[PR] 海外挙式 petite maison *ゆるべじごはん* 2009年06月14日
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鮭の生姜醤油焼き

しょうがの香りで食欲そそる 鮭料理を作りました

〇材料

生鮭の切り身    4切れ
☆すりおろししょうが  小さじ1/2
☆千切りしょうが     1片
☆しょうゆ     大さじ2
☆酒     大さじ1
☆みりん  大さじ1




鮭のショウガ醤油漬け焼き1







〇作り方

1.鮭の切り身をビニール袋に入れ☆を加える
ビニールの口をしばり 鮭全体がつけ汁に浸るように
ボウルか皿に乗せてそのまま冷蔵庫で1時間以上漬けこむ

2.フライパンにクッキングシートを敷き 漬けこんだ鮭の
両面をこんがりと焼く



鮭のショウガ醤油漬け焼き2



しょうゆとみりんを使っているので コンロで焼くと
焦げやすいと思います

フライパンにクッキングシートを敷く焼き方だと
後片付けも とっても簡単❤


すりおろししょうがと千切りのしょうがのWしょうがで
ごはんにぴったりのおかずになりました


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heart 作ってくれてありがとう


つばめくんが 
柔らかチキンソテー☆バルサミコ*ナンプラーのトマトソースのっけ
作ってくれました

やっぱり料理名長い^^;;



柔らかチキンソテー2



こらぁ、よぉー染みとぉ!! しっかも、やわらぁ~!!



電話で聞く つばめくんのしゃべり言葉だ(笑)
すごく嬉しいな~

画像がまた美味しそうなんだわ~
つばめくんが作ってくれると毎回私のより美味しそうになる絵文字名を入力してください

つばめくーん 忙しいのに作ってくれて
あんなに美味しそうに作ってくれて どうもありがとう○┓


続きはつくりましたと 動物たくさんのお友達の家

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「じっくり」柔らかチキンソテー☆バルサミコ*ナンプラーのトマトソースのっけ

これを作った時 絶対ソテーした鶏肉の方が
美味しいだろうな~と思いつつ食べていたので 作りました

「じっくり」となっていますが 鶏肉を漬けこむ時間をじっくりとった
方がいいだけで あとは簡単にできますよ~


〇材料

鶏もも肉     2枚
つけだれ
☆メープルシロップ(はちみつ) 大さじ2
☆しょうゆ・酒 各大さじ1

トマト     大1個
〇バルサミコ酢・ナンプラー 各大さじ4

なす     大1本

柔らかチキンソテー1


〇作り方

1.鶏肉は適当にそぎぎりにし ビニール袋に入れる
つけだれ☆を加え 上からもみもみし1時間以上漬けこむ
できれば半日くらい

2.トマトは角切り なすは5mmくらいの薄切りにする

3.オリーブオイルを温め鶏肉の両面をこんがりと焼きつけて
皿に盛りつける

4.いったんフライパンをきれいにして なすの薄切りも
とろ~んとなるまで焼き鶏肉と一緒に皿に盛り付ける

5.トマトの角切りと 〇を加え弱火でくつくつ煮詰め
皿に盛った 鶏肉の上にとろ~りんとかける


あればキャベツの千切りなどと一緒にどうぞ^^

柔らかチキンソテー2



________________

〇 6月 13日 つばめくんが作ってくれました


〇8月4日 MITAKAちゃんが作ってくれました

________________



うーんheart
やっぱりソテーした鶏肉の方がさらに うみゃ(*^^*)

メープル(はちみつ)にじっくり漬けた鶏肉はものすごく柔らかくて
ソースをかけなくてそのままでも 美味しかったです


トマトのソースをかけたことによって さらに深みが出て
子供達も美味しいを連発していましたεεεεεヽ(*´▽`)ノ

お皿に残ったソースにごはんを乗っけて食べてたくらいはーと


鶏肉の左の方にひょろひょろ~とあるものは なすナス

小さななすだったのに 縦半分にして超薄切りにして焼いたら
こんな お姿に^^;

5mmくらいの厚みはあった方がよかったなー


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しっかし このバルサミコとナンプラーを使ったお料理をすると
料理名がものすごく長くなってしまう( ̄∀ ̄;)

縮めればいいのか?

バルプラー バルサミラー ナンサミコ・・




コックリなチキンソテー ビールにあうんじゃないかな~❤

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今から朝作った タイ風カレーを持って
お友達の家でランチしてきまーす

動物いーっぱいのおうちなのでたくさん写真撮ってこよう^^



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