05/17/2007（Thu）
☆レンコンの中華風チン☆
レンコンの中華風チン
●材料●
レンコン １節
ひじき 乾燥している状態で片手でムンズと握るくらい
冷凍ミックスベジタブル 適量
Ａ（しょうゆ・ごま油各大さじ１
すりおろししょうが・にんにく各小さじ１
酢・みりん・水各大さじ２ メープルシュガー小さじ２）
トマト １個
白ごま 適量
●作り方●
１・レンコンは薄い半月切りにして酢水にさらし しっかり水気を切る
ひじきはぬるま湯で戻してしっかり水気を切る
２．耐熱ボウルにＡと１とミックスベジタブルを入れて
かきまぜラップをふんわりとしてレンジで３分チンする
一度取り出して やさしく上下をかえるように混ぜて再びラップをして
レンジで１分チンする
３．粗熱が取れたらさいの目切りのトマトを混ぜる
器に盛って好みで白ごまをふる
ごま油が入るとなんでも中華チックになりますね〜
ポイントはレンコンとひじきの水切りをしっかりすることかな
水っぽくなっちゃうので あとトマトを入れてからは
あまりかき混ぜないこと〜d(*^ω^*)
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まるみさん病院に行ったんだけれど依然として熱下がらず・・
おまけに学校から帰ってきたまるゆさんも微熱(￣▽￣;)
２人とも塾お休みでーす
高熱なまるみだけれど このひじきのはさっぱりしていて
食べやすかったみたいで おいしいよって言って
完食してくれました
明日には治ってるといいね
ヘタっぴなのに ママの作ってくれたパンとスイーツが
１番好きって言ってくれるまるみ
いつも食べる時に満面の笑顔で おいし〜って叫んでくれるまるゆ
明日の朝食べられるように マフィン焼いてこようかな
05/17/2007（Thu）
ママっち☆まるみお熱のためピンチヒッターのお弁当☆
昨夜から急に３８度６分位の熱でたので←でも元気
ママっちが代打で登場しまーす えっと背番号２４番くらいで
まん丸くるくる卵焼き卵２個を割りほぐし砂糖と塩を少量入れ くるくると卵を巻く時に
卵焼き器と同じ位の幅に切った海苔を乗せくるくる巻く
これを２〜３回くりかえして ラップに巻いてまんまるにする
プチトマトの柚子茶和えプチトマトのヘタを取り柚子茶で和えてしばらく置く
じゃがいもとピーマンのきんぴら千切りのじゃがいもとピーマンの千切りを炒め
stillさんのタレと
みりん 酒で炒める
プチりんごみたいにしたつもりのさくらんぼプロセスチーズはんぺんの揚げ物はんぺんは適当な大きさに切り 卵液←卵焼きを焼く前の卵をつけたよ
とパン粉をつけ少量の油で揚げ焼きする
卵焼き せっかく丸くしたのにお弁当箱にギュウギュウ詰めたら
四角くなっちゃったil||li _|￣|● il||li ガックリ
プチトマトのはカレーのつけあわせとかでもよく作るんですが
トマトがさらに甘酸っぱくなって美味しいよ〜
柚子茶がなかったら はちみつ＋レモン汁でも美味しいです(*'ー'*)
今日のお弁当は昨日のうちに全部作っておいたものでーす
熱よくだして一晩で下がることが多いから まるみも行けると
思ったんだけれど だめでした〜
まるゆも喉が激激痛いって言ってたし 大丈夫かな〜
ムムムム
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早くみんな元気にな〜れ
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