12/07/2007（Fri）
鶏肉とトマトのちょっとエスニック風煮
めちゃ美味しかったですd(´▽｀)b
鶏肉とトマトのちょっぴりアジアン風煮
○材料○
鶏胸肉 ２００ｇ
*下味 塩・こしょう各少し 片栗粉大さじ１
玉ねぎ １個
トマト ２個
卵 ２個
千切りしょうが １かけ分
Ａ（水１Ｃ 酢２分の１Ｃ スイートチリソース・しょうゆ・ケチャップ各大さじ２
練り中華だし←ウェイパーなど小さじ１ メープルシュガー大さじ３）
すりおろししょうが・すりおろしにんにく各チューブで２ｃｍ位
○作り方○
１．鶏肉は一口大に切り下味をよくもみこむ
玉ねぎはくし形 トマトは乱切りにする
２．サラダ油ですりおろしにんにくとすりおろししょうがをゆっくり弱火で炒め
玉ねぎと鶏肉を加えて色が変わるまで炒めたらＡを加えゆっくりと煮込む
３．鶏肉に火が通り 全体がトロ〜リしてきたらトマトと溶いた卵を加えて
ぐるぐるかきまぜできあがり （。・▽・）ノ☆・°:*:
大人の分はしょうが一片分を千切りにして天もりする
お酢が１００ＣＣも入ってるとは思えないマイルドな味
マイルドといっても スイートチリソースが入ってるので 後からピリッとくる感じ
トマトは陰性の野菜で体を冷やします
火を通してあるのでずいぶん陽性に近づいてはいると思うけれど
さらに 強烈な陽性のしょうがを加えて ホカホカと体の中から温まろうd(´▽｀)b
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パン作りに大活躍中の レーズンこぼちゃん
冬になったら酒粕の酵母も起こしてみたかったので今日作り始めました
左が酒粕酵母の１日目
まだなーんにも変化なし(´艸`)
右はレーズンの元だねがなくなって 元だねを作る前にはヨーグルトと発酵させて
いたんですが 今回は粉だけで発酵する方法をとってみます
どうなるかなあ 今までの感じと違ってどっしりと粉〜って感じで
これが 発酵していくのかかなり不安でーす(￣Д￣；；
右がそれ
輪ゴムでしるしをしてあるのが最初のところで
２４時間後には倍くらいになる予定なんだけどね〜
私ったら失敗続きにもめげず よくパン作るなあ・・
いつかは みなさんみたいに上手にパン焼けるようになるといいな
やっと週末ですね
みなさんが素敵で楽しい週末を過ごすことができますように（。・▽・）ノ☆・°:*:
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