[PR] 海外挙式 今日のメニューはな〜に? 蓮根と揚げた高野豆腐の甘辛炒め*アスパラのマリネ

蓮根と揚げた高野豆腐の甘辛炒め*アスパラのマリネ

揚げた高野豆腐に甘辛のうまみがしみこんで
うまうま〜(*≧∇≦)bグッ

蓮根と揚げ高野豆腐の甘辛炒め
○材料○
れんこん    1節
高野豆腐    2個
A(玉ねぎ1個のみじん切り みりん大さじ3 しょうゆ大さじ2
  中華だし小さじ2分の1 水1C)
白炒りごま   適量
刻みのり    適量
P1010511.jpg


1.れんこんは薄切りにして飾り用の4切れを取り分けて
  他を酢少々加えた熱湯でサッとゆでる

2.高野豆腐は水で戻して水気をギュっとしぼって1枚を4つに
  切って片栗粉をつけ カラリと揚げる
  冷めてから1つ1つを半分に切る
  
  飾り用に取り分けておいたれんこんも揚げておく

3.ごま油で蓮根を炒め高野豆腐を加えAを加えて全体をからめる

4.器に盛ってごま のり 飾り用の蓮根チップスを乗せる


いっぱい美味しい汁が染み込むように2の行程で
揚げたやつをさらに半分にしていますけれど
カラリと食べたい方は でっかいままでもいいと思います(´ー`)

とろ〜りとした甘辛い餡がれんこんと揚げた高野豆腐に
からまって おいしかった〜


アスパラのマリネ
○材料○
アスパラ    2束
A(オリーブオイル大さじ3 バルサミコ大さじ2 白ワイン大さじ4
  塩・こしょう各少し すった玉ねぎ4分の1個分)
プチトマト   適量
s

1.アスパラは半分に切り塩少しを加えた熱湯でゆでて
  ざるにあげる

2.Aに1を漬けて30分程冷蔵庫に入れて冷やす
  その間にプチトマトを薄く輪切りにしておく

3.皿にアスパラを盛り マリネ液も少したらし
  トマトの輪切りを飾る


マリネ液につけておいたので ゆであがった時はすごくきれいな
グリーンだったのが 落ち着いた色になっちゃった

でもそこがうま〜 バルサミコがしっかりしみこんで
美味しかったです!!


 くらげおねがい応援してくれる方がいるって思うと
とってもとーっても嬉しいです いつもありがとっふきだしぺこり
 image4205.gif
  
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                 明日もいい日で・・

    今日もとってもいいお天気〜暑いくらいです
   今週も楽しくおいしいものを食べてがんばろうね!
                          
  
    
     
   まめころのブログに遊びにきてくれて ほんとにありがとっ
     ありがとう


    
       友情出演 カエルとぴよ
s

      思いっきりピンボケしてます(ノ∀`) アチャー

      らいん


今私の下唇の内側の皮がベローンとめくれてます(T∇T)
なぜかというと・・

朝 洗濯物籠を両手に持っていたんだけれど二階にある
お酢飲料に氷を入れたかったまめころ氏

両手がふさがっているので 口に氷を詰めてリスみたいに
運んでいこうということに←もうこの時点でおバカですね・・

4つしか入らなかったけれど よいしょよいしょと二階に行って
籠を置き グラスに氷を移そうとしたら 氷がなんとっ


唇の内側にくっついてはなれないっ

無理矢理ひっぱがしたら 皮もめくれたのでした・・

         il||li _| ̄|● il||li

         まめころの ばか


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COMMENT

No subject
豆乳マーボも、見た目マイルドだけど、豆板醤でぴリカラ?
豆乳入れると、ぐっとコクが出て、おいしいよね!
副菜の高野豆腐はもうまめちゃんの十八番料理だね〜!
ボリュームも野菜もたっぷりでマクロビでも満足感がありそうだよ〜。

かえるちゃんかわいいぞ。
こういうガラスのちっちゃいのって、つい欲しくなっちゃうよね。

ところで、唇大丈夫?
熱いものとか、辛いもの食べられないね〜。
2006/10/15(日) 13:06:21 | URL | fanifani #-[編集]
No subject
ハムスターのようなまめころちゃんが
目に浮かぶよ♪
またまたやっちゃいましたね(/▽\)痛そ〜
カゴを持ったままスッ転んだかと思ったよ。
おだいじに。

