2007.09.16 (Sun)
冬瓜と揚げ麩の中華風煮
冬瓜と揚げ麩の中華風煮
●材料●
冬瓜 ２０cm位
麩 適量←何麩でもいいと思います 私は車麩を使用しました
中華スープ ひたひたの水＋練り状の中華だし小さじ１
塩 小さじ２分の１
メープルシロップ 大さじ１←はちみつでもＯＫ
片栗粉 適量
●作り方●
１．麩は水で戻して水気をギュッと強めにしぼる
あまりギュウウウウっとやると破けるので注意
私は車麩をポキポキと割ってから水で戻しました
２．１に片栗粉をつけてはたき少なめの揚げ油で
両面をこんがり色づくまでしっかり揚げる
キッチンペーパーなどに広げてしっかり油をきる
３．フライパンに皮をむいて 適当に切った冬瓜を並べ
ひたひたの水を入れる 火をかけ少し煮たってきたら
練り状の中華だしと塩 揚げた麩を入れ落とし蓋をして弱火でコトコト煮る
冬瓜料理の時 いつもは片栗粉でとろみをつけるんだけれど
今日は汁もほとんどなくなっていたし 麩に片栗粉をつけたので
いい感じにとろみがついていました(＾▽＾)
なので 後から水溶き片栗粉を入れる必要はな〜し
味つけはシンプルだけれど 揚げた麩からいいお出汁がでて
おいし〜のo(>▽<)o 麩が好きな方ならきっと気に入ってもらえるかな
お麩は揚げたてにお砂糖やきな粉をふって食べると
おやつにもすごく美味しいんだけれど 油をよく吸ってるから
カロリーがね(;´▽｀A``
なので私はいつも少量のバターをとかして そこに戻さない麩をひたして
ダイエットシュガーをまぶしてオーブンで焼いてポリポリ食べてます
これも とっても美味しいですよ(*≧∇≦)bグッ
お麩って揚げてもうまいのか〜と思ってくださったら
ひよこのバナーをポチリポチリしてくれたら嬉しいな
これ 冬瓜を切ったところ
切った途端に 顔みたーいと思いました
それも何か悪巧みを考えてる顔((*≧m≦)
君は何を考えているんだい？
でももうみんなのお腹の中だけどね〜(゜ノж゜)ププッ
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今日のおいしそうだねえ！
文中リンクさせてね。いつもありがとう！
まめちゃんの激落ち中とかのコメント読むとほっとけなくていつも押しちizumimirunピーマンのこっくり炒めまめちゃ〜ん、おっはよーー！！
あっという間にできちゃう ちょっとコックリな副菜って名前からしていい！！＼(^O^)／
いっちゃんレシピのつくれんぼもとっても美ロッキンピーマンのこっくり炒めまめｻﾝ、おはようです＾＾
今日のも美味しそ〜♪
コックリ大好きです＾＾
しかも私の大好物ばっかりだ〜！
ピーマン・練り胡麻・海苔！
これはかなり興味深々です〜♪cherryuu_tanピーマンのこっくり炒めまめちゃん！
ありがとう〜〜〜〜！！すごく気持ちがうれしかった☆
豆はどんなお豆でもおいしいし、鶏肉ちゃんもやわらかくできたのでしょう☆
このベークドビーンズがいっちゃんピーマンのこっくり炒めベークドビーンズ
そんな便利なものがあるのですね。
でもまめころさんのもおいしそうですよ＾＾
お豆とチキンでヘルシーですね＾＾
ぽち福岡笑顔整体 健康の知恵袋：副院長^^ピーマンのこっくり炒めピーマン大好き♪♪そして海苔は最近我が家で大人気なの！！
一気に海苔の消費量が上がりました！！(笑)
ささっと作れてさめても美味しそう♪♪
もう一品？？？って時に活躍さくらのママピーマンのこっくり炒め先日はコメントを下さりありがとうございました♪
早速、遊びに来ました〜。
ものすごく美味しそうなお料理＆レシピ満載ですね〜♪
お腹空いてきちゃいました。
キケンなShintanなすのとろとろ和なマリネこんばんは〜
コメントたまってまめさんが読むの大変そうだけどこそっと書いちゃうね☆
秋色リゾット、すごくおいしかったです！
外で食べる本格的なきのこのリゾットっＭＩＴＡＫＡ７なすのとろとろ和なマリネまめちゃん、こんにちは〜♪
リゾット美味しそう♪共同作業って何だか嬉しいよね。
豆乳でやさしい味になっていそうだね〜。
お返事はきにしないでね〜！
＞メガ飲みであっちん野菜たっぷりおろし蕎麦と素敵な奥さん掲載掲載おめでとうございます。滅多に雑誌なんて買わないのに、この号だけ偶然買ったのですよ。。なんかテレパシー？？まめころりんさんのもとても美味しそう！気の利いた副菜ですね。副菜って侮れない存ラブリー白おばけなすのとろとろ和なマリネまめちゃん、こんちは☆
↑の豆乳リゾット、もう一目ぼれだよん。今日のお昼に作っちゃうわ〜！！もうさあ、最近豆乳とお味噌に大ハマリ☆お腹空いたから、今からすぐ作っち毛糸のパンダなすのとろとろ和なマリネまめちゃん（私もこう呼ばせてね。）、上の記事、コメ欄が閉じられていたから、こっちに書かせてね。
お嬢さんと一緒に秋を感じられるお料理・・・秋色豆乳リゾットなんロッキンなすのとろとろ和なマリネまめころりんｻﾝ、おはようございﾏｽ♪
遅くなっちゃいﾏｼﾀが、昨日は訪問&ｺﾒﾝﾄにお祝いのお言葉まで、ほんまにありがとうございﾏｽ！
お礼を伝えたかったので、こちらの方にｺkurumiiroかぼちゃとらっきょうのこってり炒め○sweetbasilちゃんへ
こんばんは お返事遅くてごめんね〜
やっとここのコメント回りだよ(;^ω^A
本見てくれてありがとう
？写真に載せてくれるってどこに載せてくれまめころりんなすのとろとろ和なマリネまめちゃん、おはよう♪
トップのところにコメント入れられないので、こちらに・・・（＊＾＾＊）
お返事なんて、きにしないで！
わたしも遅れまくってるしー・・・（＾あいやこ