さつまいものカリっとふわっとマフィン
2007'10'28（Sun）13:19
ご近所さんからもらって 前から頼んでおいたＯｉｓｉｘ（おいしっくす）から
昨日 たくさん届いたし・・
さてどうするか てことで
さつまいものカリっとふわっとマフィン
●材料● マフィン型１２個分
さつまいも 中くらいのもの１本
バター ８０ｇ←室温に戻しておく
サラダ油 ２０ｇ
薄力粉 ２００ｇ
卵 ２個
シナモンパウダー・ベーキングパウダー 各小さじ２
砂糖 ８０ｇ
●作りかた●
１．さつまいもは皮をよく洗ってラップに包み レンジで６〜７分チンする
竹串がすーっと入ればＯＫ
真ん中のいいところを１０ｃｍ位切り分けてサイコロ状に切っておく
*あとで 上に乗せる飾り用のです*
残ったおいもは なめらかにマッシュする←最初は麺棒でやっていたけれど
まどろっこしくて 最後は手で握りつぶしました
ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`,、
２．ボウルにバターとサラダ油を入れて 砂糖を加え白っぽくなるまで
ＦＰなどで混ぜる 溶き卵を加えさらに混ぜる
マッシュしたさつまいもとシナモンを加えてここからは
ヘラなどで さらに混ぜ混ぜ
３．薄力粉を２〜３回に分けて加えつつ サクサクと混ぜる
ベーキングパウダーも加えてサクサク
４．マフィンの型の８分目位まで流しいれ 上に飾り用のさつまいもを乗せる
５．１８０度に熱したオーブンで２０〜３０分焼く
*うちのオーブンの天板には１２個分の型←６個分×２ が乗らなくて
無理矢理入れたので 重なった部分とかができちゃって あぢいいとなりつつ
場所を変えたりして かなり焼いてました(;´▽｀A``
なんだかお花の形のマフィン型だったのに お花じゃないし
もうちょっとふくらむはずだったんだけどな〜(^▽^;)
外側はよく焼いたせいか カリカリなんだけれど一口かじったら
中はふ〜んわり
めっちゃ美味しかった〜 まるゆも大絶賛！！
また作ってねの連発でしたヽ(´▽｀)/
マフィンてもうちょっとふくらみますよね〜
なんであまりふくらまなかったかなあ
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今日はまるみが学校のお友達と私がこの前食べに食べた
スイーツビュッフェのお店に行ってます
胃薬持たせました(゜ノж゜)ププッ
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ハーブ大好きです♪
お味を想像〜〜〜。
絶対美味しそう！！！
ポテトの色が透き通っててすっごく綺麗ですね〜＊
ポチ！コロズッキーニとポテトのハーブソテーちょっとごぶさたしてたら、たっくさんの
おいしいご飯レシピがー！！！
ああ、また夜中にお腹すく（笑）
じゃがいもが濃くて、おいしそうっ。
あっという間になくなりはるズッキーニとポテトのハーブソテー黄色い野菜はパプリカかと思ったら
じゃがいもだったんだね。
すごい黄色いじゃがいもだね(^^)
もっちりしてそ〜
まるみちゃん、言うね〜
子供から「何様」って言わバニラプリン。ズッキーニとポテトのハーブソテーまめちゃん、こんばんちゃ〜ん☆
ズッキーニとポテトか〜うっまそうー！
これインカ？結構黄色だね〜
オリーブオイルだからかな？
まるみん、そうじゃない！？
きっとちょりママズッキーニとポテトのハーブソテー"福菜"って…意図的？！
もしそうだったらウマい！！
食べて幸せになれそうなおかずですね★
色合いも綺麗、ドライハーブの香りがこちらまで漂ってきます（ ´つばめトマトとアボカドの冷たいエスニックうどん細めのおうどんを使っておられるのですね＾＾
とってもおいしそうです。
この時期は素麺やそばにうどんと
つゆの味ばかりになるので
トマトのおうどんはよりおいしく感福岡笑顔整体 健康の知恵袋：副院長^^メキシカ〜ンなサモササモサってこんなお料理なんですね！
初めて知りました。
本場のものを食べてみたいです。
ぽち福岡笑顔整体 健康の知恵袋：副院長^^トマトとアボカドの冷たいエスニックうどんこんにちは（＾＾）
おうどん、夏のサッパリメニューうれしいな♪
ナンプラー買ったばっかしだし、明日のメニュー決まり！
今日ね、まめちゃんのコールスロー作ろう♪ってLotus Ｗｉｎｇトマトとアボカドの冷たいエスニックうどん〇mysweetbasilちゃんへ
えーもはや作ってくれたの？ありがとう すごく嬉しい〜
ちょっとすっぱすぎだよね(;^ω^A
私が酸っぱいの好きだからレモン汁ダバダバダ〜と
まめころりんトマトとアボカドの冷たいエスニックうどんこんにちは♪まめちゃ〜ん(´ψψ｀)お風呂の時間かぁ。娘ちゃんも冷静に反論してくるんだねー!!そういえば友達も中２（友達曰く、魔の１４歳だそうです＾ロ＾;）の息子と、まmysweetbasilトマトとアボカドの冷たいエスニックうどんまめちゃん、こんにちは。
そーだよね。ちょっと過ごしやすくなってきたかも♪
トマトとアボカド、私もこの夏、たっぷり食べたなぁ。
まだまだ食べ続ける予定だけど（なーさんトマトとアボカドの冷たいエスニックうどんこんにちは♪
少し前に何度かコメントでお話させてもらったまま、なかなか伺えなくてごめんなさいね。
メガ飲みに参加されるということなので、改めてご挨拶に伺いました♪yuiトマトとアボカドの冷たいエスニックうどんおぉ！エスニック大好きだよ〜。
美味しそうだ♪
そうそう、レシピブログのブックマークに入れさせてもらったよ〜！
あっちでもよろしくね〜！うーらトマトとアボカドの冷たいエスニックうどんまめころりんさん こんにちは＾＾
ビタミンたっぷりのおうどんチュル〜と
美味しそうですね☆
ナンプラーって、魚醤ですよね?!
家にはない調味料〜(―∀―)
これから買gomaトマトとアボカドの冷たいエスニックうどんまめちゃん、こんにちは〜
アボカド大好き☆
おうどんもワンパターンばかりだから、エスニックうどんいいなぁ〜〜
まるみちゃん、反抗期かな？
でも、すぐに怒りがおtabirin