今から旦那の実家へ行って夕飯食べてきます。
あちらへ行ってお手伝いすると
自分でお料理作るより時間かかって
ヘトヘトになっちゃう(*ノ-;*)
娘に焼肉行きたいって言って!とお願いしようかな〜( ̄皿 ̄)うしししし♪
2006/10/15(日) 14:25:17 | URL | バニラプリン。 #-[編集]
No subject
こんちゃ!まめころちゃん♪
うわ〜ん!読んでるだけで痛そうv-399
大丈夫?口だから治るの早いかな?
お大事にね。

ここのページ開いた途端
高野豆腐の〜見て!食べたい!って言っちゃった。
高野豆腐揚げるの美味しいよね。

↓のおみやげの風水うさぎ
私も子供におみやげでもらって持ってるよ♪
緑だけどね。

16日から「のだめカンタービレ」のドラマ始まるね。
それから、デスノのアニメも始まるね。
まめころちゃんとこはもう放送されてるかな?
まめころちゃんは見るの?
σ(^^)は見るじょ〜♪
2006/10/15(日) 15:10:42 | URL | 宙海 #9PB4HJUs[編集]
No subject
唇大丈夫?
コップに入れて、洗濯物かごにのせて持って行けばよかったよねぇ〜
口に含んで持っていくなんて考えつくまめちゃんって偉い!(汗)

熱いものとか食べると痛いのではないの?
早くよくなりますように!

今日アスパラ安かったから買ってきたんだ。
アスパラってマリネにしても、焼いても美味しいよね〜
大好きだわ!
2006/10/15(日) 16:06:29 | URL | ちよみ #-[編集]
No subject
こんにちは♪
うっ!唇・・・痛そう〜〜〜!
大丈夫?じゃないよね〜痛いよね。
私も氷が張り付いちゃったことあるある〜〜〜!
早く治ると良いね。
高野豆腐の〜美味しそう♪
こっちはね〜あんまり高野豆腐を食べる習慣がないのよ〜。
でも結婚してから良く作るようになったよ!
もっぱら煮物ばかりだけどさ(笑)
揚げちゃうなんて〜思いつかない!今度挑戦してみるね〜♪

日本蕎麦の焼きそば〜UPしたよん!
まめころりんちゃん〜ありがとうね〜☆
2006/10/15(日) 16:21:06 | URL | み〜ちゃん #-[編集]
あちゃぁ〜!
m(__)m
一度だと意味が解らなかった。。。凄い事するんだもん!
ダメだよぉ〜まめちゃん!
氷とかって、皮膚に引っ付いちゃうんだよ!
TVとかでよくやってるよ〜冷凍庫に舌つけてて取れなくなったとか!
私、その手のTV好きだからよく見るんだけど〜お口の中だらお薬もつけれないけど我慢してね!
お醤油とか辛い物や熱い物がしみるけど我慢だよ!

アスパラのマリネが美味しそう^^
こう言うのって、少し冷やしてるんだよね!
やっぱまめころりんちゃんは、まめちゃんだわ!
尊敬するよぉ〜〜!

2006/10/15(日) 16:38:53 | URL | lavander #1n9Tsjm2[編集]
Awwwwwwwwwwwww!
大変!唇ベロンチョになっちゃたんですねー!!
最初はアフリカの方のような唇を想像しちゃいましたが
中の皮が・・うううう・・・痛いですよねー
やっぱり 粘膜系はビタミンB系が効きますよー
口内炎の時とかチョコラBBドリンク 一発で効いたし・・
お試し下さいねぇー

レンコンと高野豆腐美味しそうー!!!
揚げたヤツを煮るなんて・・ご飯に合うなぁ・・
食べたいです!!!!!!!
2006/10/15(日) 17:48:02 | URL | ロンドンのZuppina #-[編集]
No subject
またまたまたまたドジってますや〜ん_・)ぷっ

↓の豆乳マーボーが美味しそう\(^O^)/
れいほうさんも顔負けって感じでかなりいいですねw

友情出演カエル&ピヨ可愛い!
でも、バニーよもぎはもっと♪(///∇//)
2006/10/15(日) 18:00:45 | URL | 公園の猫 #-[編集]
正直・・・・
まめころさん、、、、あっつんが幼稚園のときにやったことと同じ過ちをしましたね。。。。。

