[PR] 海外挙式 petite maison *ゆるべじごはん* 2009年08月07日
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ドライトマトのエスニックチャーハン

ずっと使ってみたいな~と思っていたドライトマトを
デパ地下で見つけてゲット❤

エスニックな味つけのチャーハンにしてみました

〇材料    1人分

ドライトマト    4~5個
玉ねぎ     小1個
ごはん     1膳
☆ナンプラー大さじ1
☆柚子胡椒 小さじ1/4~1/2

ドライトマトのエスニックチャーハン1


〇作り方

1.ドライトマトはたっぷりの水でやわらかく戻し 適当に切る
玉ねぎはみじん切りにする

2.オリーブオイル大さじ1で1をよく炒めごはんを加えさらに
よく炒める 混ぜ合わせた☆を加え混ぜる
味をみて 塩でととのえる

ドライトマトのエスニックチャーハン2

ほのか~に甘いドライトマトにクセのある塩気のナンプラーがぴったり❤
柚子胡椒もぴりっときいていて 美味しくいただきました(*^^*)

柚子胡椒の量はお好みで^^



ドライトマトを戻した水を見たらうっすらトマト色になっていて
美味しそうだったので戻し汁でスープを作りました

ドライトマトのスープ

戻し汁を煮たて ミックスベジタブルと小口切りにしたオクラを
加えさっと煮る ほんのちょっぴりの顆粒コンソメと塩でととのえる

ドライトマトからのうま味がたっぷり出ているので
味付けは薄目でOKRabbit

まだ残っているので 次回は正当にイタリアンチックにしてみようかな


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この日の献立は

ドライトマトのエスニックチャーハンの日の献立

〇ドライトマトのエスニックチャーハン
〇ドライトマト戻し汁のスープ
〇明日葉のおひたし
〇小あじのから揚げ(衣はげまくり・・)
〇きゅうりとベビーキャロット
(タレは 赤味噌をメープルシロップとちょっぴりの
豆板醤で伸ばしたピリ辛ディップです)


冷凍庫整理整頓を兼ねていたので 和風やエスニックごちゃ混ぜ

唐揚げは作るつもりなかったんですが 冷凍庫にアイスクリームが入らず
冷凍していた小あじをなんとかせねば~と作りました

でも衣はげまくったし油はねまくって大変でした^^;


クラウン 作ってくれてありがとう

すごく面白くて楽しみなブログ 「修業中」のMITAKAちゃん
たーくさん作ってくれました

絶品カレーの煮付け

0523絶品 カレーの煮付け


ちょっぴりエスニックなゴーヤチャンプルー

ちょっとエスニックなゴーヤーチャンプルー1


柔らかチキンソテー☆バルサミコ*ナンプラーのトマトソースのっけ
(名前ながすぎっ)

柔らかチキンソテー1


美味しそうなお弁当の仲間に入れてくれたり
忙しい日の夕ごはんに作ってくれたり❤

MITAKAちゃーん いっぱい作ってくれてありがとう
いつもブログ楽しみにしてるよ~(*^^*) 

20081222_66916 → レシピブログ  → 簡単料理

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