01/08/2007（Mon）
☆おさつとツナの豆乳ホワイトソース煮☆
何が食べたい？って双子っち達に聞いたらホワイトシチュー
昨日がお粥でさっぱりさんだったから コッテリさんが
いいのかな？
んーこの前カレーやったばっかりだしなあと思いつつ
作ったメニューです
○材料○
＊豆乳 ２と２分の１Ｃ
＊薄力粉 大さじ２と３分の２
＊サラダ油（紅花油） 大さじ３
＊白味噌 大さじ２
＊塩 小さじ２分の１
さつまいも 大１本
ツナ缶 １缶
＊←豆乳ホワイトソースの材料by月森 紀子さん
１．豆乳はレンジで人肌程度に温める
サラダ油を熱して薄力粉をふり入れ弱火で炒める
２．そこに豆乳を２〜３回にわけて注ぎよく混ぜる
仕上げに白味噌と塩を加えてホワイトソースはできあがり
３．さつまいもは皮をよく洗い皮つきのまま薄めのいちょう切りにする
耐熱ボウルに入れて ふわっとラップをし４分程チンする
４．２にさつまいもとツナ缶を加え弱火でゆっくり煮る
味を見て 塩こしょうでととのえる
コッテリさんといってもバターも牛乳も使わない
マクロビ式のホワイトソースなので全然 胃もたれしません(´ー｀)
じゃがいもでもよかったんだけれど カレーにゴロゴロ入れたので
きんとんの残りでコロンと転がっていたさつまいもに登場して
もらいました
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冬休みも今日でラストですね〜
あ 今日が成人式の人達 おめでとー(。^(ェ)＾)//++才×〒"├♪++
私が成人式だった時も確か前の日が雪だったような・・
双子っち達もあと８年で成人か〜
なんか早いなあ １日１日を大切にしていきたいです
といいつつ今日起きたの１１時過ぎてました(￣▽￣;)
お休みの日は９時に目覚ましかけるんだけれど
今日は同居している母親が朝早くに出かけるので
１５年ぶりくらいに目覚ましをかけずに寝たら １１時・・
うん 明日はがんばるわ・・
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