あっつんはベロだったけど。。。。。。。。。
当分しみるものは×ですか?(笑)

昨日の記事のミッキーホットケーキ、まめころさんが
あっつんにつっこんでくれましたね。
まめころさんに、つっこまれるとは、、、、とおもって遊びに来てみたら・・・・
ぷぷぷぷぷぷぷぷぷぷぷぷぷぷぷ、ぷぅ♪

高野豆腐を揚げるって、経験したことないです!
普通にあることなのかな?
きいたことないから、ちょっと試してみたくなっちゃった♪
2006/10/15(日) 18:44:58 | URL | あっつん #-[編集]
No subject
大丈夫??何事が起きたのかと思ったら、まめころさん無茶よ・・・。
口の中は困るでしょ〜。食べるの大変じゃない??
お大事にね☆

アスパラおいしそ〜。大好き!!マリネはしたことないからちょっと食べてみたいな〜。
2006/10/15(日) 19:12:15 | URL | 奈緒子 #-[編集]
No subject
まめちゃ〜ん
めくれた皮、再生したかな??
痛いよねぇ。でも口ってすぐに治るから大丈夫大丈夫!!!

揚げた高野豆腐、そういえば、最近食べてないなぁ〜〜
よ〜し、今度作らなきゃ!
2006/10/15(日) 19:50:03 | URL | 小春ちゃん #-[編集]
No subject
こんばんは〜〜〜♪まめころりんさん唇大丈夫???早く治ったらイイのにナ。
そしてそしてまめころりんさんのご飯ってホントにいつもおいしそうやし、体にもやさしいしステキすぎるっ!!!
高野豆腐大大大好きやのにまだあげた事ナイから近々作ってみますっ★あぁぁぁ早く食べたい〜〜〜!!!
カエルとピヨちゃんもかわいいね♪アスパラマリネの横にちょこんとおる姿が最高っっっ★
2006/10/15(日) 19:50:39 | URL | wonka #-[編集]
No subject
高野豆腐の揚げたの、おいしいと聞くから今度絶対作ってみる〜♪
アスパラのツルン、ツヤッとした感じかなり魅力的よん。
まめちゃん、唇大丈夫〜?
でもちょっと笑っちゃったよ。氷には注意だね!
2006/10/15(日) 20:17:14 | URL | SAORI #-[編集]
No subject
唇大丈夫ですか?
とっても痛そう・・・・

アスパラのマリネ、おいしそう!!
アスパラ大好きなの〜
2006/10/15(日) 20:53:30 | URL | Lee #-[編集]
No subject
そ、それは、何かのバツゲームをされたのですか!!?(汗)
そ、それとも、
「おまえもやってみろや!!」ってことでしょうか、、
と、とにかく、バカなこと、、、あ、いや、、(大汗)
無理はなさらないように、、、、、(滝汗)

早く治りますよう〜に

あ、お料理の方、
これは揚げだし豆腐的なもんですな、、うまちょです
ワシはこうや豆腐ってなんかスポンジ食べてるみたいで嫌いだったんだけど
これは、ちょっといいですねえ、
2006/10/15(日) 23:32:02 | URL | eye王子 #sSHoJftA[編集]
ぎえーーー。
氷が口に????それって、すごい痛そう〜。
皮がめくれるの想像しただけでイヤ〜〜〜。
口に入れて運ぼうという発想も凄いけどね(笑)。
どうか早く治りますように...。
2006/10/16(月) 00:02:02 | URL | まゆみ #HfMzn2gY[編集]
No subject
うぁ,口痛そう。。。大丈夫ですか??
このレンコンと高野豆腐の,とっても美味しそうですね!!
海苔が,良いですね!!
2006/10/16(月) 01:48:48 | URL | ひろ #-[編集]
No subject
ヾ(@⌒ー⌒@)ノおはよう
れんこんと高野豆腐、おいしそう〜!
味がすっごくしみて、じゅわあ〜ってなるんだろうなあ♪
想像しただけでよだれが。。(^^;
で、下唇大丈夫?
あの氷ってくっつくと泣きそうだよね。・゚゚・(>_<;)・゚゚・。
そのままお水かなんかで溶かせばよかったのに〜。
でも、私の知り合いでコンビリおにぎりの海苔がくっついてはがしたときに出血したおバカもいるので〜(* ̄m ̄)プッ
2006/10/16(月) 05:59:19 | URL | まあしい #-[編集]
お大事に〜
だ、大丈夫ですか?!おかげでこっちまで痛さが伝わってきましたヨ!
なにはともあれ、お大事になさってくださいね☆
でも、ちょっとまめころりんさんの素顔が垣間見れて嬉しかったり…。
おぉっと!不謹慎、不謹慎。m(_ _)m
蓮根と揚げ高野豆腐の甘辛炒め、おいしそうです!
一番上の蓮根チップス、カリカリでいいですね!
良かったらピヨにもください(笑)
2006/10/16(月) 08:11:19 | URL | ピヨたま #R63KSl6.[編集]
No subject
口に4つも氷を入れたなんてちょっとずごいぞ(@□@)
無理矢理剥がさないで温かいものでも飲んで溶かせばよかったねぇ。
…でもそれも面倒だったんだよね?
まめころちゃんらしいというかなんというか…(^m^
お大事にね!!><

