　そこで見てね～

玲舫ちゃんはザーサイを使っていたのですが　
なかったので　玲舫ちゃんにナッツでもいい？って質問したら
塩気があってコリコリしたものならいいよーってことでした

すっかり作る気満々で　きゅうりと～トマトと～

・・・・ナッツがなーい

えー　アーモンドあったはずなのにい　
だれか食ったかっヽ(｀⌒´)ノムキィ

仕方ないので　床下収納庫をガサゴソ

見つけたのが　お菓子で使おうと思っていた松の実

塩気・・ないけど塩まぶしちゃえばいっかー（ﾟ∀ﾟ*)
・・ってよかった？玲舫ちゃん

味はもう　玲舫ちゃんレシピですもの～
とっても美味しかったです！
中華のごまタレがおいしい～淡白なお豆腐にピッタリ！

玲舫ちゃん　いつもありがとー
また私のために　簡単なレシピ教えてねー　なんちゃって

豆腐の後にあるのはお漬物
茶色いのは鍼治療の先生にいただいた大根の味噌漬け
ピンクっぽいのは　私が朝にしこんでおいた
長いもを梅酢につけておいたものです

すっぱーだったけれど美味しかったですよ（'－'＊）