[PR] 海外挙式 petite maison *ゆるべじごはん* ほくほく蓮根 ねぎみそのっけ
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ほくほく蓮根 ねぎみそのっけ

 ゆでた蓮根をカリっと焼いてネギ味噌をかけました



〇 材料



蓮根     大1節



ねぎ     1本



*ネギ味噌の調味料*
メープルシロップ(はちみつ)大さじ1
味噌・酒 各大さじ2
しょうゆ大さじ2分の1

P1040625ほくほくレンコン ネギ味噌のっけ


〇作り方

1.蓮根は皮をむき 縦2つ割りにする 
2cmくらい厚さの放射線状に切る

酢水にしばらくつけておき その酢水ごと鍋に移して
竹串がスーっと刺さるまでゆでる
ざるに取って水気をきる




2.ねぎはみじん切りにする 
ネギ味噌の調味料を耐熱容器でぐるぐる混ぜ
ねぎを加えてさらに混ぜラップをしてレンジで40秒前後加熱する




3.蓮根をビニール袋に入れ 小麦粉大さじ1~2をふりいれてシャカシャカして
蓮根に薄力粉を薄くまぶす

温めたオリーブオイル大さじ5でコロコロ転がしながら蓮根に焼き色をつける




4.器に蓮根を並べ ネギ味噌をのっける




外はカリ 中はほっくほくの蓮根がすごくすごーく美味しかったです




作ってくれてありがとう 

12月11日 パイパイパイプルちゃんが作ってくれました

 
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