今日のメニューはな〜に？

魚の日には焼き魚が多かったけれど　今日は久々に煮つけです

カレイの煮つけ
○材料○
カレイ　　　　４尾
Ａ（水１と４分の１Ｃ　酒４分の１Ｃ　しょうゆ大さじ４
　　メープルシロップ・みりん各大さじ１）
　　　　　

１．カレイはうろこを取ったりした下処理してあるものを使いました
　　口の広い鍋にＡを煮立たせて　カレイを重ならないように
　　並べる

２．弱火にして落としぶたをし　時々煮汁をかけながら
　　１５分程煮る

重ならないようにって書いたけれど　平べったいから重なっちゃい
ました〜(^^;　何度も煮汁をすくってはかけすくってはかけをして
手間かけたおかげか　と〜っても上品なお味


カレイって久しぶりに食べたけれど　こんなに平べったかったのね・・
美味しいけれど食べるところ　あまりないですよね


ビーンズサラダ
○材料○
スナップエンドウ　　　　１袋
玉ねぎ　　　　　　　　　２分の１個
ゆでた豆類　　　　　　　適量
*今日は金時豆と大豆を使いました
大葉　　　　　　　　　　３〜４枚
Ａ（すりおろしにんにく１片分　バルサミコ大さじ２　
　　オリーブオイル大さじ４）
　　　　　

１．塩少しを加えた熱湯でえんどう豆をゆでる
　　ざるにあげて　冷ましておく

２．ゆでた豆類と適当に切ったスナップエンドウをボウルに入れ
　　Ａとみじん切りにした玉ねぎを加え冷蔵庫で冷やしておく

豆ばんざーい

本当にまめって好きだな〜　
ＨＮまめころりんにしてよかったな〜

そしてなぜかもう一品もサラダ・・
昨日に引き続きなにを考えてメニューをたてたのかわからない


中華風ポテサラ
○材料○
じゃがいも　　　　３個
にんじん　　　　　２分の１個
いんげん　　　　　１袋
ゆで卵　　　　　　１個
ウェイパー　　　　小さじ２分の１
Ａ（りんご酢大さじ２　ごま油各大さじ１　塩・こしょう各少し
　　しょうゆ小さじ２　白ごま小さじ１）


１．じゃがいもとにんじんはサイコロ状に切り耐熱ボウルに入れ
　　ラップをしてレンジで４〜５分加熱する
　　熱々のうちに軽くマッシュしてウェイパーなどの
　　練り状の中華だしを加えて混ぜる

２．いんげんもラップして１〜２分加熱して適当に切る

３．１と２とざく切りにしたゆで卵を合わせ　Ａで和える

いつもと違う　ポテサラを作ろうかな〜と思って
色々入れたり混ぜたりしてこの味に落ち着きました"(´▽｀)ﾉ"

超中華って味ではないけれど　マヨ味じゃないポテサラが食べたく
なったら　作ってみてくださ〜い


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さっきから外で爆竹が鳴っているなり
雷は全然怖がらないよもぎなのに　爆竹は怖いみたいで
私の足元から離れずにずーーーーーーっと見てる・・

　　　　　




　　　　　　　　

　明日のお天気はどうかなあ・・みんなが楽しめますように