今日のメニューはな〜に？

今日はマクロビちゃんです
ひき肉と間違えるくらい　みじん切りがんばりました(T∇T)

　　　　　

　精進マーボー茄子丼
　生かぼちゃと香味野菜のサラダ
　じゃがいものおから炒め煮
　豆腐とわかめのお味噌汁
　　

精進マーボー茄子丼
○材料○
なす　　　　４本
ねぎ　　　　２分の１本
しょうが　　１かけ
エリンギ　　１パック
にんじん　　１本
枝豆　　　　適量
Ａ（くるみのみじん切り大さじ４　輪切りの赤唐辛子１本
　　水１と２分の１Ｃ　みそ・しょうゆ各大さじ３）
　　　　　

１．フライパンにごま油大さじ５を熱し　１cm厚さに切った
　　なすを柔らかくなるまでじっくりと両面焼く

２．なすを取り出し油大さじ１を足し　ねぎとしょうがの
　　みじん切りを炒める
　　香りがしてきたらえりんぎとにんじんのみじん切りも加えて
　　炒める

３．２にＡを加えて３〜４分煮て　（葛粉・水各大さじ１）で
　　とろみをつけ　１のなすとゆでてさやから出した
　　枝豆を加えてひと混ぜする　丼に盛ったあたたかいごはんにかける

まるゆは完璧にひき肉と思って食べてたみたいです(●'艸)ﾝﾌﾟﾌﾟ
ほとんど食べ終わってから
「これねーひき肉じゃなくて　エリンギなんだよ」

ってささやいたら　かたまってました←きのこ類大嫌い

「でも　おいしいから食べるっ」とかっこんでました〜

やったねd(*^ω^*)

　　　　　　　　　　　


このみじん切りにするのがめちゃ大変でした


なぜか暑さ我慢大会をしようっと
思い立ちました

エアコンをつけずにこの暑い中　ヨガの基本立ちポーズで
下半身と　おへその指３本位下にある　丹田という場所に
力を入れて　みじん切りにしよう！！


それを実行していたもんだから　目に汗はいるし
クラクラしてきました←今考えるとバカ・・

でも全部をきれいにみじん切りにした時の達成感。。。♡

まるみに言ったら「何のために　誰のために？」
と聞かれて　そりゃそうだな・・と思いましたけど(´ー`) フッ



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この前おうちにお邪魔して乾杯ごっこしたお友達から
宮崎のお土産をいただきました(´ー｀)

九州限定のじゃがりこ　冷や汁の素　マンゴージャム　です

明太子味のじゃがりこだって〜
どんな味だろうo(^^o)(o^^)o わくわく

Ｙちゃん　あんがとー

今日お世話になったお料理の本

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