揚げた高野豆腐と蓮根、餡の上に海苔と胡麻!
めちゃめちゃおいしそ〜♪
2006/10/16(月) 10:33:32 | URL | しょこら #-[編集]
No subject
アスパラのトマトの飾りつけが
とってもかわいいですね^^
今度まねしちゃいます♪
2006/10/16(月) 10:33:40 | URL | 笑顔整体の副院長^^ #-[編集]
No subject
(* ^_^)ノこんにちわぁ
最近お野菜食べてないなぁ・・
まめころりんちゃんちっていつも体によさそうなごはんでいいなぁって思ってるよ〜
うちもがんばらなくちゃ〜って気合もらってる^^*

唇、大丈夫〜><
痛いねTT
早くよくなりますように(*´人`)祈
2006/10/16(月) 13:38:36 | URL | みみた #ElJgphU6[編集]
蓮根と揚げ高野豆腐の甘辛炒め
玄米と合いそうなおかずですね♪
3ぽちっ、しました。
2006/10/16(月) 17:25:05 | URL | ●熱い男 #-[編集]
No subject
○fanifaniちゃんへ
そうそう ガラスとかの小さい小物っていっぱいあるのに見かけるて目が
あうと?つい買っちゃうんだよねー これは抱っこしてるひよこにも
やられたわ(●'艸)ンププ  唇はもうだいじょうぶ〜はやっ
昨日は珈琲が染みちゃってたんだけどね

○バニラプリン。ちゃんへ
焼肉にいけたかな〜お義母さんとお料理って緊張しちゃうよね(^^;
口の中ってあまり入らないね もっと氷入ると思ったんだけどなー
香取慎吾くんはすごいねーグウの手が入るもんね

○宙海ちゃんへ
のだめは双子っち達が見るだろうな〜なんかテレビって全然見ないの
デスノは確か深夜だったような気がするよ 面白そうなアニメって
どうして夜中にやるんだろ?

○ちよみちゃんへ
コップ二階に置いてあったのよ〜(^^;ハムスターみたいに運べる
と思ったんだけどなーまさか皮がめくれるとは思わなかったわ・・
アスパラ私も大好きだよー 最近全然食べてないけどホワイト
アスパラも好きだったな

○み〜ちゃんへ
蕎麦のやきそばありがと〜美味しくてよかった!
高野豆腐 私もそれほど大好きってわけじゃなかったんだけれど
マクロビの本で揚げるってことを知って以来しょっちゅう作るよ

○lavanderちゃんへ
ベロが冷凍庫にーってのも痛そうだね(^^; 口の中だからなのか
今日はまだ赤いけれど染みるのはなくなったよ〜再生能力万歳
ってかんじ?マリネは一度冷やすとさらに美味しくなるよね

○ZUPPINAちゃんへ
こんばんちーん チョコラBBってずっとあるからきっと効くんだろうね
飲んだことないけれど 試してみようかな〜口内炎はほとんど
出ないんだけどね 高野豆腐おいしかったよー

