11/21/2007（Wed）
豚肉と根菜のしょうが焼き
豚肉と根菜のしょうが焼き
●材料●
豚薄切り肉 ２００ｇ
*下味 塩・こしょう・すりおろししょうがチューブで２cmくらい・片栗粉大さじ１*
れんこん １節
ごぼう 太いのなら１本
Ａ（酒・みりん各大さじ２ しょうゆ大さじ１）
オイスターソース 大さじ１
しょうがのみじん切り １片分
●作りかた●
１．豚肉は食べよく切り下味をよくもみこんでおく
れんこんは薄い半月切りにして酢水につける ごぼうは斜め薄切りにする
しょうが１片はみじん切りにする
２．テフロン加工のフライパンで油はしかずに豚肉を弱火でじっくり炒め油を出す
水気をきったれんこんとごぼうを加え中火で炒める
３．Ａを加え 弱火にしてふたをし ごぼうが柔らかくなるまで蒸し煮にする
４．ふたを取って水気を飛ばすように強火で炒め オイスターソースと
みじん切りにしたしょうがを加え さらにコックリと炒める
豚肉の下味にもしょうがが入っているし しょうがのみじん切りを最後に加えるので
しょうがのパンチがきいていて おいしかったです(ﾟ▽ﾟ*)♪
こってりな味なんだけど しょうががさっぱり感を出してくれてるかな(¨*)(･･*)ｺｸﾘ
お好みで 七味唐辛子をふって どうぞ(*´∪｀*)
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後ろの右にチラっと見えているのは なぜかワカメみたいに見えるけれど
ほうれん草のだし浸しです((*≧m≦)
今日はほうれん草のだし浸しと
色々な野菜←トマト セロリ ベビーリーフ きゅうりのサラダでした
サラダの上には オーブン１７０度で１０分位焼いた カリカリのお麩を崩したものを
散らして クルトン代わりに（・∀・）
ドレッシングは オリーブオイルとレモン汁とメープルシロップ少しに
ハーブソルトで簡単に
お味噌汁は ワカメと玉ねぎでした ｳﾝﾏ━━(。・∀・)ﾉ゛━━ｯ
ローズ型がセール ５０００円が３５００円だってヾ(ﾟ ∀ ﾟ)ﾉﾞ
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