今日のメニューはな〜に？

今日はオートミールでカツ作りました
おいしかったよー(〃∇〃)
オートミールカツ

○材料○ 玉ねぎ　　　　２分の１個 オートミール　１と２分の１Ｃ Ａ（塩小さじ２分の１　みそ大さじ２分の１　こしょう少し） Ｂ（地粉４分の３Ｃ　塩小さじ２分の１　水２分の１強）

　　　　　

１．玉ねぎはみじん切りにする　ごま油でよく炒め
　　塩小さじ２分の１をふる　水１と４分の３Ｃを加え煮たったら
　　オートミールを入れてかき混ぜ　Ａを加えて混ぜる

２．全体に水分がいきわたったらふたをして　弱火で５分煮る
　　火を止めて１０分ほど蒸らす

３．２の粗熱が取れたら　８等分にし　小判型に成形して
　　地粉をまぶす　

４．Ｂを混ぜて和え衣を作り３をくぐらせてパン粉をまぶす

５．中温の油できつね色にからりと揚げる

カツっていうより　コロッケかな〜
ポテトコロッケがサクッヤワ〜なら　これはカリッモチモチ〜
って感じ　

タネがゆるくて←朝炒めて夕方丸めたから玉ねぎから水分が
　　　　　　　　出ちゃったからだと思われ
パン粉をつけるのに苦労したけれど　油にいれたら　あら不思議・・

あっという間に固まっていくー
分離したらどうしようと思っていたので　ホッとしました
　

オートミールって大きなスーパーのシリアルのコーナーに
並んでますよね〜

食物繊維が白米の２２倍　玄米の３倍もあるんですって！
クエーカーオートミールのＨＰ

離乳食にもいいらしいですよ


　　　　　　　　

コロッケをナイフで切った断面図でーす
ポテトコロッケみたいだけれど　弾力があって美味しかったな〜

油に入れる時に右手の人差し指まで油に入れちゃったけれど
作った甲斐があったってもんだわ(ﾟｰﾟ)(｡_｡)ｳﾝｳﾝ

　　　　　　　

昨日まるみが学校でお友達と栽培して実ったズッキーニを
もらってきてくれました
さっそく　レッツクッキーン_|＼○_　ヒャッ　ε＝　＼_○ノ　ﾎｰｳ　　
ズッキーニのシンプル炒め

○材料○ ズッキーニ　　　　大１本 プチトマト　　　　適量 パルメザンチーズ　適量 にんにく　　　　　２片

　　　　　

１．ズッキーニは皮をよく洗い細の目に切る

２．オリーブオイルでにんにくのみじん切りを炒め
　　ズッキーニを加えてさっと炒める
　　ハーブソルトをふり器に盛る

３．熱いうちにパルメザンチーズの細切りを乗せる
　　粗熱がとれたら　プチトマトを切ったものを飾る

シンプルな味付けで　ズッキーニの甘さをじゅうぶん味わう
ことができました

まるみも自分で心をこめて作ったズッキーニなので
一つ一つ大切そうに食べてました(´ー｀)

　　　　　　　　　　

ポチポチと愛の応援してくれたらものすごく励みになります
　

　　遊びにきてくれて



今日お世話になった食材と本

ＯＩＳＩＸの玉ねぎ　ベビーリーフ　パン粉





QUAKERオートミール　100％ナチュラルシリアル
玄米より栄養あるんですって
特大サイズですごくお得　離乳食にも使えます




無漂白無添加の地粉　

大地からの贈り物レシピ 中島 デコ サンマーク出版 2005-06-17 売り上げランキング : 4511 おすすめ平均 Amazonで詳しく見る by G-Tools

　　　

　　　　　　


この前よもぎの写真を義母の携帯に送りました
そしたら　まるみとまるゆの写真も送ってほしいとのこと

携帯のメモリを探しても・・



お料理の写真とよもぎの写真ばっかり(^▽^;)


ようやく見つけたので送りました


その写真は・・














　　　　　　　　







節分の日に鬼のお面をかぶった　双子っち達・・
これしかなかったのヽ(￣д￣;)ノ）


義母からの返信メールには













　　　　　次回を期待します


とありました


そのうち撮って送りますねー°゜°゜°。。ヘ(；^^)ノ