○猫にゃんへ
猫にゃんていつもよもぎの写真だすと照れてて笑える(●'艸)ンププ
おー玲舫ちゃん顔負けなんてかいたら 猫にゃんとこに玲舫パンチ
が飛んでいくんじゃない?玲舫ちゃんにはかないませーん

○あっつんへ
唇の皮がめくれたの ミッキーをパンダっていったからだったりして_・)ぷっ
私けっこう突っ込みも激しいよ〜ボケはボケようとしてやってるんじゃ
ないからねー(゚ー゚)(。_。)ウンウン 高野豆腐を揚げるのは私もマクロビ
の本で初めて知ったの だから今年であったお料理だな〜
美味しいものに出会えてうれしー“o(^▽^*)

○奈緒子ちゃんへ
心配してくれて←あきれてるだけかな_・)ぷっ ありがと〜
昨日は熱いもの飲んで染みてたけれど今日は多分大丈夫!
朝も熱いコーヒー大丈夫だったし( ̄ー ̄)v ブイ!

○小春ちゃんへ
ほんと 治るのはやいね 今日はもう大丈夫みたい
私 口内炎はそんなに出ないけれどよく間違って噛んじゃうの
その時はなかなか治らないんだけどなー

2006/10/16(月) 17:38:53 | URL | まめころりん@お返事です #-[編集]
No subject
○wonkaちゃんへ
うんうん 作ってみてー 揚げた高野豆腐って本当に美味しいよー
揚げてから煮るとまた違った感じで そのままでヤワヤワの時より
美味しかった(´ー`)

○SAORIちゃんへ
あやまんないでいいよ〜笑ってもらってなんぼの世界なんで(●'艸)ンププ
アスパラおいしかった〜 冷やすととってもおいしいね

○Leeさんへ
私もアスパラ大好きー ガクも取らずに食べちゃうよ
唇はもう平気でーす ありがとね

○eye王子さんへ
お豆腐を揚げると水分が残っていたりして油はねるから揚げだし豆腐
ってほとんど作ったことないんだけれど 高野豆腐だとギューって
絞れるからか全然油はねないから作っちゃうの 美味しいしねー
スポンジみたいな感じは全くなくなるから挑戦してみよー(*≧∇≦)b
バカみたいーってつっこんでくれてOKよ〜(*・_・*)ゞエヘッ♪

○まゆみちゃんへ
なんか口で運べばいいじゃんて急に思いついたんだよねー
いい考えだと思ったんだけどな〜まさか皮がめくれるとは
誤算だったわ〜

○ひろさんへ
海苔があるとないとでは けっこう違うと思うな〜
さすがひろさん!目のつけどころがちがーう(*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ

○まあしいちゃんへ
(●'艸)ンププ  自分を棚にあげて笑っちゃった
海苔もくっつくよね〜取るのに大変 でも皮までめくれちゃうとは
よっぽど張り付いていたんだね よもぎに海苔をあげてくっついて
大暴れするのを押さえつけて取ったことはあるよ(^^;

○ピヨたまちゃんへ
れんこんとか薄く切ってチップスにすると美味しいよね〜
ピヨちゃんの方が私よりお料理上手だから作って私にください_・)ぷっ
おドジやるつもりじゃないのに毎日こんな感じだよーなんでだろうね

○しょこらちゃんへ
お湯で溶かすとか全然思いつかなかったよ〜
お水でも飲めばよかったねー目の前に炭酸水が置いてあった
んだけど(^^; とにかくはがさなきゃーって引っ張ったらめくれたよ

○副院長さんへ
かわいいですか〜ありがとうです!
盛りつけもどうやったら素敵に見えるかかなりいろいろ考えちゃい
ますねー かわいいって言ってもらえると嬉しいですo(*^−^*)o

○みみたちゃんへ
お野菜は宅配でどんどこ届くからねー毎日もりもり食べてるよ
今日はみみたちゃんの大得意のスイーツ作ってみたよ
焼きむらできちゃった(ノ∀`) アチャーみみたちゃんみたいに
上手に焼けるようになれるといいんだけどな〜

○熱い男さんへ
いつも ポチポチポチありがとうでーす
玄米にも白米にもあうおかずだと思いますよ〜(´ー`)
2006/10/16(月) 17:55:12 | URL | まめころりん@お返事です2 #-[編集]

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