今日のメニューはな〜に？

今日は大好きな炊いたもちきびを使った一品からレッツゴー

おいもとニラのとろとろ煮

○材料○ じゃがいも　　　　４個 さつまいも　　　　２分の１本 *さつまいもが転がっていたので使いましたが じゃがいもだけでもＯＫですよ〜 炊いたもちきび　　２分の１Ｃ分位 Ａ（だし１Ｃ　きび砂糖・しょうゆ書く大さじ２）

　　　　　
１．じゃがいもとさつまいもは皮をよく洗い　皮つきのまま
　　小さめのいちょう切りにする

２．鍋に１とＡを入れ　弱火でふたをして柔らかくなるまで煮る
　　*この時点だとまだ水分がたくさんあります

３．炊いたもちきびを加えてとろとろとかき混ぜながら
　　しばらく煮る　
　　*とろとろとかき混ぜているうちに　きびとだしが一体化？して
　　　とろ〜っとしてきます

これ　最初はもちきびをひき肉みたいにしてポロポロ状態に
しようと思っていたんだけれど　出汁が多かったみたいで
ポロポロにはなりませんでした

でもとろ〜りとして　かえってこっちの方が美味しかった！！
もちきびは２分の１Ｃ位なら　簡単に炊けます

小鍋にもちきび２分の１Ｃと水２分の１Ｃを入れて 弱火でスプーンなどでかき混ぜるだけ

味見というか　固さを確かめつつ水を足したりして
柔らかくなったらできあがり〜"(´▽｀)ﾉ"
もちもちしていて　とっても美味しいです

次も大好きな　なす田楽でーすｲｴｲ　僕だぜぃ

○材料○ なす　　　　３本 *今日使ったのはでかかったので・・小さければ４本かな？ Ａ（みそ大さじ５　きび砂糖・みりん各大さじ３　白ごま）

　　　　　

１．Ａは小鍋に入れてよく練る　練り終わったら白ごまを入れる

２．なすは厚めの輪切りにして片面に格子状の切り込みを入れる
　　フライパンにサラダ油を熱して　切りこみを入れた面から焼く
　　ふたをして弱火でじっくり　両面焼く

３．皿になすを盛りつけ　上に１を乗せる

おいし〜ヾ（＞▽＜）ゞ
蒸し焼きにしたなすはとろ〜っとしていて　そこに
甘い田楽味噌がぴったんこ

あ　上に粉山椒振ろうと思っていたのに　忘れちゃった(^^;

水菜のにんにくサラダ

水菜　　　　３束 *お皿にてんこもりでした(^▽^;)　いっぱい食べたい人はどうぞ にんにく　　４片 オリーブオイル　大さじ４ バルサミコ酢　　大さじ４

○材料○
　　　　　

１．水菜はざく切りにして　ざるにあげておく

２．にんにくは薄切りにしてオリーブオイルとフライパンに入れ
　　弱火でじっくりとにんにくチップスにして取り出す

３．２の残った油にバルサミコを加えてソースを作り
　　皿に盛った水菜とにんにくチップスの上にかける

危険！！
注意でーす　　.．・ヾ（。＞＜）シ

オリーブオイルにバルサミコを加える時は
一反　火からおろして少し冷めたころあいを見て加えましょう！




私は火にかけたままのオリーブオイルにドドドドっと
ビンから直に注いでしまいました



そしたら


バチバチバチバイｔｈ４ア




ヽ(ヽﾟﾛﾟ)ﾋｲｨｨｨ!!!





もう油飛びまくりっ

気をつけましょうね　(T∇T)

　　　　　　　　

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