激うま ベジベジ坦々春雨
2008'03'12（Wed）21:35
土鍋にしかけ 階段を登りながら
何かが違う・・と思いつつ 椅子に座ってハーブティを忘れたことに気づいた
鳥頭 まめころです こんばんは
そんな私が 昨日出かけた先のテレビで美味しそうな坦々麺の作り方を見ました
ものすごーく美味しそうだったので 考えていたメニューをとっかえて坦々を作ろう！
でも途中で名前を呼ばれた上に 帰りのバス・地下鉄で寝た上に鳥頭なので
分量とか きっと全く違ってるかも(^^;
でもこれだけは ハッキリ言えます
中華麺→緑豆春雨
ひきにく→ごぼうのみじん切り
に思いっきりアレンジしてベジ仕様にしてみました(￣▽￣;)ゞ
ベジベジ坦々春雨
○材料○
乾燥緑豆春雨 ２００ｇ
ごぼう ２本
オイスターソース 大さじ４
すりおろしにんにく・しょうが 各チューブで２ｃｍ位
もやし １袋
ねぎ １本
水２Ｃ
Ａ（豆乳２Ｃ 豆板醤大さじ１ 味噌・白練り胡麻各大さじ２）
ごま油 少し
○作り方○
１．ごぼうはひたすらみじん切りにする ごま油でにんにく・しょうがを炒め ごぼうも加え炒める
オイスターソースを加え味をよくしみこます 水を加え弱火でコトコト煮こむ
２．Ａを加えよく混ぜて坦々スープを作る
もやしを加えさっと煮る
３．熱湯で戻してざく切りにして器にもりつけた緑豆春雨に汁ともやしを加え
ねぎの小口切りを乗せる
ちょ・・ちょっと この写真 やばいっすね (＠Σ＠；)
春雨はそれ程多くないんだけれど もやしとねぎがてんこもり・・
いつもならきっと もうちょっと上品にもりつけなおすと思うんだけれど
昨日は子供達が塾に出かける時間が迫っていて 一緒に食べたいもんだから
ええーい このまま撮ってまえと撮ったらこんなん(;´▽｀A``
肝心の味は もうもう めっちゃうまーーーーーーーーっ♪♪((ヾ(≧∇≦)〃))
豆乳のコクがこってりしていて 春雨じゃなくて本当に中華麺を食べてるみたいで
ごぼうのひき肉もどきだといつもはブウブウ言う双子っち達も がっついて
おいしい〜を連発してましたd(´▽｀)b
お腹がいーっぱいになったけれど カロリーそれ程ないと思うな〜
ん？春雨のカロリーってどうなんだろ？？
ちょっと調べてきまーすε=ε=ε=ε=ε=(ｏ゜―゜)ｏブーン！！
春雨と緑豆春雨で違うみたい 緑豆春雨の方が豆だから馬鈴薯で作る春雨より
カロリー低いと思ったら春雨の方が低いわΣ(￣▽￣ﾉ)ﾉえっ！
２２ｇで７５ｋｃｏｌってことは１人５０ｇ食べたことにして １６０カロリーくらいか・・
まっ 中華麺よりは断然低いですよね〜(≧ω≦)ｂ
お腹いっぱい食べちゃってくださ〜い
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ハーブ大好きです♪
お味を想像〜〜〜。
絶対美味しそう！！！
ポテトの色が透き通っててすっごく綺麗ですね〜＊
ポチ！コロズッキーニとポテトのハーブソテーちょっとごぶさたしてたら、たっくさんの
おいしいご飯レシピがー！！！
ああ、また夜中にお腹すく（笑）
じゃがいもが濃くて、おいしそうっ。
あっという間になくなりはるズッキーニとポテトのハーブソテー黄色い野菜はパプリカかと思ったら
じゃがいもだったんだね。
すごい黄色いじゃがいもだね(^^)
もっちりしてそ〜
まるみちゃん、言うね〜
子供から「何様」って言わバニラプリン。ズッキーニとポテトのハーブソテーまめちゃん、こんばんちゃ〜ん☆
ズッキーニとポテトか〜うっまそうー！
これインカ？結構黄色だね〜
オリーブオイルだからかな？
まるみん、そうじゃない！？
きっとちょりママズッキーニとポテトのハーブソテー"福菜"って…意図的？！
もしそうだったらウマい！！
食べて幸せになれそうなおかずですね★
色合いも綺麗、ドライハーブの香りがこちらまで漂ってきます（ ´つばめトマトとアボカドの冷たいエスニックうどん細めのおうどんを使っておられるのですね＾＾
とってもおいしそうです。
この時期は素麺やそばにうどんと
つゆの味ばかりになるので
トマトのおうどんはよりおいしく感福岡笑顔整体 健康の知恵袋：副院長^^メキシカ〜ンなサモササモサってこんなお料理なんですね！
初めて知りました。
本場のものを食べてみたいです。
ぽち福岡笑顔整体 健康の知恵袋：副院長^^トマトとアボカドの冷たいエスニックうどんこんにちは（＾＾）
おうどん、夏のサッパリメニューうれしいな♪
ナンプラー買ったばっかしだし、明日のメニュー決まり！
今日ね、まめちゃんのコールスロー作ろう♪ってLotus Ｗｉｎｇトマトとアボカドの冷たいエスニックうどん〇mysweetbasilちゃんへ
えーもはや作ってくれたの？ありがとう すごく嬉しい〜
ちょっとすっぱすぎだよね(;^ω^A
私が酸っぱいの好きだからレモン汁ダバダバダ〜と
まめころりんトマトとアボカドの冷たいエスニックうどんこんにちは♪まめちゃ〜ん(´ψψ｀)お風呂の時間かぁ。娘ちゃんも冷静に反論してくるんだねー!!そういえば友達も中２（友達曰く、魔の１４歳だそうです＾ロ＾;）の息子と、まmysweetbasilトマトとアボカドの冷たいエスニックうどんまめちゃん、こんにちは。
そーだよね。ちょっと過ごしやすくなってきたかも♪
トマトとアボカド、私もこの夏、たっぷり食べたなぁ。
まだまだ食べ続ける予定だけど（なーさんトマトとアボカドの冷たいエスニックうどんこんにちは♪
少し前に何度かコメントでお話させてもらったまま、なかなか伺えなくてごめんなさいね。
メガ飲みに参加されるということなので、改めてご挨拶に伺いました♪yuiトマトとアボカドの冷たいエスニックうどんおぉ！エスニック大好きだよ〜。
美味しそうだ♪
そうそう、レシピブログのブックマークに入れさせてもらったよ〜！
あっちでもよろしくね〜！うーらトマトとアボカドの冷たいエスニックうどんまめころりんさん こんにちは＾＾
ビタミンたっぷりのおうどんチュル〜と
美味しそうですね☆
ナンプラーって、魚醤ですよね?!
家にはない調味料〜(―∀―)
これから買gomaトマトとアボカドの冷たいエスニックうどんまめちゃん、こんにちは〜
アボカド大好き☆
おうどんもワンパターンばかりだから、エスニックうどんいいなぁ〜〜
まるみちゃん、反抗期かな？
でも、すぐに怒りがおtabirin