[PR] 海外挙式 petite maison *ゆるべじごはん* 2009年02月09日
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蓮根炒め ネギソース
あっさりとした味わいのホクホク蓮根です

〇材料

蓮根     1節
ネギ     1本
にんにく   1片
酒     大さじ1
塩・ホワイトペッパー各適量
*黒こしょうでもOK*


001れんこん炒めねぎソース


1.蓮根は皮をむき 2~3mm厚さのイチョウ切りにする
ねぎとにんにくはみじん切りにする

2.サラダ油でねぎとにんにくを炒めいい香りがしてきたら
蓮根を加える さっと炒めて弱火におとし酒を加えて蓋をして
蒸し焼きにする

3.蓮根が柔らかくなったら塩・ホワイトペッパーで味をととのえる



002蓮根炒め2

じっくり蒸すとホクホク ふたをしないで(その場合は酒も入れなくてOK
炒めればシャキシャキ

お好きな食感でどうぞ^^

ホワイトペッパーにしたのは 白いれんこんをそのままきれいなままで
いただきたかったから 黒こしょうでも全然OKですアップロードファイル

私は塩辛いのは苦手なんですが 唐辛子や胡椒の辛いのは
へいきのへっちゃらなので たくさん入れて唇をたらこにしながら
食べました おいしかったぁ(●´ω`●)

ribon


〇2月16日 りいこちゃんが作ってくれました


ribon


写真覚え書き

1枚目 シャッタースピード1/200 F値2.8 露出+2/3 ISO100
2枚目            1/320   3.5    +2/3   100


ホワイトバランスをオートのままにしたら冷たい雰囲気の写真になったので
曇りモードにしました



続きはつくりました

illust-springhascome-3
illust-sinple9 → レシピブログ  →簡単料理

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〇fc2blogのおすすめブログとして紹介していただきました
niko20 レシピブログ(2009ー2010年)
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掲載されました
ありがとうございます♪
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