02/27/2008（Wed）
れんこんと菜の花の胡麻味噌ピリっと和え
れんこんと菜の花のごまマヨピリ和え
○材料○
れんこん １節
菜の花 １束
Ａ（大豆のこだわりマヨネ
（マヨネーズ）大さじ４ 練り白胡麻大さじ２ 塩ふたつまみ わさび チューブで２cm位）
○作り方○
１．レンコンは薄いいちょう切りにして多めの酢水にさらす
菜の花はざく切りにして 茎と葉・花の方と分けておく
２．レンコンは酢水のまま鍋に入れゆでる レンコンがゆであがる１分ほど前に
菜の花の茎を入れ ３０秒程前に葉・花も入れてざるにあげ水気をしっかりきる
３．混ぜ合わせたＡと食べる直前に和えてできあがりd(´▽｀)b
あれば ピンクペッパーを飾るとかわいいです♥
最初 マヨネーズとわさびだけにするつもりだったんだけれど
味見をしたら どうも今いち何かが足りない感じ
冷蔵庫を見渡して うん これだ
と白練り胡麻をプラスしてみたら
コクがでてぐーんと美味しくなりました♪♪((ヾ(≧∇≦)〃))
菜の花の微かな苦味ともあって美味しかったです
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