かぼちゃのグラタンｉｎパンプキン白玉
2006'10'07（Sat）15:42
久しぶりの太陽 うれしい〜
洗濯物も布団も干しちゃうよ｡* ﾟ + ｡･ﾟ･｡･ヽ(*´∀`)ﾉ
このお方もうれしいみたい(*'ー'*)
今日のメニュー作り 時間かかった〜
朝から途中まで作っておいてよかった
かぼちゃグラタンin にょっき
豆腐とトマトの寒天サラダ
なすとモロヘイヤの味噌汁
玄米と雑穀のごはん
かぼちゃグラタンin パンプキン白玉
○材料○
丸ごとのかぼちゃ １個←ちっちゃなぼっちゃんかぼちゃとか
なら２個かな？
Ａ（卵１個 オリーブオイル大さじ１ 塩・こしょう･ナツメグ各少し）
強力粉 適量
上新粉 適量
チーズ たっぷり
＊ホワイトソース＊月森 紀子さんのレシピ
豆乳 １と４分の１Ｃ
薄力粉 大さじ１と３分の１
サラダ脂（紅花油） 大さじ１と３分の２
白味噌 大さじ１
塩 小さじ４分の１
１．かぼちゃのヘタのあたりで切る
ラップをしてレンジに１０分程かけて柔らかくする
＊あまり柔らかいと皮を崩しがち〜でも固いと実をすくうのが
難しいのである〜＊
２．皮をやぶかないように 中身をくりぬく
種を取って実はボウルに入れる
３．２とＡを混ぜ強力粉と上新粉を適量ずつ入れて耳たぶくらいの
固さになるまで加減する 丸めてラップして少し休ませる
４．３をちぎりながら白玉のように丸めて平らにして
真ん中をへこませ 塩小さじ１を入れた熱湯でゆでる
次々丸めながら放り込んでいくとゆだったものから
浮かんでくるので ざるにとる
５．ホワイトソースを作る
豆乳はレンジで人肌程度に温める
サラダ油を熱して薄力粉をふり入れ弱火で炒める
６．そこに豆乳を２〜３回にわけて注ぎよく混ぜる
仕上げに白味噌と塩を加えてホワイトソースはできあがり
７．くりぬいた後のかぼちゃの器に白玉を入れ
ホワイトソースを注ぎいれチーズをたっぷり乗せて
２００度に予熱したオーブンで１０分程焼く
これに時間がかかったの〜
一番時間かかったのが かぼちゃの実から種を取り除くこと
今思えば粗熱が取れてからやればいいのに 熱々のやつに
手をつっこんで ぎゃー とか あぢいいいいって言いながら
やってたな ( = =) トオイメ
これが白玉ちゃん
でもがんばって作った割りには かぼちゃとホワイトソースにまみれて
白玉ってわかりませんね (T∇T)
かぼちゃの皮もおいしいし ホワイトソースとチーズがからまった
パンプキン白玉がおいしかったでーす
これは ＯＩＳＩＸでぼっちゃんかぼちゃが来た時に
まるみは白玉にしてって言って 私はグラタンにしたかったので
ドッキングさせてみたもの
なかなかに冒険だったけれど おいしかったです"(´▽｀)ﾉ"
味がちょっと薄めだったからチーズかけてから
ハーブソルトとかをふってもいいかもかもd(*^ω^*)
クリック応援してくださる方 本当にありが��
たくさんの方に読んでいただけたら嬉しいな〜
→ｆｃ２ブログランキングへ
→料理ブログ村へ
まめころのブログに遊びにきてくれて ほんとにありがとっ
今日はものすごい風です 組み込み式のじゅうたんを
パカッと外して干していたら茶色いのがふっとんでましたΣ(・ω・ﾉ)ﾉ
みんなも気をつけてねー パンツとか飛んでいって
ないかーい
よもぎのフードと一緒に買ったサプリメント
納豆とひじきとデトックスのやつ
納豆とひじきのパッケージが人魚になっていてかわいくて
パチリ
フードにかけたらすごく美味しそうに食べてるよ〜
よもぎはいつもここのフード↓クリックしたらお店にピョンできるよ〜
