06/23/2008（Mon）
車麩のオートミール味噌かつ丼
○材料○ ４人分 調理時間 ２５分（麩を戻す時間を含む）
車麩 ６枚
オートミール 適量
*味噌大さじ２
*みりん大さじ２
*酒大さじ２
*メープルシロップ（はちみつ）大さじ１
水溶き片栗粉 片栗粉・水各大さじ１
キャベツ ２枚
○作り方○
１．車麩はゆるま湯２Ｃ だししょうゆ大さじ１につけて柔らかく戻し
手の平ではさんで１枚ずつ水気をしぼる*破れやすいので気をつけて＾＾
半分に切る キャベツは千切りにする
２．*をあわせてよく混ぜラップなしでレンジで１分３０秒加熱する
ぶくぶくいってるうちに水溶き片栗粉を加えとろみをつける
３．フライパンに大さじ４程のサラダ油を温め 両面にオートミールをたっぷりつけた
車麩をこんがりと焼きつける
フライ返しでギューっと押しつけながら焼くと
オートミールがくっつきやすいです
４．丼にごはんを盛り キャベツを乗せその上に車麩のカツを乗せる
味噌ダレをとろ〜りかけたらできあがり
オートミールがカリカリで車麩も カリッカリ＾＾
今日のごはんは？と聞いてきたまるゆに
「かつ丼だよ〜 でも車麩のねっ」
と言ったら 「肉じゃなければカツじゃね〜っ」
残すだろうな〜と思っていたら なんとペロリと完食して びっくり
味噌ダレがあまりにも美味しくてつられて食べちゃったらしいです＾＾；
何でも食べられるまるみももちろん おいしい〜とパクパクでした
残すと思っていて美味しいって言われるていつもよりさらに嬉しかったなあ
車麩がない場合は同じように戻した高野豆腐でも
美味しいと思います
あと オートミールがなかったらパン粉で＾＾
実は今日のレシピ 本当はパン粉で作る予定だったの
あると思っていたら ないっ(ﾟωﾟﾉ)ノ
何か代わりのものはないかな〜とガサゴソ探して 見つけたのが
オートミールだったんです
でもでもオートミールで作ってよかった〜 美味しかったです
ricopiちゃんがおからの大納言カステラもどきを作ってくれましたヽ(´▽｀)/
なんか私のメニューって もどきとか風とかが多いな(￣▽￣;)ゞ
ricopiちゃんはアクセ作りがとっても上手
今日もアジサイを思わせる素敵な色合いのネックレスをアップされてましたよ〜
ricopiちゃん リピってくれて本当にありがとう(((○┓
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味噌ダレを作った時 ある失敗をしてしまいました
レンジで加熱する時に なぜか小鉢と一緒にチンしてしまった
このお方
気に入っていた 大さじです＾＾；；
スプーンのところが とけて へちゃげちゃった
前はガスの火の側にボウルを置いておいて グニャグニャにしたこともあるし・・
あ〜この大さじかわいくて気に入ってたのにな
でも使える？ ひしゃげても大さじは大さじとして計れるのかなあ
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