今日のメニューはな〜に？

暑かった〜　とうとうエアコンつけちゃいました
お料理する時って本当に暑いんだもーん

豚肉となすのピリ胡麻炒め
○材料○
豚もも薄切り肉　　　　300g
なす　　　　　　　　　３本
Ａ（練り胡麻・しょうゆ各大さじ２　
　　　きび砂糖大さじ１　豆板醤小さじ２）
　　　　　

１．肉は食べよく切り　しょうゆ大さじ１としょうが汁を
　　まぶしておく　なすは細切りにする

２．サラダ油で豚肉を炒め色が変わったらなすを加えてしんなり
　　するまで炒める　Ａを加えてからめる

最近　よくなす食べるな〜

体を冷やす食べ物だから　あまり食べすぎるとよくないみたい
なんだけれど・・暑いから食べたくなるのかな

こってり胡麻味に豆板醤のピリピリがなすと豚肉に
ぴったりでした

根菜とベーコンの炒めもの
○材料○
大根　　　　３分の１本
ごぼう　　　２本
ベーコン　　４〜５枚
Ａ（しょうゆ大さじ２　七味唐辛子少し　メープルシロップ小さじ２
　　昆布茶←顆粒の昆布だしでもＯＫ小さじ１）
　　　　　

１．大根とベーコンは細切り　ごぼうは斜め薄切りにする

２．サラダ油でベーコンを炒め大根　ごぼうを加えて炒める

３．Ａを加えて炒める

昆布茶を入れるつもりはなかったんですけれど
味見したら　な〜んか今ひとつパンチにかけている気がして
なんとなく　パラパラ　どこがどう変わったってわけじゃないと
思うんだけれど　確実に味のバランスがＵＰ(￣ー￣)v ブイ！

　　　　　　

今日はこれが一番私的にはＨＩＴ！
だんなっちは茄子みたいだけどね〜

甘酢あんかけ奴＠バルサミコ
○材料○
絹ごし豆腐　　　　１丁
トマト　　　　　　１個
ねぎ　　　　　　　２分の１本
にんにく・しょうが各１片
セロリ　　　　　　２分の１本
赤唐辛子　　　　　一本分の小口切り
Ａ（水２分の１Ｃ　野菜コンソメキューブ１個　きび砂糖大さじ２
　　バルサミコ大さじ３　しょうゆ大さじ１　塩少し）

　　　　　

１．豆腐は４等分に切り分け器に盛る

２．トマトは細の目切り
　　セロリ・ねぎ・にんにくはみじん切りにする

３．ごま油でしょうが・にんにくと赤唐辛子の小口切りを炒め
　　トマト・ねぎ・セロリも加えて炒める

４．Ａを加えて少し煮立て　水溶き葛粉（片栗粉）でとろみを
　　つけ　豆腐にかける

きび砂糖とバルサミコが甘酸っぱくて　そこに唐辛子の
辛味が加わって　冷奴がこっくりとでもさっぱり

とっても美味しかった〜"(´▽｀)ﾉ"

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暑いのに　さらに暑い窓際の狭い所で寛ぐよもぎちん
だからのどかわくんだよー
水ばっかり飲んでました

　　　　　

　　　　ぴー(T∇T)日本　負けちゃったね（（o(T^T)o））