洗濯物も布団も干しちゃうよ｡* ﾟ + ｡･ﾟ･｡･ヽ(*´∀`)ﾉ
このお方もうれしいみたい(*'ー'*)
今日のメニュー作り 時間かかった〜
朝から途中まで作っておいてよかった
かぼちゃグラタンin にょっき豆腐とトマトの寒天サラダなすとモロヘイヤの味噌汁玄米と雑穀のごはんかぼちゃグラタンin パンプキン白玉
○材料○
丸ごとのかぼちゃ １個←ちっちゃなぼっちゃんかぼちゃとか
なら２個かな？
Ａ（卵１個 オリーブオイル大さじ１ 塩・こしょう･ナツメグ各少し）
強力粉 適量
上新粉 適量
チーズ たっぷり
＊ホワイトソース＊月森 紀子さんのレシピ
豆乳 １と４分の１Ｃ
薄力粉 大さじ１と３分の１
サラダ脂（紅花油） 大さじ１と３分の２
白味噌 大さじ１
塩 小さじ４分の１
１．かぼちゃのヘタのあたりで切る
ラップをしてレンジに１０分程かけて柔らかくする
＊あまり柔らかいと皮を崩しがち〜でも固いと実をすくうのが
難しいのである〜＊
２．皮をやぶかないように 中身をくりぬく
種を取って実はボウルに入れる
３．２とＡを混ぜ強力粉と上新粉を適量ずつ入れて耳たぶくらいの
固さになるまで加減する 丸めてラップして少し休ませる
４．３をちぎりながら白玉のように丸めて平らにして
真ん中をへこませ 塩小さじ１を入れた熱湯でゆでる
次々丸めながら放り込んでいくとゆだったものから
浮かんでくるので ざるにとる
５．ホワイトソースを作る
豆乳はレンジで人肌程度に温める
サラダ油を熱して薄力粉をふり入れ弱火で炒める
６．そこに豆乳を２〜３回にわけて注ぎよく混ぜる
仕上げに白味噌と塩を加えてホワイトソースはできあがり
７．くりぬいた後のかぼちゃの器に白玉を入れ
ホワイトソースを注ぎいれチーズをたっぷり乗せて
２００度に予熱したオーブンで１０分程焼く
これに時間がかかったの〜
一番時間かかったのが かぼちゃの実から種を取り除くこと
今思えば粗熱が取れてからやればいいのに 熱々のやつに
手をつっこんで ぎゃー とか あぢいいいいって言いながら
やってたな ( = =) トオイメ
これが白玉ちゃん
でもがんばって作った割りには かぼちゃとホワイトソースにまみれて
白玉ってわかりませんね (T∇T)
かぼちゃの皮もおいしいし ホワイトソースとチーズがからまった
パンプキン白玉がおいしかったでーす
これは ＯＩＳＩＸでぼっちゃんかぼちゃが来た時に
まるみは白玉にしてって言って 私はグラタンにしたかったので
ドッキングさせてみたもの
なかなかに冒険だったけれど おいしかったです"(´▽｀)ﾉ"
味がちょっと薄めだったからチーズかけてから
ハーブソルトとかをふってもいいかもかもd(*^ω^*)
クリック応援してくださる方 本当にありが��たくさんの方に読んでいただけたら嬉しいな〜
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まめころのブログに遊びにきてくれて ほんとにありがとっ
今日はものすごい風です 組み込み式のじゅうたんを
パカッと外して干していたら茶色いのがふっとんでましたΣ(・ω・ﾉ)ﾉ
みんなも気をつけてねー パンツとか飛んでいって
ないかーい
よもぎのフードと一緒に買ったサプリメント
納豆とひじきとデトックスのやつ
納豆とひじきのパッケージが人魚になっていてかわいくて
パチリ
フードにかけたらすごく美味しそうに食べてるよ〜
よもぎはいつもここのフード↓クリックしたらお店にピョンできるよ〜
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ハーブ大好きです♪
