11/30/2007（Fri）
超簡単 超美味しい 大根のカルボナーラ風
スープでコトコト煮た大根で作ったら めっちゃうま〜
大根のカルボナーラ風
○材料○
大根 ２分の１本
ベーコン ２〜３枚
にんにく ２かけ
*ピーマン １個
*白菜 １枚
*はあってもなくてもいいです(´∀｀)
Ａ（パルメザンチーズ５０ｇ 卵１個 卵黄１個 豆乳２分の１Ｃ 塩・こしょう各適量
大根のゆで汁の冷ましたもの＋片栗粉各大さじ３）
○作り方○
１．大根は１５ｃｍ長さ位の細切りにする
鍋に入れ ひたひたの水とコンソメキューブ２個を加え火にかけ 弱火で大根が
柔らかくなるまで煮る そのままスープにつけたまま冷ます←大さじ３を取り分ける
２．ピーマンと白菜も細切りにする
にんにくはみじん切りにする
３．オリーブオイル大さじ１でにんにくを弱火でじっくり炒め ピーマン・白菜と
汁気を切った１を加えて弱火でじっくり炒める
４．Ａをあわせて よく混ぜる
*取り分けておいたスープ大さじ３は完全に冷めてることを確認してください
片栗粉が固まっちゃうので('▽^d)⌒☆
５．火を消し コンロからおろした３に４を一気に加え卵が一箇所で固まらないように
素早く混ぜ混ぜする←私にとっては大変な作業です 素早くってところ
双子っち達と いっただっきま〜すしてパクリとした瞬間３人で顔を見合わせて
おいしい〜
美味しかったの基準になる？まるゆの
「ママ また作ってねっ」も飛び出しました
それだけ美味しかった〜o(>▽<)o
キャベツで作った時より断然美味しいかったなあ
母は絶対に食べないと分かっていたので大根を茹で終わった時点で母の
分だけしょうゆとみりんなどで 甘辛のフニャフニャきんぴらにしましたd(´▽｀)b
これで一件落着(￣∀￣*)ｲﾋｯ
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大根を細く切るのに かつらむきでやっちゃお〜プロっぽいなあ
なんて思いつつ むいていたんだけれど最初はちゃんと均一にむけたのに
どんどん 上だけ太くむけていって
最後にはこんなにきれい？な三角錐に(￣∇￣；) ﾊｯﾊｯﾊｯ
かつらむきに自信のない人は←私ね・・
輪切りにしてから細く切った方が無難かもァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`,、
そして三角錐大根はよもぎのおやつになりました(*´艸｀*)
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なりたい自分になれる ＨＡＰＰＹ ＤＡＩＡＲＹ
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