☆バターなしレモンピールと胡桃のパン☆
2007'02'23（Fri）11:47
| バター、オイルなしでもこんなにおいしいふとらないパン | |
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の本の生地をベースにしてちょっと色々入れて作ってみました
焼き終わったの 夜中の１時近く・・ >┼○ バタッ
レモンピールとくるみのパン
○材料○
Ａ
強力粉 １２５ｇ
ドライイースト 小さじ２
メープルシュガー大さじ２
豆乳 １７０ｇ
Ｂ
強力粉 １２５ｇ
塩 小さじ２分の１
レモンピール 大さじ２
ロースト胡桃 大さじ３
↓発酵前の┣¨‡┣¨‡のパンちゃん達
○作り方○
１．ボウルにＡの粉類を入れる 人肌程度に温めた豆乳を
ドライイーストにむかって注ぐ
へらなどでよく混ぜる
２．１にＢを加えへらで混ぜて ひとかたまりになってきたら
板の上に出して約１０分 たたいたりこねたりびよーんと
引っ張ったり とにかくこねてこねてこねまくる
３．８割り方こねあがったらレモンピールと砕いた胡桃を加え
よく混ぜながらこねる
４．大きなひとかたまりのまま丸くしてボウルに入れ
レンジの発酵機能で２５分発酵させる
５．２倍位に発酵できていたら上から押してガスを抜き
生地をボウルから出し８個に分割して丸め並べてかたく絞った
布巾をかけて５分置く
６．丸めなおしてはさみかカードで３箇所切り込みを入れ
オーブンシートを敷いた天板に乗せて絞った濡れぶきんをかけ
レンジの発酵機能で約２５分２次発酵させる
７．発酵できていたら１８０度のオーブンで８分程焼く
じゃーん こんな感じっ
おいしかったよ〜 レモンピールの香りがほんのりして
胡桃がコリッとした歯ごたえ(｡◕ฺ ∀ ◕ฺ｡)
夜中に眠たいのを我慢して作ったかいがあったってもんだわ〜
今朝みんなで食べたけれど 絶賛してくれました(T∇T)
また意味なくズームしてみました(ﾉ∀`)
中はこんな感じです
そして朝からまた張り切って焼いたのがこれ〜
マカロンパン
これもねー激うまでした
双子っちたちのおやつにしよう
喜んでくれたらいいな〜
応援してくれる方がいると思うだけでとっても励みになりますいつも ほんとにありがとう
かなりパン作りにはまりつつあるまめころさんであります
昨日 頼んでおいたお店からデデーンとたっくさん届きました
↓click please
ここのお店で買ったんだけれど あまり何キロとか考えずに
買ったら レモンピールも粉も業務用みたいなでかいのが届いて
思わず笑ってしまった〜(o_ _)ﾉ彡☆ﾎﾟﾑﾎﾟﾑ
こんな感じで載っていたのでちっちゃいのが来ると思って
いたんだけれど でかい味噌の入った入れ物位の大きさ
使っても使ってもなくならない位の量だよー
粉も普通にレビューの多いやつを買って２．５ｋｇのやつ
だったんだけれど ２．５ｋｇってあんなに多いのね(ﾉ∀`) ｱﾁｬｰ
これからもスイーツやパンちょっと楽しんじゃおうかな〜
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またまたわた毎ゴーヤだね！
胡麻とメープルで食べやすそう♪♪さくらのママ丸ごとゴーヤの胡麻味噌白和えおはようございます〜☆
ゴーヤ料理次々出てきて、どれも作ってみたい気持ち満々です。
綿入りでなく･･えーっと、ワタ入りね！
挑戦してみますね〜☆orihime丸ごとゴーヤの胡麻味噌白和えおはようございます♪
えぇ〜！！
ワタごと・・・ですか！？
ゴーヤの苦味がちょっと苦手なので、これはドキドキもののレシピ・・・。
よもぎさんががっついてる〜（笑なおちゃん丸ごとゴーヤの胡麻味噌白和えこれいいねー！
文中リンクさせてね。
いつもありがとう！！
ゴーヤ食べるの!?
すごいびっくり！izumimi丸ごとゴーヤの胡麻味噌白和えまめｻﾝ、おはようです＾＾
きゃ〜！これ美味しそう！
しかもゴーヤ丸ごと！？？
いいですね〜。
この味付けだったら、確かに苦味気にならないかも〜＾＾
それにしてもcherryuu_tan丸ごとゴーヤの胡麻味噌白和えまめちゃん、おはよ〜♪
白和え大好き〜＾＾
ゴーヤ丸ごとなのがいいね〜♪
いっぱい食べちゃうだろうな〜＾＾
わんちゃんってゴーヤ食べるんだね〜。
知らなゆい丸ごとゴーヤの胡麻味噌白和え綿ごと料理いいですね＾＾
綿に栄養が詰まっていますからね。
ぽち福岡笑顔整体 健康の知恵袋：副院長^^ズッキーニとポテトのハーブソテー彩がきれいですね〜＾＾
目にも鮮やかなものが一品でもあると
テーブルが華やぎますね＾＾
ぽち福岡笑顔整体 健康の知恵袋：副院長^^丸ごとゴーヤの胡麻味噌白和えネリ胡麻とメープルシロップがマイルドに仕上げてくれるのですね 美味しそう☆最近２本目のメープルシロップを購入しましたが使い用途が多くてナカナカ万能調味料？ですよ９１１丸ごとゴーヤの胡麻味噌白和えマジかーーー！！！！
↑に続き、大好きなゴーヤでもイマイチその一歩が踏み出せない…
うーん、ここまでゴリ押しされたら試してみようかな！
ってゴーヤ食べるワンちつばめ丸ごとゴーヤの胡麻味噌白和え私も、ちょマちゃんと一緒☆
いまだにワタ＆タネ、挑戦できず・・・。ゴーヤはしょっちゅうたべてるんだけど。今度こそ！
うんうん、しっかり炒めると苦味が和らぐよねぇ♪wacame丸ごとゴーヤの胡麻味噌白和えまめちゃん、こんばんちゃ〜ん☆
あ。。。ワタレシピだわ・・・
まだ怖いのよね〜。なんでか踏ん切りつかないわ・・・どんだけ小心者？笑
前の唐揚げのが苦味和らぐかなちょりママズッキーニとポテトのハーブソテーまめちゃん、こんばーん！
これ、シンプルでいいね〜♪
ズッキーニって加熱するとちょっとほくっとするもんね。
下のうどんもすんごいおいしそう！
まめちゃんとこのfanifaniズッキーニとポテトのハーブソテーちょっと涼しかった？ズッキーニ美味しいよね♪大好き。もうちょっと安かったらいいのにな。
ハーブっていろんなことに使えていいよね。ハーブそると、わたしも買っているよ。
娘ちゃん、自分さとズッキーニとポテトのハーブソテーじゃが&ズッキーニ！！
ありそうでない組み合わせ！！
ハーブの香で美味しそう♪♪
素直に謝った娘ちゃん、偉かったね！
ママもごめんね。？？
ホントまめちゃんってオさくらのママ