お味を想像〜〜〜。
絶対美味しそう！！！
ポテトの色が透き通っててすっごく綺麗ですね〜＊
ポチ！コロズッキーニとポテトのハーブソテーちょっとごぶさたしてたら、たっくさんの
おいしいご飯レシピがー！！！
ああ、また夜中にお腹すく（笑）
じゃがいもが濃くて、おいしそうっ。
あっという間になくなりはるズッキーニとポテトのハーブソテー黄色い野菜はパプリカかと思ったら
じゃがいもだったんだね。
すごい黄色いじゃがいもだね(^^)
もっちりしてそ〜
まるみちゃん、言うね〜
子供から「何様」って言わバニラプリン。ズッキーニとポテトのハーブソテーまめちゃん、こんばんちゃ〜ん☆
ズッキーニとポテトか〜うっまそうー！
これインカ？結構黄色だね〜
オリーブオイルだからかな？
まるみん、そうじゃない！？
きっとちょりママズッキーニとポテトのハーブソテー"福菜"って…意図的？！
もしそうだったらウマい！！
食べて幸せになれそうなおかずですね★
色合いも綺麗、ドライハーブの香りがこちらまで漂ってきます（ ´つばめトマトとアボカドの冷たいエスニックうどん細めのおうどんを使っておられるのですね＾＾
とってもおいしそうです。
この時期は素麺やそばにうどんと
つゆの味ばかりになるので
トマトのおうどんはよりおいしく感福岡笑顔整体 健康の知恵袋：副院長^^メキシカ〜ンなサモササモサってこんなお料理なんですね！
初めて知りました。
本場のものを食べてみたいです。
ぽち福岡笑顔整体 健康の知恵袋：副院長^^トマトとアボカドの冷たいエスニックうどんこんにちは（＾＾）
おうどん、夏のサッパリメニューうれしいな♪
ナンプラー買ったばっかしだし、明日のメニュー決まり！
今日ね、まめちゃんのコールスロー作ろう♪ってLotus Ｗｉｎｇトマトとアボカドの冷たいエスニックうどん〇mysweetbasilちゃんへ
えーもはや作ってくれたの？ありがとう すごく嬉しい〜
ちょっとすっぱすぎだよね(;^ω^A
私が酸っぱいの好きだからレモン汁ダバダバダ〜と
まめころりんトマトとアボカドの冷たいエスニックうどんこんにちは♪まめちゃ〜ん(´ψψ｀)お風呂の時間かぁ。娘ちゃんも冷静に反論してくるんだねー!!そういえば友達も中２（友達曰く、魔の１４歳だそうです＾ロ＾;）の息子と、まmysweetbasilトマトとアボカドの冷たいエスニックうどんまめちゃん、こんにちは。
そーだよね。ちょっと過ごしやすくなってきたかも♪
トマトとアボカド、私もこの夏、たっぷり食べたなぁ。
まだまだ食べ続ける予定だけど（なーさんトマトとアボカドの冷たいエスニックうどんこんにちは♪
少し前に何度かコメントでお話させてもらったまま、なかなか伺えなくてごめんなさいね。
メガ飲みに参加されるということなので、改めてご挨拶に伺いました♪yuiトマトとアボカドの冷たいエスニックうどんおぉ！エスニック大好きだよ〜。
美味しそうだ♪
そうそう、レシピブログのブックマークに入れさせてもらったよ〜！
あっちでもよろしくね〜！うーらトマトとアボカドの冷たいエスニックうどんまめころりんさん こんにちは＾＾
ビタミンたっぷりのおうどんチュル〜と
美味しそうですね☆
ナンプラーって、魚醤ですよね?!
家にはない調味料〜(―∀―)
これから買gomaトマトとアボカドの冷たいエスニックうどんまめちゃん、こんにちは〜
アボカド大好き☆
おうどんもワンパターンばかりだから、エスニックうどんいいなぁ〜〜
まるみちゃん、反抗期かな？
でも、すぐに怒りがおtabirin